Síntomas y
tratamientos
Trastornos dérmicos y respiratorios
Su aparición siempre se ha relacionado principalmente con las reacciones alérgicas, con el sistema inmunológico. Y así es, la mayoría de casos de urticaria, prurito, rojeces o rinitis se deben a una respuesta ante una reacción antígeno-anticuerpo. Estas reacciones producen una liberación de histamina endógena que genera signos en la piel y en la respiración. Aún así, existen casos que no están relacionados con alergias ni tampoco con infecciones. Son pacientes que tienen pruebas cutáneas negativas y la IgE normal. Es en este punto cuando los alergólogos buscan otras causas, entre las cuales está el déficit de la enzima Diamino Oxidasa (DAO).
De todas formas, es frecuente que las personas que tienen algún problema de alergia alimentaria presenten además déficit de DAO, hecho que empeora los síntomas y se hace aún más necesario el tratamiento dietético.
¿Cuando es necesario un tratamiento dietético bajo en histamina?
Sabemos que la histamina puede ser generada por el propio cuerpo, pero también ingerida a través de los alimentos y acumulada en el organismo si no somos capaces de eliminarla. Ambas “histaminas” son la misma molécula y por lo tanto pueden dar síntomas similares si se acumula. Cuando se descartan orígenes inmunológicos, tanto en trastornos dérmicos como respiratorios, es necesario conocer cuál es la actividad de la enzima DAO. En caso que el resultado salga positivo será necesario empezar un tratamiento dietético con una dieta baja en histamina.
Si sufres algún trastorno dérmico o respiratorio de los mencionados y el médico todavía no ha logrado encontrar una respuesta exacta, puede que tengas un exceso de histamina por un déficit en la actividad de la enzima Diamino Oxidasa (DAO). Contacta con nuestro equipo si quieres que te asesoremos de forma personalizada, ya sea en nuestra consulta de Barcelona o por videoconferencia desde cualquier parte del mundo