ADD en los Medios
27 febrero 2024
Antonio Ballesteros entrevista a Adriana Duelo, nutricionista clínica y Doctoranda en la Universidad de Barcelona en el grupo de Aminas y Poliaminas Bioactivas de los Alimentos. Actualmente dirige el equipo de AD Dietistas y es la directora del International Institute of DAO deficiency. Lleva 12 años dedicándose a la consulta privada especializada en el exceso de histamina por déficit de DAO y a la divulgación científica.
29 diciembre 2023
La magia detrás de la digestión: las enzimas y su papel – Nutriendo (Academia Española de Nutrición y Dietética)
“Tan importante es el papel de los macro y micronutrientes en el proceso digestivo, como la función de estas sustancias. Adriana Duelo, dietista-nutricionista y miembro de la Academia Española de Nutrición y Dietética, recalca que “gracias a las enzimas digestivas podemos absorber los nutrientes de los alimentos o eliminar moléculas que no necesitamos. Su función principal es romper sustancias grandes que ingerimos a través de nuestra dieta en pequeñas para poder aprovecharlas”.
15 enero 2023
Entrevista a Adriana Duelo (por Teo Sánchez) – Radio 5 (RNE – Programa “Alimento y Salud”)
“- Teo: ¿Hay infradiagnóstico entre la población con déficit de DAO? – Adriana: Totalmente. Hoy en día se estima que la prevalecía es altísima, entre el 10-12%, pero hay poca gente diagnosticada. Por suerte cada vez son más los profesionales de la salud que empiezan a actualizarse. Nos queda muchísimo camino por recorrer“. (Recomendamos escuchar a partir del minuto 13:45).
27 noviembre 2022
Entrevista a Adriana Duelo (por Nani F. Cores) – 20 minutos
“La dificultad en su diagnóstico es comprensible teniendo en cuenta que el Déficit de DAO engloba muchos síntomas que, desde fuera, parecen no tener nada que ver entre ellos. Pero después de más de 10 años de publicaciones científicas y experiencia clínica, aunque en el ámbito médico puedan resultar pocos, los profesionales sanitarios nos vamos actualizando y somos capaces de ver donde antes no podíamos.”
28 octubre 2022
Entrevista a Adriana Duelo (por Rafa Sardiña) – El Periódico
“Según explica a este portal Adriana Duelo, nutricionista y directora del Instituto Clínico del déficit de DAO, “es la carencia de esta enzima que tenemos todos los mamíferos en el intestino delgado, pero que a algunas personas les funciona de forma debilitada”. Cuando aparece este déficit se produce una deficiencia de la actividad de la enzima DAO e impide que se pueda metabolizar una molécula que se ingiere a través de los alimentos, la histamina.”
9 octubre 2022
Entrevista a Adriana Duelo (por Carles Aguilar) – Radio Onda Cero (Programa “En bones mans”)
“El déficit de Diamino Oxidasa (DAO) es un trastorno metabólico con patologías asociadas como la migraña, trastornos gastrointestinales, la dermatitis, la piel seca y atópica; fibromialgia o fatiga crónica y el TDAH, entre otros. Hablamos con Adriana Duelo, Nutricionista Clínica y especialista en Déficit de DAO”. (Recomendamos escuchar a partir del minuto 20:45).
23 junio 2022
Cómo saber si tienes déficit de DAO – La Vanguardia
“El síntoma más frecuente es digestivo. Los pacientes suelen presentar dispepsia o indigestión, irregularidades intestinales como estreñimiento y reflujo gastroesofágico, junto con cefaleas vasculares e incluso migraña. Otras personas tienen síntomas de carácter dérmico o locomotor e investigaciones recientes también los relacionan con el TDAH, sobre todo en niños”, explica Adriana Duelo, directora de AD Dietistas y del Instituto Clínico del Déficit de DAO.
7 abril 2021
Alimentación de calidad, saludable y energética en la infancia y adolescencia – Educación en Salud
“Sobre la diferencia entre la alimentación entre niños y adolescentes, según la dietista y nutricionista Aida Vásquez, «la principal diversidad es la energía requerida. Dado que los adolescentes experimentan más cambios fisiológicos y de crecimiento, requieren mayor energía mediante la alimentación. Hay que decir, además, que los adolescentes manifiestan cambios en cuanto al comportamiento, la relación con la comida y la actividad física; por eso suelen requerir más atención en el establecimiento de un estilo de vida saludable».
15 mayo 2020
Entrevista a Adriana Duelo – Come&Sana (DN Cristina Pérez Rodil)
“En realidad la enzima DAO se conoce desde 1929 y aunque se estudie desde hace años, el mayor volumen de artículos científicos se concentran en los últimos 10 años. Es por este motivo que parece que apenas se conozca, pero en realidad yo no utilizaría este verbo. La comunidad médica y sanitaria en general tiende a actualizarse poco, este es el gran problema. Partimos de lo que nos enseñaron en la facultad y a partir de aquí cada uno se fija en su especialización, muchas veces microespecialización. (…)”.
23 marzo 2020
Debido a la alerta sanitaria que estamos viviendo en el mundo y a las múltiples recomendaciones que se están dando a través de diferentes organismos públicos y privados, creemos necesaria la elaboración de esta Guía alimentaria específica para todas las personas que padecen déficit de DAO y/o exceso de histamina.
5 noviembre 2019
Entrevista a Adriana Duelo – Podcast “Comiendo con María”
María Merino es Dietista-Nutricionista y tiene un canal Podcast sobre nutrición y salud. En la siguiente entrevista a Adriana Duelo se responderán a muchas dudas frecuentes sobre el déficit de DAO y la dieta baja en histamina. Entre ellas destacan el origen del déficit de DAO, la forma de diagnosticar este trastorno metabólico, cómo afecta el déficit enzimático a la dieta y qué alimentos son peores para personas que sufren esta disfunción intestinal.
20 septiembre 2019
Entrevista a Adriana Duelo – Radio Hospitalet (en Catalán)
Estrella Botello, vocal de la radio l’Hospitalet de l’Infant, entrevista a Adriana Duelo con motivo del Día Internacional de Acción contra la Migraña. Adriana nos cuenta la relación entre la migraña, la enzima Diamino Oxidasa (DAO) y la histamina. Así como el abordaje terapéutico nutricional de la migraña basado principalmente en una dieta baja en histamina suplementada con enzima DAO.
12 septiembre 2019
Más de 4,5 millones de personas en España padecen migraña. La Sociedad Internacional del Déficit de DAO destaca la eficacia de esta enzima como tratamiento dietético preventivo para la migraña. Más del 80% de los pacientes con migraña sufre déficit de DAO, cuyo tratamiento a base de suplementos de enzima DiAmino Oxidasa (DAO) consigue reducir el dolor de esta patología neurológica. Esta es una de las principales conclusiones de la revisión de estudios realizada por la Sociedad Internacional del Déficit de DAO (SIDDAO) con motivo del Día Internacional de Acción contra la Migraña.
Mayo 2019
¿Tienes migraña, colon irritable, urticaria o dolores musculares? – Revista de la Salud
La dieta está dividida por fases: En la primera, recomendamos evitar todos aquellos alimentos muy ricos en histamina (como las conservas de pescado o la salsa de soja), alimentos descritos como liberadores de histamina (cómo la leche o la clara de huevo), alimentos bloqueadores de la enzima DAO (cómo las bebidas alcohólicas) y alimentos ricos en otras aminas que dificultan la eliminación de la histamina (cómo la naranja o el chocolate). En la segunda y en la tercera fase (…)
Enero 2019
Formación déficit de DAO para dietistas-nutricionistas – Boletín CODINUGAL
El pasado 17 de noviembre tuvo lugar en Orense la formación sobre déficit de DAO impartida por la dietista-nutricionista Adriana Duelo y organizada por CODINUGAL. La formación constó de 3 partes y se trató la histamina, su metabolización y los síntomas del déficit de DAO. Se abordó la evidencia científica y clínica sobre este trastorno metabólico y se analizó un caso real. Finalizó con una última parte para resolver las dudas de los asistentes. ENTREVISTA ADRIANA DUELO – DÉFICIT DE DAO ¿Por qué decidiste especializarse en déficit de DAO? (…)
15 octubre 2018
El exceso de histamina y la enzima DAO: una relación difícil – El Confidencial
¿Y a qué se debe que una persona no sea capaz de eliminar la histamina que consume a través de la dieta? “En nuestra experiencia -señala Adriana Duelo- vemos claramente que hay un déficit de la enzima DAO, que es la encargada de degradar la histamina. Suele ser una cuestión genética, cuando se hace la historia clínica a menudo se ve que en la familia ya hay casos de piel atópica, migraña… Pero recordemos que lo que se hereda no es el síntoma, sino el déficit”.
Marzo 2018
Charla sobre el Abordaje dietético de la histaminosis por déficit de DAO – Congreso INFARMA 2018 (Madrid)
Es de vital importancia tratar correctamente el exceso de histamina, tanto la exógena (alimentaria) como la endógena (organismo). El déficit de DAO juega un papel fundamental en esta acumulación, pero también existen otros factores que facilitan el aumento de histamina como el estrés, el crecimiento de algunos microorganismos y el consumo de ciertos fármacos, entre otros.
Febrero 2018
¿Tienes déficit de DAO? – Revista Salud Total – Médicos y medicinas
Cada vez más grupos de investigación y clínicos trabajamos la relación entre la histamina, la DiAmino Oxidasa (DAO) y la aparición de migraña, trastornos digestivos, dérmicos, respiratorios y/o musculares. Y cada vez más equipos clínicos tratan personas que sufren estos síntomas y acumulan histamina debido a un déficit de DAO.
Mayo 2017
Déficit de DAO: migraña, urticaria… – Revista Dietética
Si tienes migraña, te han diagnosticado colon irritable, sufres urticaria o problemas respiratorios y las pruebas de alergia salen negativas, tienes dolores musculares y fatiga o incluso te han llegado a diagnosticar fibromialgia, puede que en realidad todos o parte de estos síntomas se deban a un déficit de la enzima DAO, encargada de eliminar la histamina.
Mayo 2017
La vitamina K disminuye el riesgo de cataratas en casi un 30 por ciento – Entrevista a Clara Camí para “La Razón” (Marta Robles)
¿En qué alimentos se encuentra?
Encontramos la vitamina K, principalmente, en vegetales crucíferos como el brócoli, la col y las coles de Bruselas. También vegetales de hojas verdes como las espinacas, la lechuga de hoja verde, la col rizada, y las acelgas.
Abril 2017
¿Qué es el déficit de DAO? – Revista Pànxing (texto en catalán)
“… Cómo se hace frente una época de vacaciones como es la Semana Santa con una dieta baja en histamina?
Son fechas especiales donde muchas comidas suelen hacerse fuera de casa, sea porque nos hemos ido de viaje o porque descansamos de la cocina unos días. Deberemos tener en cuenta varios aspectos, pero lo más importante será fijarnos bien en escoger alimentos frescos en lugar de los procesados.”
Enero 2017
“… aumentan las especialidades médicas que ahora diagnostican la actividad DAO como posible biomarcador y las dimensiones de este trastorno metabólico crecen. “Esto representa un cambio importante en el tratamiento de muchos síntomas, que pasa de ser farmacológico a dietético”, explica Adriana Duelo, nutricionista, directora de AD Dietistas…”
25 noviembre 2016
Avances en el tratamiento de la migraña – La Vanguardia
“En estas Unidades DAO”, comenta Adriana Duelo, directora del Departamento de Nutrición del Instituto, “una vez diagnosticado el déficit enzimático mediante una analítica de sangre especial, iniciamos el tratamiento con una dieta baja en histamina”.
Julio 2016
Nueva Unidad DAO Fundació Hospital de Puigcerdà – Revista Panxing (texto en catalán)
El Instituto Clínico del Déficit de DAO abre una nueva Unidad en la Fundación Hospital de Puigcerdà. Su director médico, el Dr. Joan Izquierdo, y su directora nutricional, la Gda. Adriana Duelo, detallan en la revista Panxing qué es el déficit de DAO y cómo puede mejorar la calidad de vida de los pacientes con un tratamiento no invasivo.
17 abril 2016
Alergias e intolerancias alimentarias (Hangout nº17) – Dietética Sin Patrocinadores (DSP)
“Programa hangout:
1. Qué son las alergias e intolerancias. Diferencias. (Adriana Duelo)
2. Métodos de detección: nuevos fraudes. (Adriana Duelo)
3. Principales tipos de alergias alimentarias (LTP y alergia al huevo) (Júlia Farré y Miguel Ángel Lurueña)
4. Principales tipos de intolerancias alimentarias (Intolerancia a la lactosa, a la fructosa y Déficit de DAO) (Júlia Farré y Adriana Duelo)
5. Nuevo reglamento alérgenos en etiquetado, restauración y manipulación alimentos. (Miguel Ángel Lurueña)
6. Tratamiento de alergias e intolerancias. (Pablo Zumaquero)”
20 abril 2016
DAOTest llega a Chile – Revista Mujer
La analítica que mide la actividad de la enzima Diamino Oxidasa (DAO) llega a Chile. “Muchas personas que sufren migraña desconocen la eventual vinculación que ésta puede tener con su alimentación. Es importante que en Chile se sepa que existe tratamiento”, cuenta nuestra colaboradora Clara Camí, encargada del Departamento de Migraña y Alimentación del Centro de Nutrición Lab Clínic.
1 marzo 2016
“Déficit de DAO y dieta” con Adriana Duelo – Charlas con Salud (de Júlia Farré)
“Un déficit de DAO puede dar desde migraña, problemas digestivos (como el colon irritable), piel atópica, dolores musculares, también se ha relacionado mucho con la aparición de arritmias cardíacas, hipertensión, hipotensión… De hecho hay un cuadro muy famoso de Laura Maintz que refleja muy bien todos los síntomas, el abanico es muy grande.”
¿Conoces el déficit de DAO? – Revista Salud Total – Médicos y medicinas
A principios del siglo XX Charles Best, quien compartió premio Nobel por descubrir la insulina en 1923, también descubrió la histaminasa, hoy conocida como enzima Diamino Oxidasa o DAO. Sin embargo, no se empezaron a investigar sus funciones hasta los años noventa.
“¿Tiene tu hijo migraña, trastornos gastrointestinales o piel atópica? Es poco probable que tu pediatra te haya hablado del Déficit de DAO. Pero durante la infancia este trastorno se manifiesta con cólicos, dolores de cabeza, dolores abdominales difusos, diarreas intermitentes, cefaleas, reflujo gastroesofágico y vómitos intermitentes. Incluso se relaciona últimamente con el trastorno de déficit de atención (TDAH). En este reportaje Clara Camí, nutricionista especializada en Déficit de DAO, nos explica qué es este trastorno, cómo valorar si nuestros hijos pueden estar afectados y qué hacer.”
La crisis ha potenciado el consumo de alimentos de marca blanca – Entrevista a Marina Berbel para “La Razón” (Marta Robles)
“La crisis ha generado un cambio en los hábitos alimentarios y de consumo. Se han reducido los presupuesto familiares destinados a la alimentación, lo que ha llevado a reducir el volumen…”
Migraña y Déficit de DAO – Saber Vivir (TVE)
“Después de no encontrar solución con los fármacos habituales para la migraña, Sara fue diagnosticada de Déficit de DAO. Ahora, siguiendo una alimentación y suplementación adecuada, su vida ha cambiado radicalmente.”
Déficit de DAO. El origen intestinal de la migraña – La Vanguardia
“En la última década se ha progresado mucho en el conocimiento sobre las posibles causas de diversas patologías o síntomas comunes hasta hace poco infradiagnosticados e infratratados. Algunos de estos síntomas habituales, estigmatizados como enfermedades por muchos y tratadas con fármacos ineficaces, como la migraña, el estreñimiento, la piel atópica, el dolor de estómago, el hinchazón o la fibromialgia comienzan a explicarse, mediante contrastada evidencia científica, a través de una molécula y su acumulación excesiva: la histamina.”
¡Stop a la migraña! – TOT Sant Cugat
“Según el neurólogo de idcsalud Hospital General de Catalunya, el Dr. Joan Izquierdo, miembro de uno de los departamentos de neurología más prestigiosos del país, “la migraña tiene una importante base hereditária, y también hormonal, y no se puede curar, pero ahora sí que podemos prevenirla en muchos casos suministrando la enzima DAO“
Avances en torno al déficit de la enzima DAO – La Vanguardia
“Nuevos estudios liderados por el Dr. Ramón Tormo, jefe de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, reafirman atribuir la migraña y otros síntomas asociados al déficit de DAO pueden prevenirse a través de la dieta“
“El jengibre, como potente antiinflamatorio que es, se ha utilizado durante miles de años para tratar la migraña. Estudios recientes demuestran que su uso es seguro y tan eficaz como algunos medicamentos…”
Una dieta baja en histamina puede ser útil en personas con migraña – Diario de Sevilla
Un estudio del jefe de la Unidad de Gastroenterología y Nutrición del Hospital Quirón de Barcelona, Ramón Tormo Carnicé, y la nutricionista y dietista Adriana Duelo ha revelado que una dieta baja en histamina suplementada con la enzima ‘diamino oxidasa’ (DAO) mejora la migraña y los trastornos digestivos y cutáneos.
Entrevista Contra – El Punt – Avui (en catalán)
El futuro es la prevención a través de la alimentación. “Me gustaría ver el nivel de histamina especificado en un supermercado”.
Dolencias intestinales por el déficit de una enzima – Diario La Razón
La falta de Diamino Oxidasa (DAO) conlleva que no se metabolice bien la histamina, una molécula presente en los lácteos, el marisco o el tomate. Su acumulación en la sangre produce estreñimiento, diarrea o distensión abdominal, según los expertos.
¿Sufres de migraña? ¡Revisa tu alimentación! – Revista Hola!
“En el 87% de los casos los pacientes que sufren dolores de cabeza constantes presentan este trastorno provocado por la carencia de una enzima que impide eliminar la histamina de los alimentos”
“Hay que evitar las altas temperaturas y el exceso de cocción de la carne” – Entrevista a Adriana Duelo para “La Razón” (Marta Robles)
Lo más importante es saber elegir bien el alimento y la forma de cocción. Las barbacoas no tienen porqué ser siempre de carnes rojas (ricas en grasas saturadas) como las salchichas, las costillas o el bistec de ternera, ni tampoco es imprescindible que la carne esté más de 10 minutos cociéndose…
Acumulación de histamina – Médicos y medicinas
Actualmente se puede medir la actividad funcional de la enzima DAO mediante una prueba analítica que ya muchos centros médicos y hospitalarios de España ofrecen. Esta prueba mide qué cantidad de histamina puede ser degradada por la enzima DAO de la muestra…
Migraña y Déficit de DAO – Entrevista TV Girona (en catalán)
Entrevista en el programa “Té de Tot” de TV Girona sobre la migraña, la acumulación de histamina, el déficit de la enzima Diamino Oxidasa y la alimentación.