El Centro Aleris contactó con nosotras para desarrollar un curso online de 4h sobre déficit de DAO, enfocado exclusivamente a profesionales. La idea de este curso es dar las herramientas básicas para una actualización científica sobre el metabolismo de la histamina y el déficit de la enzima DAO, con una aplicación práctica en la consulta de nutrición y resolución de casos reales.

Nuestra idea es ayudar a trasladar dichas recomendaciones a un enfoque práctico en consulta. Es el paso previo a una especialización cada vez más demandada para quien quiera hacerla en un futuro con un curso más extendido.