El 4 de mayo empieza la Diplomatura Universitaria de Intolerancias alimentarias, alergias y enfermedad celíaca de la Universidad Católica de Salta (UCASAL), Argentina. Tenemos el placer de participar por primer año en este curso, de titulación propia organizado por la UCASAL y la Asociación de Alergia e Inmunología Clínica de Argentina.

Se trata de la primera diplomatura dirigida a médicos clínicos, pediatras, gastroenterólogos, nutricionistas, alergólogos y equipo de salud en general que incluye temario de déficit de DAO en Argentina.

Como objetivos principales se tratará de:

• Conocer las diferentes intolerancias alimentarias, alergias y patologías autoinmunes relacionadas con diferentes alimentos y el gluten (epidemiología, fisiopatología, tratamiento).
• Confeccionar planes alimentarios adecuados para las patologías abordadas en este programa.
• Conocer la legislación vigente con respecto a la declaración de alérgenos y alimentos sin tacc.

Nuestra clase (22 de junio) se centrará en el déficit de DAO y durará 1 hora y media. Compartiremos cartel con compañeras de Argentina, Chile y España. La modalidad será 100% virtual.

Director: Dr. Maximiliano Gómez

Coordinadora: Lic. Mª del Pilar de León