Hace tiempo que esperáis un artículo que hable directamente de alimentos, uno por uno si fuera necesario, pero en realidad no nos gusta hablar de listados, ya que muchas veces se utilizan incorrectamente.
Aún así, los dietistas-nutricionistas somos conscientes que a veces se necesitan unas pautas más directas además de educar y enseñar cuáles son los hábitos que se deberían seguir para evitar la aparición de los síntomas funcionales del Déficit de DAO. Recordemos que los principales síntomas son: migraña, trastornos digestivo, dérmicos, respiratorios, dolores musculares y fatiga.
En primer lugar, después de tener el diagnóstico mediante una analítica de sangre especial, se debe acudir al especialista, en este caso el dietista-nutricionista. Como de entrada la dieta propuesta será de primera fase, se evitarán al máximo los siguientes alimentos:
1. Embutidos: Chorizo, salami, fuet, salchichón, morcilla, chistorra, mortadela, bacon, tocino, frankfurt, patés …
2. Fruta cítrica: naranja, pomelo, mandarina, kiwi y piña
3. Lácteos: leches de origen animal, yogur, mantequilla, helados y quesos curados y semicurados
4. Fermentados: col fermentada o chucrut, tofu, tempeh
5. Pescado azul, en conserva y marisco: salmón, atún, atún en lata, salmón ahumado, anchoas en conserva, gambas, almejas, mejillones, ostras …
6. Alimentos precocinados: pizzas, croquetas, verduras con cremas, lasaña, barritas de pescado…
7. Clara de huevo
8. Bebidas alcohólicas: vino, cava, cerveza, bebidas destiladas, licores…
9. Frutos secos: nueces, almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes…
10. Condimentos: salsa de soja, curry, glutamato monosódico, vinagre balsámico y mostaza
11. Dulces: bollería industrial
Además de estos alimentos principales, al tratarse de la primera fase, también se deben tener en cuenta los siguientes alimentos:
12. Otras frutas: fresas, plátano, papaya y aguacate
13. Verduras y hortalizas: calabacín, calabaza, espinacas, berenjena, tomate y pepino
14. Cefalópodos: sepia, calamar, pulpo…
15. Otros condimentos: vinagre de manzana, vainilla, canela, nuez moscada y anís
Si quieres que te asesoremos de forma personalizada, ya sea en nuestra consulta de Barcelona o por videoconferencia desde cualquier parte del mundo, contacta con nosotras y te ayudaremos
* Recordad que se llama dieta baja en histamina para simplificar, pero algunos de estos alimentos contienen poca histamina en realidad. Algunos son ricos en otras aminas, liberan histamina endógena o bloquean la enzima Diamino Oxidasa (DAO).
Hace unos meses que tengo dolores de estómago, malas digestiones, dolores de cabeza,cansancio, hinchazón….. y demás síntomas expresados en el déficit de Dao por lo que me he interesado en buscar información, aunque anteriormente nunca había oído hablar de ello.Me gustaría que me dijeran qué pasos tendría que seguir para ser diagnosticada.Muchas gracias.
Hola Manuela,
En primer lugar lo que debe hacer es mirar la actividad de la enzima DAO mediante una analítica de sangre. Se la puede solicitar el médico (por el momento no lo cubren las mutuas). Los laboratorios que la hacen son: Labco, Echevarne o Reference Lab. Una vez tenga los resultados le recomendamos acuda al dietista – nutricionista especializado.
Un saludo,
Hola,
Quería saber si la manzana golden verde, que es más bien ácida, tiene poca histamina y se puede comer sin problemas. ¿Se puede considerar como cítrico?
Muchas gracias por la respuesta
Carlos
Hola Carlos:
Sí. Las manzanas tienen muy poca histamina. No se consideraría cítrica una manzana ácida.
Un saludo!
Hola.
A mi me ha dado muy alto en histamina las manzanas y el d-n me las ha quitado por completo. Además tb el platano.
Un saludo.
Hola Pablo:
La manzana no tiene histamina, tampoco la libera. Por lo que comentas, entiendo que tienes alergia a la manzana? Te han hecho un análisis de IgE a la manzana por sangre o en piel? O por el contrario es el resultado de un test de “intolerancias alimentarias”?
Un saludo!
Hola , mi hija tiene déficit de Dao confirmado , con los análisis , en mi país Colombia este déficit nadie lo trata ni tiene idea , lo que hemos hecho es empezar la dieta , y compramos el daosin , hace poco , a frutas y verduras que hemos quitado pero realmente se nos restringe mucho la dieta . El pollo lo consume , pero las carnes rojas no , tampoco manzana ni pera. Pero realmente estamos muy limitados en dieta ,mi hija tiene 15 años y esto realmente empezó hace un año .
Hola Jazmine,
Es muy recomendable que llevéis a vuestra hija a un nutricionista. Si es especializado mejor. Las dietas tan restrictivas generan déficits nutricionales y lo que parecía una buena opción acaba por no serlo.
Si necesitas asesoramiento personalizado estaremos encantadas de ayudaros vía online.
Un saludo!
Hola !!!Tras muchos años de sintomas me han diagnosticado un síndrome autoinflamatorio o enfermedad rara ( CAPS) debido a una mutación genètica de la cual ya he empezado a recibir tratamiento . Llevo un año haciendo una dieta sin Histamina por un dèficit de DAO (78). Es posible que el dèficit de DAO venga producido por mi enfermedad y una Vez controlada esta y se recupere mi sistema digestivo ese dèficit de DAO se corrija y pueda Volver a mi alimentacion anterior?
Es decir, puede una enfermedad ser la causante del dèficit de DAO ? Pueden estos niveles de DIaminoxidasa volver a la normalitad corrigiendo la enfermedad?Gracias
Hola Carmen,
Existen diversas enfermedades inflamatorias intestinales que pueden ser las causantes del déficit de DAO. Es lo que llamamos origen secundario o adquirido. Pero no conocemos la relación entre los CAPS y el déficit de DAO. Si estos cursan con inflamación del epitelio intestinal podría afectar a la enzima DAO, entre otras.
Si necesitas asesoramiento para tratar tu déficit de DAO y conocer si es de origen primario o secundario mediante una prueba genética, recomiendo llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
La manzana de cualquier tipo me hace pésimo, el plátano, la pera, los cítricos, melón, algunas lechugas, tomate y soy diagnosticada con deficit DAO, también tengo intolerancias alimentarias, para mi la hora de comer es terrible, todo los días es ver si lo que consumo va a estar bien o voy a terminar con cólicos, migraña o con una gastritis. Estoy desesperadamente buscando alguna dieta que me sirva o alguna guía de alimentos que pueda comer
Hola Ingrid,
Pues manos a la obra! Contacta con un nutricionista especializado que te pueda ayudar.
Un saludo!
Hola Adriana , había leído que las macadamias son permitidas en una dieta baja en histamina porque no la contienen. Es cierto? Muchas gracias por la información, saludos.
Hola Veronica,
En principio todos los frutos secos pueden ser liberadores de histamina endógena. Las macadamias son un fruto seco.
Si estás en una 2a fase de dieta baja en histamina podrías introducirlas de vez en cuando, pero dependiendo siempre del resto de alimentación y suplementación.
Si necesitas atención personalizada no dudes en ponerte en contacto con nosotras. Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Hola Adriana… Tan amable me dices si tienes conocimiento si en Colombia se hacen pruebas de Dao🤔
Hola Maria,
Nos consta que Synlab tiene un colaborador llamado Instituto de Referencia Andino (Bogotá), donde realizan la prueba de la actividad de DAO en suero y el test genético (AOC1-V).
Un saludo!
Hola, buenos días.
Me gustaría preguntar ¿qué alternativa de harinas recomiendan para una dieta baja en histamina?
Muchas gracias de antemano.
Hola.
Tengo síndrome sensibilidad central y déficit Dao: ortoestatismo, fiberomialgia, sensibilidad química, migrañas, intolerancias múltiplea, ostoporosis, artrosis, etc.
Me ayudaría saber si puedo tomar colágeno.
Gracias
Hola L.V.,
Para poder valorar correctamente el uso de colágeno sería importante conocer detalladamente tu caso en particular teniendo en cuenta todo el historial clínico. Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en contactar con el equipo (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Hola Adrian como puedo pedir este análisis para saber si tengo histamina ya que suelo presentar mucha migraña acompañado de dolor de espalda, fatiga aveces estreñimiento, gracias soy de Argentina
Hola Daniela,
Lamentablemente en Argentina no se realizan los estudios. Pero existen laboratorios que envían las muestras a otros países que sí las hacen. Por ejemplo, Chile. (Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Clínico de la Universidad de Chile).
Por otro lado, en Argentina sí que se podría realizar la prueba genética en ManLab (teléfono de contacto: (5411) 6842 1228).
Cuando tengas los resultados puedes volver a contactar con nosotras para interpretarlos.
Un saludo!
Hola Adriana, soy la dra Susana Monje, de Argentina, vivo y atiendo en Miramar, provincia de BsAs y derivo a mis pacientes para diagnóstico tanto de actividad de la enzima DAO como de polimorfismo del gen AOC1, a 2 laboratorios en Mar del Plata. Fares Taie y Abraham. Lo aporto para la comunidad que te sigue y te respeta.
Saludos cordiales.
Hola Susana,
Muchísimas gracias por tu comentario! Seguro que esta recomendación ayuda a mucha gente!
Un abrazo!
Buenas tardes Adriana.
Tengo una pregunta:
Yo tengo histaminosis. Vivo en Monterrey, México. Estoy con tratamiento dietético bajo en histamina.
Puedo tomar levadura de cerveza como suplemento?
Tengo dos semanas tomándola y me siento muy bien. Pues tiene muchos nutrientes. Pero necesito saber si no está contraindicada en una dieta baja en histamina.
De antemano, gracias 🙂
Hola Alma,
Sin problema. Disculpa el retraso en contestar. No lo leí!!
Un saludo!
Hola soy de Argentina y sufro de inflamaciones en manos, pies cara, etc. De todas las pruebas que me han realizado ninguna de positivo para alergias. Pero realizando pruebas yo mismo, comiendo alimentos ricos en histamina, veo que las inflamaciones son más severas. Puedo tomar los suplementos para incorporar la enzima diario oxidada y la catalana, que se venden comercialmente.
Hola Claudio,
Podrías probarlo por tu cuenta, sí. Aunque es recomendable hacerlo junto a una pauta dietética baja en histamina guiada por un profesional especializado.
Por otro lado, no todas las enzimas que se venden tienen actividad, aunque digan que llevan catalasa. La catalasa es una enzima presente de forma natural en los tejidos animales que no es necesaria añadirla de forma externa.
Un saludo!
Hola! Como van tus sintomas? Presentó exactamente el mismo cuadro y no doy con la causa. Soy Melisa, de Ecuador
Hola Melisa,
Te recomendamos asesorarte de la mano de un profesional sanitario especializado en déficit de DAO para que pueda valorar de forma personalizada e individualizada tu situación y adaptar el tratamiento. Si lo necesitas podemos ayudarte (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Hola adriana una pregunta podria tomar yogurth o leche de oveja o cabra? te escribi con mi caso, supongo que no has podido contestarme aun, el lunes ire a hacerme la prueba y te contactare de nuevo pero quiero ir probando de ir haciendo la dieta mienstras espero los resultados porque estoy desesperada con las migrañas, estreñimiento, dolores musculares (estoy diagnosticada de fibromialgia hace unos 7 años y tomo mucha medicacion y aun tengo dolor)… mi problema mayor creo que sera con los lacteos que son mi perdicion, por eso te preguntaba si podria tomar por ejemplo yogurth de oveja o de cabra, en el caso de la leche me sera mas facil tomar leches vegetales
Buenas tardes Ana,
¿Puedes confirmar si llegué a contestarte? ¿Fue un email o comentario? No recomiendo ni el yogur ni la leche animal. En algún caso, cuando el paciente ya se encuentra en 3a fase, podemos introducirlos un día. ¿Tienes los resultados ya?
Hay yogures con base vegetal bastante buenos, de soja, de arroz y de avena.
Si tienes cualquier duda puedes llamarnos.
Un saludo!
Buenos días Adriana, dices que hay yogures con base vegetal buenos. Por lo que vengo entendiendo, la soja no es recomendable. Me equivoco? Si fuera así, genial, por lo menos tengo algo más para agregar a la dieta. Gracias miles por tu tiempo.
Hola, ¿se podría consumir vinagre de alcohol en primera fase?
Hola Laura,
Mejor que no.
Un saludo!
Hola se pued3 comer salmón con histamina
Hola Nely:
Si te encuentras en una primera fase de dieta mejor que no. Pero si ya estás avanzando y te encuentras bien podrías probar con salmón fresco o congelado y un comprimido de DAO exógena 20 minutos antes.
Espero haberte resuelto la duda.
Un saludo!
Los pistachos liberan histamina
Hola Lilita,
Exacto. Todos los frutos secos están descritos como alimentos liberadores de histamina endógena.
Un saludo!
Buenas tardes queria saber si compro el pescado fresco hoy y lo congelo sobre la marcha( por evitar comerlo fresco por bacterias) y luego lo consumo directamente del congelador a guisarlo sin descongelarlo lentamente en frigoríficos lo estoy haciendo correctamente teniendo histamina muy alta?
Muchas gracias por su ayuda
Hola Tania,
Sería un buen método, sí. Aunque lo puedes descongelar lentamente también en el frigorífico sin problema.
Un saludo!
Hola Adriana gracias por tu ayuda esto es un mundo enorme y andamos muy perdidos tu labor es increible aconsejandonos, mira amor de calabacin zanahoria y calabaza se pueden todas?me dijiste q papa y batata si, y lo del pescado es q leo en todos lados q si es congelado no, por eso te pregunto si es preferible congelarlo por evitar bacterias o comerlo fresco? Si congelado tiene mucha histamina??
Otra cosa tb veo q el chocolate es muy poca histamina la q tiene una onza diaria se podria si controlas el resto de alimentos?o alternarlo con una tableta de algarroba? Y esa tableta de algarroba trae manteca de cacao eso influye?
Proteínas de semillas de cañamo y de calabaza se puede asi como mijo, quinoa, sarraceno, arroz, amaranto se puede? Y de forma puntual algo de espelta integral?
Y algo de lentejas rojas dos veces a la semana?
Muchas gracias por tu ayuda y perdona tantas consultas es q ando muy perdida y todo esto es nuevo para mi agradecida un abrazo
Hola Tania,
Ahora leo tu mensaje, ya ves lo ajetreadas que vamos. Creo que todo quedó resuelto en la visita y en los emails. Pero por si alguien lee tu pregunta, vuelvo a darte respuesta a tus dudas.
Tanto el calabacín como la calabaza las limitamos al inicio del tratamiento, igual que el chocolate (además de histamina contiene tiramina y otras aminas). La manteca del cacao de la algarroba no creo que influya, aunque existen unas algarrobas con manteca de coco.
Respecto al resto de alimentos mencionados no hay ningún problema y sí, el pescado congelado mucho mejor. La congelación frena el proceso de crecimiento microbiano y por lo tanto, el aumento de histamina.
Un saludo!
Hola soy lucy, disculpe cuando uno ni es diagnósticado puede desarrollar una anafilaxia ??
Hola Lucy,
El déficit de DAO no es una alergia, sino una especie de intolerancia de origen genético principalmente que provoca una acumulación de histamina. Los síntomas pueden ser parecidos a los de una alergia, pero no se llega al punto agudo de una anafilaxia.
Si necesita más información no dude en escribirnos un email o llamarnos al +34 934 176 099.
Un saludo!
Espero que sigan con la pagina wed, cada vez hay mas casos.
No tengo DAO, me sacaron sangre y tengo 23.7 U/ml pero si histamina en orina alta 94.5 mcg/24h.
Sufro de migraña esporadica por SOP y estoy diagnosticada de colitis ulcerosa. Todo esta controlado.
Me hicieron la prueba y salio esos resultados. Entonces que pautas debo seguir. Tengo que reducir histamina o hacerme otro tipo de prueba o repetirla ya que mi DAO es normal en sangre.
Hola buena puedo tomar leche de almendra o descremada paresco de migraña ya no como lo que me hace daño poñara no tener dolor de cabeza pero quiero saber eso si se puede tomar eso
Hola Yulisa,
La leche vegetal mejor de avena, arroz, coco o soja.
Un saludo!
Hola! Una duda, cuanto tiempo ea aconsejable estar en primera fase, segunda fase..1 semana en cada fase o segun sintomas?
Hola Gala,
No hay un plazo estipulado y se valora en consulta dependiendo de cómo evoluciona el paciente y sus síntomas. Una semana es muy poco tiempo para poder valorar. En un principio, unas 4 semanas es un tiempo prudencial para evaluar.
Un saludo!
Hola me han diagnosticado mastocitosis tiene q ver con la histamina y a ultima hora del día me sube la tensión , no tengo dieta en septiembre me harán una biopsia de la medula,,me podía decir para q sera esta prueba, gracias
Hola Purificación:
Sí. La mastocitosis es una enfermedad sistémica que provoca una liberación endógena de histamina y suele tratarse con medicación específica y dieta baja en histamina.
Seguramente quieran comprobar la cantidad de mastocitos que genera la médula o si por ejemplo no presenta síntomas cutáneos, saber si dichos mastocitos se encuentran en la médula ósea.
Un saludo!
Hola Adriana, te quería consultar si las pasas de uvas pueden consumirse en casos de intolerancia a histamina. Desde ya muchas gracias
Hola Florencia,
En principio no habría problema por tomar uvas pasas.
Un saludo!
Hola,me gustaría saber si aún está activa esta página? Gracias.
Hola Claudia,
Sí lo está. Puedes escribirnos en cualquier artículo y te contestaré lo más rápido que pueda.
Un saludo!
Hola yo tengo urticaria cronica y tengo que comer alimentos bajos en histamina cuando tengo crisis de urticaria. En otros sitios lei que la calabaza la podia comer. Es muy concentrada la histamina ? Alimentos de harina de trigo ?
Hola Camila,
No es uno de los alimentos más ricos en histamina, pero todo aquello que se pueda evitar para no acumular histamina mejor. Puedes sustituirla por zanahoria o boniato. Por otro lado, no hay problema en los alimentos que contienen trigo.
Un saludo!
Buenos días desde España. Hablando con una amiga. Y mirándome todo me ha dicho que tengo histamina. Yo soy de hacer dietas de gimnasio. Y la verdad que mirando los alimentos. Como la mayoría de los que tienen alto índice. Como podría solucionar. Yo como ahora bastantes espinacas. Las quito?? Gracias y buen articulo
Hola Iker,
Gracias por tu comentario. Necesitaríamos conocer más datos sobre tu caso. ¿Cómo sabes que tienes elevada la histamina? Para empezar el tratamiento es importante realizar un buen diagnostico.
Sacando simplemente las espinacas no ganarás mucho, lo necesario es modificar el global de la dieta, si realmente tienes algún problema en el metabolismo de la histamina.
Si necesitas ayuda puedes llamarnos cuando quieras.
Un saludo!
Hola Doctora. Yo no tengo la confirmación pero descubrí ésta enfermedad en el instagram del doctor Jorge Dotto en Argentina que hace el trst genético. Él afirma que la intolerancia a la histamina puede llegar a producir broncoespasmos, y hasta asma. Y eso es lo que me sucede a mi casi inmediatamente después de ingerir alcohol, especialmente vino. Al principio era una congestión pero este año se transformaron enepisodios mas agudos. Él también habla del trigo como liberador de histamina. Qué opina al respecto?
Hola Marcela como andas me llamo la atención tu comentario porque me enteré de esto por el doctor Dotto y me sucede lo mismo con el Trigo sobre todo, ahora estoy con broncoespamos. Quería saber si es muy caro el test que seguro no lo cubre las obras sociales.
La verdad de mucha ayuda y me aclaro muchas cosas todos los comentarios
Gracias!
Hola, yo me hice el test genetico de Dotto, me dió déficit del DAO y entre eso TMB me salió intolerancia al trigo. Tal vez si está relacionado. Lo recomiendo mucho
Que interesantes respuestas!!! Muchas gracias por la información. Mi consulta es, cuáles son las legumbres bajas en histamina?
Hola Mariana,
En general las legumbres tienen niveles muy bajos de histamina. Las recomendamos todas a no ser que te sienten mal por su fibra.
Un saludo!
Hola Adriana, tengo deficit de dao, tengo en la ultima analitica 38, queria saber si la cadidiasis intestinal me pudo producir el deficit y si hago una dieta y tratamiento anti candida puedo aumentar mi dao? Gracias por tu inmenso trabajo y dedicacion
Hola Sonia,
Puede que esté relacionado, aunque no hay mucha información fiable al respecto. Cuando hay disbiosis lo que puede ocurrir por un lado es exceso de histamina producida por bacterias patógenas y al mismo tiempo, si éstas generan inflamación intestinal, se puede generar un déficit de DAO (secundario).
Si necesitas más información puedes llamarnos a partir del lunes al (+34) 93 417 60 99 o escribirnos un correo a info@adrianaduelo.com .
Un saludo!
Hola, llevo unos 7 meses con sintomas de una seudoalergia a lo que como, hasta llegar al extremo que pasecomiendo 3 meses solo caldo de macuuy llevos dos meses de tratamiento con medicamento de bloquadores bilaxten 20 mg. pero aun asi aún tengo cada 15 dias episodios de seudoalergia, es decir no s eme quita, y no puedo comer casi nada, el Dr. Dijo alergia a la histamina y mastocitos, pero cuando me hice los examenes de laboratorio no salio nada malo.
Hola Silvia,
Nuestra recomendación es que acudas a un especialista en déficit de DAO y patologías asociadas a la histamina que pueda llevar tu caso de forma personalizada.
Un saludo!
Hola buenas noches , tengo urticaria, y solamente me sacaron el huevo, la mayonesa y el tomate.
Debería dejar otra cosa?
Hola Ludmila,
Si tu urticaria está relacionada con un exceso de histamina y no mejoras suficiente retirando estos tres alimentos sería muy recomendable pautar una dieta baja en histamina de primera fase. Eso significa retirar muchos más alimentos hasta encontrar una estabilidad.
Si necesitas asesoramiento personalizado online no dudes en llamarnos u escribirnos.
Un saludo!
Hola , se puede comer Corintro , comino , cardamomo , clavo de olor ? No lo encuentro en la lista . Gracias !
Hola Helena,
Grandes cantidades de estas especies tienen aminas. Pero si las consumes de vez en cuando y poco no deberían generar síntomas.
Un saludo!
Llevo sufriendo de migraña desde muy pequeña,y tengo estreñimiento,dolores musculares y picazón en la piel en algunas ocasiones.He ido a medicos y me dan tratamiento para migraña sin ningún resultado.Que puedo hacer?A donde puedo ir para tener una mejor calidad de vida?Muchas gracias por la atención.
Hola Elsa,
Seria conveniente concertaras cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de tu caso y poder adecuar una dieta y tratamiento personalizado.
Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Yo quisiera saber si las alitas de pollo tienen histamina
Hola Ana,
Siempre que sean frescas no habría ningún problema en consumirlas.
De todas formas, el consumo de carne debe limitarse en cualquier dieta saludable. Nuestra recomendación es que si no recibe asesoramiento personalizado se ponga en manos de especialistas para ayudarle de forma adecuada.
Un saludo!
Hola Adriana, cómo estás te escribo desde la ciudad de México, mi hija desde los 7 meses de nacida no ha tolerado ningún alimento, excepto el pollo, aquí voy con los alergólogos y gastroenterólogos y ninguno me ha podido ayudar, su solución es dar bombas de cortisona y por el otro alimentar… me he mantenido alejada de esa solución, asi que básicamente mi hija ha vivido de pollo y una leche de aminoácidos (ELecare) actualmente tiene 5 años…. Cuando tenia 11 meses estuve investigando y di con todo este tema de la DAO, le hice el estudio y ella salió con 3.15 u/ ml, la interpretación decía actividad DAO muy reducida, fui con el Gastro y me dijo que eso no existía, así que no le di más importancia… paso el tiempo y hace poco buscando respuestas le hice un estudio que se llama nutrition genome y apareció el gen DAOC2029G y está marcada la opción CG en Heterozygous, aquí nadie me sabe interpretar el resultado… este el gen que confirma que tiene Déficit DAO? ( sus estudios para medir IGE siempre han salido negativos). Por otro lado y sin querer ha seguido el protocolo GAPS estricto que según sirve para reparar intestino sin resultados… Me puedes ayudar por favor?
Lorena buenas tardes. Yo soy de Mexico, me pudieras decir donde hiciste el estudio de deficit de dao, no lo encuentro en ningun laboratorio, yo vivo en Torreon, Coah
Gracias!
Hola apenas me voy enterando después de mucho tiempo que soy alérgica a la histamina que alimentos me recomienda comer se me inflama la cara los ojos y la nariz sobre todo
Hola Victoria,
Seria conveniente concertaras cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de tu caso y poder adecuar una dieta y tratamiento personalizado. Aunque estemos en cuarentena trabajamos de lunes a viernes en formato online al 100% y a partir del lunes de forma presencial también.
Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Hola quería saber si en un análisis de sangre normal se puede ver si tengo intolerancia a la histamina y qué valor sale alterado. Muchas gracias
Hola Raúl,
Necesitas una analítica específica. Existen varios parámetros necesarios para conseguir un buen diagnostico. En este último artículo tienes información al respecto: Resumen FESNAD 2020.
Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en contactar con nosotras a través del email de atención al paciente: info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Han mejorado tus síntomas luego de la dieta ?
Estoy pasando por lo mismo
Saludos!
Hola,
Tengo entendido que la histaminosis va ligada al sobrepeso.
Puede ocurrir a la inversa?
Mi hijo tiene déficit de DAO y sigue una dieta baja en histamina, pero no deja de perder peso y perder masa muscular. En los últimos 2 años ha perdido mucho peso y en la actualidad tiene 57 kg con 1,80 de altura.
Su color es pálido y se le enfrían mucho las manos. Los síntomas digestivos de dispesia, iinflamación, gases, malas heces y fatiga han mejorado tras un mes de dieta, pero es
desesperante la continua pérdida de peso.
Es normal?
Debería ir ganando peso ya?
Puede deberse a otra patología y no a la histamina?
Muchas gracias.
Hola Maripaz,
Si su hijo pierde peso es importante que esté en manos de profesionales y estudiar bien el caso.
Si necesitáis asesoramiento personalizado para su hijo no dude en contactar con nosotras a través del email de atención al paciente: info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Buenos dias,
Es recomendable hacer el analisis para determinar deficit de DAO en niños pequeños? Desde que edad seria conveniente?
Yo y mi madres nos hicimos el analisis y nos dio deficit de DAO yo tengo una niña de 4 años y un niño de 2 años.
GRACIAS
Hola Gema,
Visitamos a niños pequeños, con menos de 2 años. Cuanto antes se haga el diagnóstico mejor en realidad. Si quiere puede escribirnos un email para privatizar la consulta (sobre síntomas, etc.) en https://www.adrianaduelo.com/contacto/
Un saludo,
Hola Adriana porque se libera histamina endógena y a que se refiere primera fase?son de dias..es mi pregunta yo comencé con urticaria y me limitarin ciertos alimentos pero he revisado el internet y hay muchos mas me recetaron anhistaminicos,allegra 180, alercet y 1 inyeccion de corticoides con dieta..que tiempo cuidarse de la dieta y si es aconsejable comer pollo y pescado y hacer ejercicios es recomendable en este momento ya que a ratos frente a una emoción ira por ejemplo se me calienta la cara y se hace roja ….
Hola Maleli,
Se desconoce el proceso que genera la liberación endógena de histamina no causada por IgE. A lo que me refiero con “primera fase” es con el tipo de alimentación que recomendamos al inicio del tratamiento. Es una dieta baja en histamina estricta y suele durar de 1 a 2 meses, aunque dependiendo del caso se puede alargar más. Siempre acompañada de suplementación con enzima DAO, exceptuando casos puntuales.
Es importante que la dieta la paute un dietista-nutricionista y que haya un buen diagnostico detrás de la urticaria. El pollo y el pescado blanco, si son frescos, no tienen histamina.
No es recomendable hacer ejercicio físico muy intenso si tienes síntomas o si has notado un empeoramiento. Puede que sea un factor liberador de histamina endógena.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com). Visitamos de forma presencial y online en todo el mundo ?
Un saludo!
Buenas tardes. La infusión de boldo se puede tomar? La dieta sin histamina es para toda la vida?
Hola adriana: yo espero esos analisis para el día 10…llevo años con molestias intestinales y mi.cuerpo no da mas estoy enferma siempre…los sintomas son inflamación intestinal mucho ruido y dolor crónico. Todas mis pruebas y analisis estan bien. Hasta que descubrí esto buscando y se lo sugerí a mi alergolo. se puede curar?. se pueden ir introduciendo alimentos poco a poco? cual sería el mejor médico.? llevo años con digestivos internistas alergologos y ninguno.dió con nada…solo tengo tres datos. las plaquetas bajas. la calprotectina muy alta y me vieron un enterobius en colono a tratar con lomper….pero no tengo mas tratamiento y sigo enferma. 8 años llevo.
Hola Teresa,
Una vez tengas los resultados sugiero acudas al dietista-nutricionista para que te paute una dieta baja en histamina. Si el origen del déficit es genético (el factor más común) no se puede curar, pero sí controlar. Los alimentos pueden ir introduciéndose a partir de la segunda fase de tratamiento.
Un saludo!
¿Los granos como las judías y las lentejas son bajos en histamina? Y la harina de maíz y de amaranto?
Hola Valeria,
Sí. Todos los granos son bajos en histamina. La harina de maíz y de amaranto también.
Un saludo!
Buenos días, entiendo que se puede comer cualquier tipo de pan verdad? Porque el digestivo me dijo que esta dentro de los cereales, no hace falta que sean sin gluten verdad. Gracias.
Hola Cristina,
Exacto. Puedes comer cualquier tipo de pan siempre que no tengas problemas con el gluten. Intenta de todas formas que sean cereales integrales y no panes blancos.
Un saludo!
Hola, buenos días, desde Argentina. Quisiera saber si la hiperplasia folicular en íleon puede interferir en la DAO. La gastroenteróloga me dijo que es un hallazgo común en los pacientes jóvenes. Tengo 29 años y no sé a qué se refiere con “jóvenes” pero me dijo que no produce nada ni tiene ningún tipo de tratamiento. Por otro lado quería consultar si la yerba mate (ya que tiene un compuesto similar a la cafeína) es acumulador de histamina. Si se puede tomar mate con yerba orgánica sin polvo y mezclada en un 50 % con hierbas y coco rallado.
Puede tener que ver el Liquen escleroso con la deficiencia de DAO? Ya que cuando retiro de la dieta los frutos secos, la pimienta, entre otros, mejora el síntoma que es picazón y sequedad.
Muchas gracias desde ya por leer
Hola Lara,
Lo mejor es que te pongas en manos de un especialista que te paute un tratamiento dietético y en caso de que sea necesario te solicite la prueba más conveniente para ti. Cada caso debe tratarse de forma individual.
Un saludo!
Buenos días!
Yo tengo dificit de dao, de hecho voy a vuestra consulta, la ultima vez se me olvido preguntar si se podia tomar levadura nutricional puesto que me consumo de carne y pescado es escaso y como me indicasteis ahora mismo ni tofu ni frutos secos y claro, necesito aportes de proteínas
Gracias
Hola Adriana, tengo muchísimas dudas con la alimentación para las personas que tenemos deficit de DAO. Dentro de los cítricos que no debemos consumir está el limón. No he visto en ningún sitio que se mencione.
Los cereales permitidos ¿cuales son? ¿espelta, avena centeno, kamut, teff, maíz, trigo sarraceno?… por mas que leo no consigo delimitar cuales se pueden y no comer, salvo el trigo que me ha quedado clarisimo que no se puede tomar.
¿Se podría tomar harina de algarroba? Así podría sustituir el cacao de alguna manera.
Un saludo, y muchísimas gracias.
Hola Susana,
Exacto, el limón es uno de ellos, aunque normalmente no se toma en cantidades tan elevadas como los demás cítricos. Seguramente este sea el motivo por el cuál no encuentras tanta información. Pero también contiene aminas que saturan la enzima Diamino Oxidasa.
Todos los cereales pueden tomarse, incluido el TRIGO. Hay muchos conceptos erróneos que corren por internet. El TRIGO no contiene histamina. Solamente lo sacaremos si existe una sensibilidad al trigo. Lo mismo con el gluten. La dieta baja en histamina no tiene que ser sin gluten.
Sí puede tomarse harina o crema de algarroba (sin avellanas).
Un saludo!
Hola Adriana, dices que la causa más frecuente es la genética, ¿Cómo lo sabéis? ¿hacéis una analitica?
Gracias y un saludo.
Neus
Hola Neus,
Lo sabemos porqué el paciente vuelve a repetirse la analítica y aún habiendo mejorado en los síntomas sigue teniendo la enzima DAO baja.
Un saludo!
Hola, mi marido e diabetico i esta con dieta baja de histamina se parese q tiene migrqnq cronica .mi pregunta e que puede comer, no tiene analisis de histamina, esto mi lo dicho de urgensiq q tiene que estar con dieta de histamina
Hola Ani,
En el apartado “Déficit de DAO – Alimentos y dieta baja en histamina” encontrarás un listado de los alimentos que debe evitar una persona con Déficit de DAO. El resto pueden comerse. Si no es suficiente, también podéis solicitar una visita con cualquiera de nosotras.
Un saludo!
Buenas tardes tengo dos preguntas
Con deficid dao he leído que los yogures de cabra o de oveja se pueden comer pero….¿ es preferible estos a los de origen vegetal ?
Y por otro lado ¿se puede tomar vinagre de sidra ?
Gracias y un saludo
Hola Monica,
Si tienes déficit de DAO y te encuentras en una primera fase de dieta no aconsejamos los yogures de origen animal ni el vinagre de ningún tipo.
Sería conveniente concertaras cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de tu caso y poder adecuar una dieta y tratamiento personalizado.
Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Buenas tardes tienen alguna referencia de que una posible causa farmacológica sea la vacuna de la gripe tetravalente cepa 2020. Me la di hacen 4 meses y a las 48 horas tuve el primer episodio.gracias
Hola Victoria,
No tenemos constancia de ello, lo siento.
Un saludo!
Hola Adriana,
Hace poco me enteré de la existencia del deficit de DAO y me dijeron que debería hacerme la prueba.
Resulta que desde noviembre del año pasado tengo molestias intestinales, gases, hinchazon, retención de líquidos…Me dijeron que podria ser intestino irritable.
Y además desde hace bastantes años estoy constantemente con sintomas de alergia, no solo en primavera…picor en los ojos, congestión nasal, estornudos, fatiga…y aunque tome antihistamínicos, me ponga gotas y sprays nasales lo calman durante un par de dias y vuelvo otra vez…
Puede ser que sean sintomas de deficit de DAO?
Gracias y felicidades por tus articulos!
Hola Lídia,
Podría tratarse de un Déficit de DAO, sí. Lo más fácil para salir de dudas es hacerte la analítica de ACTIVIDAD de enzima DAO.
Me alegra que los artículos os sirvan!
Un saludo!
Hola Adriana, muy buenos todos estos estudios que se han hecho sobre el déficit DAO, tengo muchos de los problemas que vos mencionas, el tema es porque no se ha podido trasladar a otros países?, por ejemplo yo estoy en Argentina, donde puedo hacer este tipo de análisis, como consigo el suplemento DAO? tengo otra consulta, en mi caso estoy diagnosticado con migraña crónica, tomo medicación diaria como preventiva(específicamente recaptadores de serotonina), y cuando como todo estos alimentos que mencionas en tu lista mi sintomatología empeora, pero la pregunta viene ahora? también me perjudica el sol, el exceso de sueño/falta de sueño, los ayunos, esto que tiene que ver con la enzima DAO, vos me lo podrías explicar un poco porque también repercuten estas cosas?
Hola Guillermo,
Esperamos en un futuro no muy lejano que todas las pruebas puedan hacerse en otros países. Los inicios son lentos.
En estos momentos el suplemento alimenticio se consigue online o en farmacias europeas.
Los desajustes en el sueño y los ayunos también podrían estar relacionados con una liberación de histamina endógena. Por lo tanto tiene mucho que ver. Si una persona tiene déficit de DAO significa que la tendencia en acumular histamina es más elevada que en otra persona con actividad enzimática normal. Si además la persona libera histamina endógena es más fácil que aparezcan síntomas de forma más recurrente.
Espero haberte ayudado.
Un saludo!
Hola Adriana, muchas gracias por la pronta respuesta. Te quería consultar respecto de los probioticos (Actimel), quisiera saber si son buenos para mejorar la DAO, y en caso de que así fuera en que cantidad diaria deberíamos consumirla. muchas gracias , saludos
Hola Guillermo, justamente el Actimel no, porqué es un lácteo. Mejor tomar probióticos en cápsulas o botellas. Depende de la situación varia la posología (desde 1 semana hasta tomarlo de forma diaria).
Un saludo!
Hola, llevo 3 meses con proceso urticariano, las lesiones aparecen, mejoran con el uso de antihistamínico y dieta baja en histamina. Realmente aún no tengo diagnóstico, quisiera realizarme estudios. En estos momentos estoy bajo tratamiento antihistamínico y quisiera saber si debo suspender dicho tratamiento y por cuántos días para realización de enzima DAO e IgE. Muchas gracias
Hola Iraimis,
Si tienes síntomas derivados de una acumulación de histamina sería conveniente concertaras cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de tu caso y ampliarlo si cabe con un test genético y dieta personalizada.
Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Buenos días, mi hija comenzó con dolores de tripa y cefaleas y migrañas. Es intolerante a la lactosa y al gluten y ahora también, tiene problemas de histaminosis, con lo cual su dieta es muy limitada. El problema que tenemos es que hay poca información de esto último y a veces algunos alimentos dependiendo de los post aparecen tanto como contenedores de alto nivel de histamina como bajo, por ejemplo, yo lo he visto en la patata no así en el boniato.¿ Se puede consumir bebida de avena? Ya que algunos contienen trazas de soja y esta no es recomendable. Gracias de antemano.
Hola Laura,
Deberíamos estudiar el caso de tu hija de forma personalizada. Realmente la patata no tiene histamina, como tampoco el boniato, la bebida de avena ni la de soja.
Puedes escribirnos un email o llamarnos al +34 934 176 099.
Un saludo!
Hola mi hijo tiene otitis y le han dado antibiótico amoxicilina y ibuprofeno, le afecta? Tiene déficit de DAO
Hola Maria,
Cualquier antibiótico es susceptible que limite la función de la enzima DAO intestinal y, el Ibuprofeno, es un medicamento descrito como bloqueador de esta enzima. No obstante, delante de cada situación hay que priorizar. Por ello, una buena opción sería asegurar la suplementación de la enzima DAO (GoDAO® o Daofood®, por ejemplo) en las comidas principales, con la posibilidad de doblar el comprimido en las comidas donde haya la toma del antibiótico e Ibuprofeno.
Un saludo!
Buenos días .
Quiero hacerme ya la analítica para el deficit de DAO. Puedo pedírsela a mi médico de cabecera . Hace un tiempo se lo comenté y me miró con cara de no entender lo que le pedía .
Por otro lado, la histamina se va acumulando por días hasta que llega a un tope de empezar a “desbordarse” ? Por horas según lo que comas? Imagino que En algún momento se elimina y vuelta a empezar si no se hace una dieta estricta. Puede producir acídenos , sería otro síntoma ? Gracias .
Hola Amaia,
Debes solicitar la actividad de la enzima DAO, aunque en la seguridad social será difícil que te la haga. Synlab y Echevarne son los laboratorios de referencia para esta prueba. En efecto, la histamina de los alimentos pasa al plasma y se va acumulando hasta provocar los síntomas. Entiendo que te refieres a los acúfenos… si, hay pacientes que presentan ese síntoma.
Un saludo!
Hola Adriana,
mi hijo de 20 meses lleva 2 meses con diarreas y algún vómito concentrados en pocos día (3 veces vomitando una vez al día por la noche). Le hemos quitado gluten, lactosa y lácticos de la dieta, pero no mejora. También hemos descartado bacterias y virus. Nos parece que hay alguna reacción a alimentos, pero no identificamos un patrón claro. Desde pequeño nos dijeron que tiene piel atópica.
Otro dato es que en la familia hay un precedente de síndrome de activación mastocitaria en adulto que se manifiesta en aparato digestivo. Puede estar relacionado? Aumenta las posibilidades de déficit de DAO?
Nos han mandado a hacer una analítica, pero no incorpora el HDU/ml. Supongo que nos recomendarás realizar complementáriamente la prueba de HDU/ml.
Mientras hacemos pruebas, como podemos incorporar calcio en la dieta?
Muchas gracias,
Hola Carlos,
El síndrome de activación mastocitaria está muy relacionado, se libera histamina y si existe además un Déficit de DAO el problema se acentúa. El tratamiento preventivo para la mastocitosis también es seguir una dieta baja en histamina, sobretodo en los alimentos que liberan histamina endógena.
Totalmente, debéis mirar la actividad de DAO a nivel sanguíneo en unidades HDU/ml. Cuando tengáis los resultados los valoramos.
Calcio en alimentos bajos en histamina: algas, higos secos, brócoli, acelgas, sésamo, garbanzos y yema de huevo.
Un saludo!
Mi problema no es que no sepa lo que me sienta mal. De hecho, muchas veces me doy cuenta en cuanto roza mi lengua. Mi problema es que el abanico de alimentos que puedo comer y las maneras de cocinarlos son tan, pero tan limitadas, que también se ve coartada mi vida social. Ir de vacaciones es un problema (a dónde, qué comeré…), salir de fin semana a un hotel, lo mismo. Bodas, reuniones, invitaciones de cualquier tipo… Incluso la comida que me llevo al trabajo.
Me gustaria encontrar un especialista que me ayudará a “normalizar” mi dieta, que no fuera tan restrictiva.
¿Es esto posible?
Hola Josefina,
Claro que es posible! 🙂
La dieta debe ser completa nutricionalmente para encontrarte bien. Puedes llamarnos o mandarnos un correo a info@adrianaduelo.com y solicitar una visita con nosotras.
Un saludo!
Hola tengo una pregunta si el déficit de DAO es hereditario, puede que se den síntomas parecidos en distintas personas de la misma familia ( mi tía y mis dos hermanas)?
También quería saber donde pasais consulta…
Y una ultima pregunta, la levadura seca esta permitida?
Sí Natalia. De hecho no hace falta que se hereden los mismos síntomas. En una misma familia puede haber una persona migrañosa y otra con piel atópica. Lo que se hereda es el motivo, el déficit de la enzima DAO.
Pasamos consulta en Barcelona, Gerona y también ofrecemos servicio online vía Skype. En el apartado contacto tienes nuestro teléfono y dirección exacta.
Sí está permitida.
Un saludo!
Hola Adriana! Hace un año me hice los análisis y me salió los niveles d histamina altos. Fui a un médico y me mando dieta baja en histamina y un montón de medicamentos naturales que tomar. Empeze la dieta y medicamentos, estuve un mes y note mejora a nivel digestivo. Me quede embarazada y deje los medicamentos y dieta ya que con la placenta liberaba la histamina. Mi hija ya tiene 4 meses y quiero empezar de nuevo.. Me gustaría q me informaras y me dieras precio de la visita.
He leído en los comentarios que si es genético no se puede curar.. Yo tngo fibromialgia y mi madre también…
Buenas tardes Marina,
Te mandarán toda la info en breve por correo electrónico.
Un saludo!
Hola Adriana,
tengo 39 años. Acabo de enterarme de que existe este trastorno y me preguntaba si un reflujo ácido que no remite, sino que empeora, con años de tomar IBP y que incluso me ha causado la pérdida del olfato, puede estar relacionado con el déficit de DAO. También padezco de dispepsia, gases y colon irritable, amén de dolores musculares, articulares, cefaleas, hormigueo en las extremidades y trastornos menstruales con SPM grave. Muchas gracias.
Hola Mª José,
El reflujo normalmente viene provocado por un trastorno más bien físico, pero se trata también con dieta. El Dr. Tormo tiene mucha experiencia en este tema. Los otros síntomas que describes sí están íntimamente relacionados con el déficit de DAO. Recomiendo mires la actividad de DAO mediante una analítica de sangre especial (Migratest/Daotest).
Un saludo!
Hola! Quisiera consultarte porque creo ser una más de las afectadas por ésta patología.
En mi caso vengo arrastrándola de hace 40 años siendo los principales síntomas que, al menos yo relaciono, la migraña acompañada de síntomas digestivos, transaminasas siempre en el limite (siendo los estudios hepaticos normales), taquicardia sin causa aparente, piel sequísima (además soy hipotiroidea pero estoy controlada). Si bien a partir de la menopausia la migraña fue disminuyendo, fueron apareciendo otros síntomas como dolores lumbares por sequedad de discos intervertebrales, dolores musculares, cansancio a veces extremo.
Como soy de Argentina, lamentablemente no sé si un médico podrá dar repuesta a mis dudas y podrá guiarme en cuanto a un tratamiento. Esta semana empezaré a recorrer consultorios nuevamente pero quería que me digas, mientras tanto, si éstos síntomas que te detallo para ti pueden ser origen de un déficit de Dao. Yo por mi parte ya empecé a eliminar alimentos altos en histamina. En cuanto a éste punto quisiera preguntarte… tengo dudas con el uso de la harina de trigo, dices en éstos comentarios que no contiene histamina, quiere decir que podemos elaborar nuestro pan casero con harina común o integral de trigo? Y qué pasa con la levadura fresca o polvo de leudar, pueden usarse? Desde ya agradezco muchísimo tu respuesta anticipadamente. Un saludo cordial desde Argentina.
Hola Eva,
Sí podrían ser debidos a un déficit de DAO. Como en Argentina no existe la analítica todavía lo mejor sería empezar una dieta terapéutica baja en histamina llevada por un dietista-nutricionista.
Exacto, no hay problema con la harina de trigo, pero mejor si se trata de trigo sarraceno, espelta u otro cereal menos refinado. No hay problema con la levadura.
Un saludo!
Podemos levadura nutricional? Gracias
Buenas tardes Mariana,
Puede consumir levadura nutricional sin ningún problema pues carece de histamina.
Un saludo!
GRacias! Nos vemos pronto Adriana!
Hola buenas noches, y la levadura de cerveza? Leí que son la misma cepa de fermento solo que cambia el método de extracción. Tengo esa duda.
Hola Wallys,
Mejor que no, ya que no sabemos si tiene histamina.
Un saludo!
Hola acá en Argentina dónde vivo no se hace la analítica. Yo sufro migrañas digestiva desde los cinco años y queria comenzar la dieta baja en histamina ( soy nutricionista) pero a la vez tendré que empezar con migrasin o naturdao y probióticos espero q me puedas responder pronto
Hola Noelia, yo también estoy en Argentina, lo que se puede hacer acá es el estudio genético únicamente (en tu caso si lo tuviste desde chica es probable que esa sea la causa, pero si tu histaminosis es adquirida, no va a salir en el genético). Tené en cuenta que si comprás los suplementos con DAO en internet no van a pasar por la aduana, solo se pueden pasar personalmente al volver de un viaje.
Hola Noelia,
En Argentina puedes realizar la prueba genética del déficit de DAO en ManLab (teléfono de contacto: (5411) 6842 1228).
Si quieres empezar el tratamiento es buena idea, pero mejor combina Migrasin® o Daohead® con Daofood®. Son los productos con más actividad DAO del mercado.
Un saludo!
HOLA ADRIANA,TENGO 50 AÑOS SIEMPRE TENIA ALERGIA AL POLVO,ESTE AÑO EN EL MES DE FEBRERO ME SALIO UNA INFLAMACION EN EL CUELLO , PERO HACE UNA SEMANA DESPUES DE DARME ANTI INFLAMATORIOS, ANTIBIOTICOS PARA UNA ALERGIA QUE HACIA UN RESFRIO ME DIERON FLUCOMIX PARA LA TOS ,AZITAL,LUEGO FARMACOTEX,CON INALADOR PARA ABRIR LA FOSAS NASALES , HOY SIGO CON ESTORNUDOS,DIGAME TENGO ESTE DEVICIT, EN LOS ANALISIS DE PULMON NO HAY NADA, ANALISIS DE SANGRE NO HAY NADA, ORIENTEME POR FAVOR,TENGO UN TUMOR EN EL CUELLO CARITOIDEO,ES POR LA HISTAMINA?
Hola Rocio,
No tengo conocimiento sobre la relación entre la acumulación de histamina y la aparición de tumores. En este caso consulte con su médico mejor.
Un saludo
Hola.Le doy las gracias pq he aprendido mucho .la dieta baja en histamina es antiinflamatoria también?.Mis niveles de histamina ya están normal despues de una dieta de 3 meses pero sigo con mucha inflamacion todavía. Mi histamina alta era por una microbiota dañada que esta mejorando .no tomo lácteos ni gluten ni trigo ni arroz ni pescado azul pq en los análisis salio que me suben las histamina.gracias
Hola Inma,
En principio no podríamos decir que la dieta baja en histamina es antiinflamatoria como tal. La recomendación siempre es acudir a un especialista.
Un saludo!
Buenas tardes ,En primer lugar felicitarla por su pagina, nos sirve de mucho sus opiniones profesionales pues nos ayuda a mejorar en salud. soy de Peru y estoy muy interesada en averiguar sobre la alergias, piel rosacea, diarreas, estreñimiento, indigestión he leido mucho sobre esto pues todo lo mencionado lo produce una ingesta alta en HISTAMINA ademas nuestro organismo tmb lo produce naturalmente. he estado investigando en muchos programas y la verdad me estresa mucho al ver las diferentes opiniones y tablas alimenticias, de tanto averiguar llegue a su pagina y leido todo los comentarios y me parecen interesantes. disculpe que sea extensa, le escribo porque tengo muchas dudas ya que los sintomas que produce la histamina mi familia lo tiene, pero no se si aca en peru hagan ese tipo de examen y voy averiguar y si hay venta de DAO. bueno le cuento que he tenido etapas difícil de salud en mi vida y familiar por eso di el cambio de alimentación en mi hogar, no hay migraña en mi familia, pero si alergias, desde pequeña yo he tenido alergias urticarias, soy muy nerviosa y depresiva, no soy partidiarias de medicamentos ni antibioiticos, pero he seguido terapias y medito mucho acepto mis errores. estoy siguiendo consejos de medicos naturistas reconocidos aqui en Perú y me parece interesante y precisos en su sanación, pero solo los escucho y leo sus libros pero aun no me entrevisto con ellos. Pero le agradeceria muchisimo su orientación a mis dudas, estoy consumiendo hace 6 años panes integrales de salvado, ajonjoli, aceites de oliva, de lino, sachainchi(Un aceite de los Incas muy consumido y buenismo de nuestro Perú) , no consumo envasados ni golosinas, consumo yogurt natural de vaca ,quesos frescos,no cantidades de frituras. Hace 4 meses me dio diarreas constantes me duro casi 3 meses me adelgazé y me deshidrate me hicieron muchos examenes uno de ellos ecografía abdominal en la cual descubrieron que tenia un polipo en mi vesicula de 5ml, esto hizo que investigara mas sobre la alimentacion sana pues comer chatarra y hacer malas combinaciones de alimentos mas estres produce ciertas enfermedades en tu organismo. despues de todo esta etapa decide cambiar totalmente mi alimentación y para mi familia tmb. he eliminado el azucar refinado el arroz blanco y el aceite vegetal refinado. estamos consumiendo arroz integral, poca carne de pollo, mas menestras y pescados, muchas frutas y verduras aumente el yogut de cabra por la de vaca, elimine quesos frescos de vaca consumo la de cabra, aumente aceites organicos, frutos secos, cantidades de frutas frescas y verduras todo ok. PERO este cambio ha aumentado las alergias un poco estoy siguiendo las tablas de baja histamina que he estado averiguando para mejorar pero la piel ropja de mi hija me tiene preocupada es mas no se si es piel rosacea , me estresa saber que tengo que eliminar muchos alimentos beneficiosos para nuestro organismo se que la vitamina c produce colageno, no me gustaria eliminarlo pero aprender a que cantidad deberia de consumirlo, disculpe mi desesperarcion al escribirle pero tambien tengo una niña en crecimiento (13)y ya no se que darle, mi esposo tmbien es alergico y sin darnos cuenta o ignorantes de nutricion hemos estado consumiendo mucha histamina me parece. mi niña tmb ha tenido cambios ella tiene pubertad precoz y ovarios poliquisticos y sufria de barritos cada vez que le venia su mestruación, ahora esta peor su rostro se le pone rojizo cada vez que consume citricos, esta expuesta al sol, al frio, cuando esta nervioissa se pone muy roja y no solo roja aparece con barritos y espinilla y ojos rojos y llorosos por la noche y la noto muy incomoda y pues ella se averguenza, mi esposo mucho sufre de congestiones nasales, vista rojas y ahora estreñimiento e indigestiones, y se que todos estos sintomas son por sobredosis de histamina, mi pregunta es que o como comer los alimentos, le agradesco muchisimo su respuesta profesional. no se que darle a mi hija no puedo eliminarle los alimentos que la beneficien o no se que hacer los granos los frutos secos la leche de cabra es muy recomendada por un naurista reconocido en Peru . En la tabla figura los alimentos que contiene histamina como:
aguacate 23 mg/kg que cantidad deberiamos comer?
espinacas 20-30 mg/kg que cantidad deberiamos comer o debemos eliminar totalmente?
yogurt nd-13 en primer lugar que significa nd es bueno o no debemos consumir?
queso de cabra nd-87,1 que significa esa cantidad? cuanto debemos consumir?
garbanzos nd-10 que cantidad consumir?
gracias, Dios la bendiga.
Hola Mariela,
Me alegra saber que os van bien los artículos que vamos publicando.
Evite cualquier lácteo, ya sea de la vaca o de la cabra. El queso fresco o el yogur de cabra es cierto que contienen menos histamina, pero en personas que ya tienen alergias es mejor evitarlos porqué liberan un poco de histamina endógena. La vitamina C la puede cubrir con el pimiento, el brócoli, las acelgas y las frutas, que contienen menos que los cítricos pero también tienen. En Chile se vende la enzima DAO y también se puede hacer el Migratest. No es Perú, pero lo tenéis más cerca que Europa.
Para sustituir la leche lo mejor es hacer leche de avena o de arroz en casa. Sino también hay leches vegetales industrializadas. Sí, es cierto que los frutos secos son muy recomendables para la población en general, como el tomate, pero ambos contienen y liberan histamina, por lo tanto no todo lo saludable es bueno para todos.
En una primera fase se recomienda evitarlos todos, excepto los garbanzos (que sí pueden comerse). Debe fijarse en que si un alimento tiene más de 23 mg/Kg de histamina significa que puede dar acumulación. Pero el listado solamente recopila los alimentos ricos en histamina, no los que liberan, bloquean la DAO o tienen otras aminas que compiten con la histamina para ser eliminadas por la misma enzima DAO. Es algo más complejo que un simple listado.
Si quieren pueden solicitar una visita con nuestra compañera de equipo Clara Camí, actualmente residiendo en Chile y pasa consulta online.
Un saludo!
Hola Adriana buenos dias, he estado leyendo estos dias lo que escribes. Te escribo porque tengo un niño de 4 años y medio que desde abril, a raiz de una infeccion de garganta con estreptococo pyogenes y la toma del antibiotico, comenzo a sufrir de urticaria cada vezque comia, se le hizo las pruebas cutaneas y de sangre de alergias y solo da una alergia debil a clara de huevo y limon, de resto los 44 alimentos que le causaban reaccion no es por alergia.
Ningun alergologo o pediatra de los 6 que he ido me dicen nada de histamina, pero le habia mejorado sintomas con la dieta baja en histamina que encontre en unmonton de sitios, lo que pasa esque ha vuelto aempeorar. Lo lleve a un terapeuta que le mando a tomar probioticos y L-glutamina. Tienes algun conocimiento de los beneficios de su uso para mejorar la permeabilidad intestinal?nohe visto que hagas referencia a eso. Y por otro lado, queria preguntarte si hay alguna relacion entre la histamina y la orina efervescente de mi hijo? Su alimentacion es pobre y abundante en proteinas animal, pues carne y cuatro verduras es lo poco que tolera, o sera por eso?
Adriana podrias recomendarme un buen especialista pediatrico al que acudir? ni pediatras ni alergologos me hablan de histamina, sera que es a un gastro que debo ir????estoy perdida y desesperada, solo tiene 4 años y muchas veces pasa hambre.
te agradezco si puedes recomendarme algun especialista pq aqui en barcelona no se a donde mas acudir, ya he ido al san joan de deu y hospital de nens al alergologo, a 6 pediatras diferentes y a un centro en sevilla que tratan HANA pero el niño sigue haciendo intolerancias.
gracias.
Hola Loly,
La L-glutamina es un aminoacido que va bien para reparar las permeabilidades gástricas y permite aprovechar mejor los nutrientes. Los probióticos también van bien para repoblar la flora bacteriana, pero asegura que tome un probiótico con diferentes cepas, mínimo 4 o 5 de diferentes en el mismo envase.
Te recomiendo sin duda el Dr. Tormo, pediatra gastroenterologo y especialista en Déficit de DAO en Barcelona. Cualquier duda puedes mandarnos un email a: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Hola Adriana, perdona que no te habia agradecido tu pronta respuesta, me ha sido de gran ayuda.
¿Conoces algun probiotico que tega esa cantidad de cepas, que sea bueno y que no sea de Bonusan? porque ese es el que le doy, pero tiene maiz y mi niño no lo tolera, tampoco tolera soja, gluten y lacteos. Ha sido complicado encontrar uno o que me lo recomienden.
De nuevo muchas gracias por tu amabilidad.
Hola Loly, el de Lactoflora (Stada) es muy completo y hay uno especial para niños. Sin gluten ni lactosa.
Gracias Adriana voy a probar,
¿que experiencia tienes acerca del uso del DAOSIN en pacientes intolerantes al cerdo?,
saludos.
Hola Loly,
Los resultados que vemos tanto con el Daosin como el Migrasin son muy buenas. ¿la intolerancia al cerdo como te la detectaron?
Hola Adriana
A mi me ha salido el análisis del Dao a >480hdu/ml
No se que significa esta 6 veces por encima de los parámetros normales.
Tengo todos los síntomas relacionados con el déficit de DAO. El peor una rinitis crónica, pero tengo inflamación generalizada , dolores de cabeza, menstruales, taquicardias …
Hola Noemí,
¡Caramba! Son niveles muy altos sí, propios de embarazo. Pero no sería la primera vez que lo vemos sin existir embarazo.
Podría ser que a nivel intestinal los niveles estén bajos, pero no se pueden medir.
Mi recomendación sería empezar igualmente con el tratamiento dietético y observar si hay mejora en 4 semanas. Si la hay, entonces quedaría claro que el origen estaba en un exceso de histamina, probablemente por un déficit de DAO.
Si necesitas asesoramiento no dudes en contactar con nosotras de nuevo: info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
Hola. Tengo 24 años tengo un problema de Rosácea. Quisiera saber si el consumo diario de halls (dulce que contiene menta y eucalipto) incrementa mi rosácea.
También quisiera saber si debo desterrar para siempre el chocolate, el café y el alcohol.
Además si debo evitar los cítricos como la naranja, el limón o la mandarina. Pensé que lo cítricos hacían bien a la piel.
Finalmente con qué alimentos puedo reemplazar las carnes rojas o proteínas, si es que estoy haciendo ejercicio en un gimnasio con pesas y son necesarias en mi dieta.
Estoy ahora con un brote y me gustaría me responda cuanto antes. Muchas Gracias.
Hola Mili,
Primero tendríamos que saber si tu rosácea viene provocada por una acumulación de histamina o si hay alguna relación. Si este no es el caso no sería necesario eliminar o restringir de la dieta todos los alimentos que mencionas.
Pide que te miren la actividad de la enzima DAO.
Por otra parte, si no eres vegetariana no tienes porqué evitar las carnes rojas.
Un saludo!
Buenos días Adriana. Mi caso es el siguiente. Mujer 46 años, diagnosticada desde hace 12 de alergia al tomate,de vitiligo,hipertiroidismo (desde hace años los valores son normales, sin medicación), cefaleas constantes tensionales, y así fue pasando mi vida. Desde hace 4 años sufro de desvanecimiento por segundos, dispepsia, sangrado nasal, arritmias, migraña, edema muy acusado, he aumentado 20 kilos en 6 meses, bruxismo con desgaste mandibular, dolor muscular acusado, acidosis metabólica, colon irritable e intestino permeable,intolerancias varias (lactosa, sorbitol…), y dipoplia acusada con pérdida de visión a consecuencia de una arritmia (fue al momento) en una noche de 1 dioptria,caida de pelo, rotura de uñas, ezcemas, sensación de calor, cambios de humor acusados, sinusitis . Me han realizado analíticas de todo, resonancias, tac, todo, y no encuentran nada, solo intolerancias una DAO de 7.5(pendiente la segunda). Me han dado ansiolíticos, antidepresivos, de todo, porque según ellos tenía depresión, me quieren decir que poco menos q estoy loca porque todo da bien y que según ellos estoy nerviosa, pero llevo asícasi 4 años y voy a peor. Una dietista me dio dieta FODMAP, los primeros 5 días bien después agotada. Aquí en A Coruña muchos médicos ni conocen la histamina, ni son amigos de ni siquiera hablar de ella, la llaman seudociencia, como en el servicio de alergologia. Es probable que todos mis problemas actuales vengan de ahí?… Soy una persona con vida sana y deportista, siempre lo fui, pero hoy en día estoy siempre agotada y con un aumento de peso excesivo. Mi hijo mayor (15) tiene también alergias, aumento de peso y TDAH, puede ser también problemas con la histamina?? Perdón de antemano por lo extenso, pero estoy desesperada con ésto, no es calidad de vida.
Hola Mónica,
Gracias por contar tu caso. Realmente pueden mezclarse varias causas, pero está claro que sí puede haber una relación directa con el aumento de histamina. En Galicia hay un médico que está familiarizado con el déficit de DAO. Se llama Dr. Canle. Tenemos varios pacientes en común con él. También el Dr. Mayo (alergólogo en A Coruña).
Con el diagnóstico de déficit de DAO deberías ponerte en manos de un equipo especializado para aplicar un tratamiento adecuado a tus necesidades. Si quieres que llevemos tu caso visitamos de forma online.
Puedes llamarnos o escribirnos para solicitar la información que necesites.
Un saludo!
Hola Adrianita. He seguido estrictamente lo que indica tu tabla de alimentos bajo en histamina, he menorado totalmente los citricos, lacteos, quesos, frutos secos, etc. y la verdad ha bajado bastante mi alergia, pero tengo una inquietud, en estos ultimos dias me he estado sintiendo mareada y mucho sueño, me fui a chequear y me ordenaron análisis y midieron mi presion me sale que tengo hipotensión y me han recomendado que aumente mucha vitamina C en frutas y verduras y como indica la tabla eliminar citricos, ahora no se que hacer pues me aconsejaste que puedo reemplazar por el pimiento que tiene vit. C pues necesito mas, que otro citrico consumo , que me recomiendas, tambien me ha recomendado que consuma chocolate negro, café, plátano, y todo esto libera histamina. por favor me puedes orientar, gracias.
Hola Mariela,
Debes aumentar verduras como el brócoli, la acelga, la col rizada y el pimiento, así como el consumo de frutas. Estas verduras debes comerlas crudas o cocidas al vapor. Si no es suficiente se puede suplementar con vitamina C, aunque los suplementos contienen demasiada.
Por otro lado deberíamos ver si tu dieta es equilibrada, comes suficientes hidratos complejos, etc. Mi recomendación es que acudas al nutricionista y revise tu dieta.
Un saludo!
Buenas tardes Adriana, me han sacado hace 4 días que tengo déficit de DAO, en las pautas que me dio la medica, ponía ademas de los alimentas que no se pueden comer que tu también pautas aquí en web, el trigo ella me lo pone como que no debo comerlo, y tu comentas que el trigo si que se puede comer, y no se que debo hacer.
Me podrías aconsejar un poco de si debo o no comer trigo.
Ademas estuve comprando y por ejemplo la bollería hay que eliminarla, pero hay bollería sin trigo, esa tampoco debería tomarla no?
Un saludo.
Hola Sandra,
Si no eres celíaca o intolerante al gluten o tienes una sensibilización al gluten no tienes porqué retirar el trigo. Últimamente se recomienda sacarlo sin ningún tipo de prueba médica y lo que está creando es el aumento de alimentos procesados sin gluten (con una calidad nutricional muy pobre).
Ninguna bollería, con o sin trigo.
Un saludo!
Hola, vivo en Mexico, quisiera saber si conocen algún lugar aquí donde me puedan hacer analíticas de DAO o cómo puedo hacer para evaluar si tengo Histaminosis, hace poco me hice un estudio de alergia molecular, a pesar de no salir alérgica a nada en ese estudio, tengo una sintomatología muy particular, inflamación abdominal, dolor en articulaciones, congestión nasal, dolor de oídos y cabeza, ademas a un cansancio y debilidad característico de cuando he consumido alimentos con lácteos o frutos secos. La verdad quisiera descartar la histaminosis y saber si es posible revertirla.
Hola de nuevo Adriana, otra pregunta, al no poder tomar lacteos, se podría tomar la leche sin lactosa? Ya que he probado todas las demás y no me gustan!
Un saludo
Hola Sandra,
La leche sin lactosa libera igualmente histamina endógena. En este caso sería mejor una vegetal enriquecida en calcio.
Un saludo!
Hola, tengo 45 años y desde este vereno me diagnosticaron que tengo rosácea. Primer comentario de la dermatóloga ” la rosácea es para toda la vida” y con medicación se pueden moderar los brotes con tratamiento de laser en las zonas afectadas, ninguna palabra en relación a la histamina. Tras un mes medicándome pedí una segunda valoración a otra dermatóloga, lo primero que me mando fue realizarme las prueba de la enzima DAO, resultado de la prueba 15,9 HDU/ml, por un lado me alegré pensando que ahora que sabía la causa de mi rosácea podría eliminarlo poniéndome a dieta baja en histamina (pautada por una dietista) pero después de dos meses a dieta (eso sí, he perdido 6 kilos y físicamente me encuentro bien) mi rosácea sigue quebrantánmole la moral, he complementado con el Daosín y nada. Moralmente decepcionado y economicamente maltrecho puesto que entre medicación, pomadas, complementos alimenticios y alimentos me he gastado un dinero. No sé que pensar de todo esto. Un saludo.
Hola Angel,
¿Podrías confirmarme que las unidades del resultado son HDU/ml y no U/mL? Si fuesen U/mL no hay déficit de DAO. Si de lo contrario estamos hablando de 15,9 HDU/ml me sorprende que con una dieta baja en histamina + suplementación no hayas mejorado nada, sería un resultado muy reducido, el más reducido que he visto nunca. En este caso sería necesario ver dicha dieta, quizás no esté bien planteada o se nos escapa alguna cosa.
Un saludo
Hola Adriana, tengo 46 años, desde hace un año empece a perder el olfato y gusto de manera ocacional, visite a un otorrino y me diagnostico alergia a la leche y sus derivados , jamòn , salchichas etc. arina de trigo y por lo tanto los evito, me receto clorfenamina 8 mg antes de dormir. e iliadin aqua (Spray nasal), he seguido las indicaciones y sì mejore , pero al tomar bebidas como cerveza o vino ò tambièn cuando me acuesto a descansar de dia o ya en la noche para dormir inmediatamente padesco el mal hasta que amanece, en cuanto me baño y aseo la nariz me vuelvo a recuperar, pero de repente durante el dia se me va el olfato y regresa sin màs ni màs, mi pregunta es si debo realizarme algo màs, vacunas contra alergias etc? de antemano muchas gracias… Saludos
Hola Arturo,
Algunos de los alimentos que te ha suprimido contienen o liberan histamina. Así como el vino y la cerveza, bebidas con elevado contenido en histamina y además bloquean la enzima DAO. Es lógico que te encuentres mal después de haber bebido.
Podrías comprobar si además de alergias tienes Déficit de DAO. De ese modo te encontrarías mucho mejor siguiendo una dieta baja en histamina.
Un saludo
Hola Adriana, olvide decirte que no tengo migraña ni en lo mìnimo, me enfermo muy poco de infecciones respiratorias, la nariz se me congestiona muy poco. Gracias.
Hola Adriana quisiera pedirte consejo porque tengo deficit dao y ya no se que mas voy a quitar de la dieta y siguen los dolores de cabeza querria saber si el puchero que se hace en sevilla con carne fresca y para que el caldo salga bueno se le pone hueso salado tocino fresco y salado corteza de jamon ¿tendria el caldo mucha histamina y la carne ? y otra cosita se que las espinacas si la tienen pero el otro dia hice acelgas como las espinacas y estaban buenas ¿tambien tienen mucha histamina?.Espero su respuesta,gracias
Hola Maria Isabel,
Puedes hacer el caldo sin problema, aunque es cierto que un caldo con productos animales tendrán más histamina que un caldo vegetal.
Las acelgas no tienen histamina, así que adelante!
Un saludo
Soy otra vez Maria Isabel se me ha olvidado preguntar he leido lo de la primera face y lo de la segunda face donde lo podria leer .gracias
Hola Maria Isabel,
La segunda fase la debe pautar el nutricionista cuando lleves el tiempo suficiente en la primera fase. Cada persona es diferente y necesita más o menos tiempo.
Si necesitas ayuda puedes contactar con nosotros: info@adrianaduelo.com
Un saludo
Cuanto tiempo màs o menos puede ser el recomendado para man tener la fase 1? Gracias!
Buenas tardes Natalia:
Varia mucho de un paciente a otro, porqué de ello depende el estado de mejoría. El mínimo sería 1 mes, pero normalmente suele alargarse hasta 2 – 3 meses, o más.
Un saludo!
Hola Adriana, efectivamente tengo 15,9 HDU/ml. Tres meses con dieta baja en histamina mas daosin en cada comida y nada, no hay día que no tenga un brote de rosácea. Si sigo eliminando alimentación al final sólo comeré manzanas y beberé agua.
Hola Angel,
La dieta la ha diseñado un dietista-nutricionista? Quizás hay algo que falla.
Puedes contactar con nosotros a través del email: info@adrianaduelo.com
Un saludo
Hola Adriana!
Me podrías decir si la levadura de cerveza en copos, y la levadura de cerveza revivificable que viene en capsulas tienen histamina?
Muchas gracias por tu ayuda.
Un saludo
Hola Maria Jose,
No tienen histamina.
Un saludo
Hola Adriana tengo una pregunta, existe alguna diferencia, entre los tomates crudos o cocidos en el contenido de histamina, y porque no aparecen las papas, en la tabla, ya que mi esposo en una oportunidad consumió por lo menos dos veces seguidas y se sintió mal luego, otro punto , la remolacha también le han dado síntomas pero n o estoy segura sobre su contenido de histamina, aparte segun tu tabla veo que las claras de huevos cocidas disminuye la histamina, es lo mismo si lo hago con las verduras, disminuye la histamina en ellos como por ejemplo el calabacín, calabaza, apio , papas?
Hola,
Los tomates en conserva tienen más histamina. Y ni las patatas ni las remolachas tienen aminas, quizás su marido las comió junto a alguna salsa o la cocción no fue suficiente. Los alimentos una vez cocinados no tienen menos histamina, lo que pasa es que la clara cocida libera menos histamina. Está contraindicada igualmente en una primera fase.
Un saludo
Hola, dejo un enlace que habla también de como reducir las histaminas.
http://www.todoabc.com/remediosprevenircomocurar/reducirhistaminas.html
Cuidado porqué hay alimentos que están mal clasificados.
Un saludo Javier
hola Adriana.
¿ es posible que derivado de la enfermedad celiaca se desarrollen intolerancias, como la intolerancia a la fructosa o a la histamina ?.
Al dejar el gluten en 2013 mejoré mucho de los dolores de estómago y diarreas que sufría desde hace años, así pude empezar a comer más, pero entonces me aparecieron otros problemas que antes permanecían ocultos. Basicamente desde que puede comer con normalidad sufro de picores en la piel, algo de dolor abdominal (aunque mucho menos que cuando comía con gluten), y cuando me pongo peor también noto palpitaciones y dolor de cabeza.
Por análisis descartado problemas hepáticos, renales, de tiroides y hace poco también negativo al Prink de alergías para 32 alimentos. El alergólogo me dijo que de alergias no tengo nada, que seguramente serán intolerancias, me hicieron la prueba del hidrógeno espirado pero no se todavía los resultados, y para Enero me harán análisis de sangre y heces y una ecografía, y me verá el especialista de digestivo en Febrero.
He probado la dieta baja en histamina y parece que estoy mejor, también he notado mejoras tomando vitamina C. También noto que la fruta no me cae muy bien, aunque no estén en la lista de las que hay que evitar en la histaminosis.
¿ Crees que podría tener intolerancia a la histamina, y que podría ser consecuencia de los daños al intestino producidos por el gluten al ser celiaco ?, estuve muchos años comiendo con gluten hasta que descubrí que soy celiaco, no se cuantos exactamente, pero al menos 13 años, y probablemente más. Ya llevo dos años sin gluten, y esperaba que al recuperarse el intestino, estos otros problemas desaparecieran, pero de momento siguen ahí.
Saludos.
Hola Carlos,
Respecto a tu primera pregunta, sí.
Podrías tener Déficit de DAO e intolerancia a la fructosa (por la fruta que comentas). Si quieres puedes solicitar una visita en nuestra consulta a través del email info@adrianaduelo.com
Un saludo
Hola, después de muchos problemas de salud ( malas digestiones, gases, migrañas constantes, problemas en la piel, etc) , que parecían no tener nada en comun y que incluso me llevaron al psicólogo, me entere por casualidad, del tema de la Histamina DAO . Empece a informarme, y coincidian mis sintoma, con tener la histamina alta. Mientras no me daban solucion y como no sabia ya que tomarme, empecé con el gelocatil de 1 gramo, que me calma bastante. Despues me hice la prueba de la histamina en Lab.Echevarne y me ha salido negativa.
La pregunta es: puede tener relación el resultado negativo, con una toma de gelocatil continuada, o es que realmente no tengo la histamina alta?
Muchas gracias de antemano.
Hola,
¿Qué resultado salió? El Paracetamol no bloquea la enzima, por lo que en principio si ha salido negativa significa que no tienes Déficit de DAO.
Hola Adriana,gracias por tu texto esta muy interesante y de gran ayuda.
padezco migraña desde hace muchos años,diría que es herencia de mi padre,desde muy pequeña sufro picores en la piel cada ves que siento algo de humedad en el ambiente,a mis 38 años ha aumentado de forma considerable las migrañas,al punto que despierto por las mañana directo a vomitar,no soporto mucha luz de hecho no quiero ni salir a la calle y cuando lo hago tengo que llevar gafas oscuras por que noto que me mareo,mi pregunta es: tengo que vivir los años que me queda haciendo esta dieta??? Hay alguna forma de regular todo esto e intentar llevar una vida normal???
Hola Coral,
Lo primero que tienes que hacer antes de realizar cualquier cambio en la dieta es ver si tus síntomas guardan relación con el Déficit de la enzima DAO. Una vez tengas este punto claro, si sale positivo, la dieta deberá adaptarse, pero no será toda la vida igual. Existe un alimento dietético para usos médicos especiales que permite saltarse de vez en cuando la dieta, pero al principio es importante hacerla estricta.
Si necesitas más información puedes llamarnos o escribirnos en: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Hola buenas tardes, felicidades por vuestra pagina, pues sirve de mucha ayuda, realmente muy interesante. Queria preguntarte si existe relacion entre deficit DAO y el SPI (Sindrome de Piernas Inquietas). En mi caso tengo SPI reconocido desde hace unos 10 años, pero ya lo sufria desde bastantes años atras sin saber el motivo. Desde hace un mes a base de documentarme con webs como la vuestra, decidi tras tener varios sintomas de DAO, realizarme el test y me salio a 51.3 HDU. Llevo 3 semanas con dieta baja en histamina y Daosin 1+1+1 (tres comidas dia) y a parte de la mejoria de rinitis cronica, ardores, reflujos, diarreas, piel seca con picores y urticaria, inflamacion de labios y parpados en algunas ocasiones, tambien noto mucha mejoria por las noches con el SPI. Se lo he comentado al Neurologo y dice que no tiene nada que ver, pero lo cierto es, que si en alguna cena especial, me he pasado con la cerveza, el vino y sobretodo con el CAVA, esa noche no he podido pegar ojo y con mucho nerviosismo, echandole la culpa siempre al cafe, a pesar de ser descafeinado al 100 por 100.
El caqui, contiene histamina?
Y por ultimo, la dosis diaria de Daosin, que es ¿en todas las comidas al dia (5), o en las comidas principales y cuanto tiempo antes de las comidas? ¿20 minutos, segun pone en el prospecto?.
Espero que esta informacion ayude a los afectados de SPI, pues aunque especialistas digan que no hay relacion, a mi me funciona muy bien y veo que hay un gran vacio cientifico en todo esto.
Saludos y enhorabuena por vuestra labor.
Hola Fermin,
Justamente hace bien poco me llegó este estudio publicado hace apenas un mes: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26643377 Se relaciona el SPI con migraña, por lo tanto me hace pensar que también podría haber relación con el Déficit de DAO. Gracias por contar tu caso, pues le da sentido al estudio y teoría. Dale tiempo a tu neurólogo, lo acabará viendo.
El caqui todavía no lo hemos analizado en laboratorio, pero por la experiencia que tenemos no parece aumentar la histamina.
El Daosin es antes de las comidas principales (3) pero si alguien por lo que sea hace meriendas muy contundentes tampoco estaría mal pautado (1,1,1,1). Eso en la primera fase, después vamos valorando según evolución. 20 minutos, sí.
Un saludo y gracias, estamos en contacto!
Estimada Adriana,
Mi nombre es Maura y hace 3 meses me diagnostocaron urticaria crónica recurrente, a la fecha no logramos controlarla y estoy buscando combatirla con una dieta estricta y libre en histamina. Te agradecería mu ho puedas ayudarme. Bendiciones!
Buenas tardes Maura,
Siento el retraso en la respuesta. Antes de hacer cualquier cambio de la dieta recomiendo que tu médico analice la actividad de tu enzima DAO (DAOTEST). Si sale positivo (por debajo de 80 HDU/ml) será preciso empezar el tratamiento, siempre con un dietista-nutricionista.
Si tienes alguna otra pregunta no dudes en contactar con nosotros.
Un saludo!
Hola Adriana:
Tomo una cucharada de semillas de lino (molidas) todas las noches. ¿Que me puedes decir de su contenido en histamina? Y sus beneficios
Tengo Deficit Dao
Gracias
Yolanda
Buenas tardes Yolanda,
Siento el retraso en la respuesta. Es una buena elección. No contienen histamina y aportan omega 3! Así que son ideales en una dieta baja en histamina porqué no hay demasiado aporte de esta grasa saludable.
Un saludo!
Hola Adriana, yo padezco migrañas, desde hace 17 años, ahora tengo 34, en el 2011 cuando salieron los analisis como novedad, me hice el migratest y me salieron estos valores: 59,8 HDU/ml, la única modificación que he hecho en mi vida ha sido tomar daosin, y he visto que algo he mejorado en migrañas. Pero te quería preguntar si debería también hacer la dieta baja en histamina, es decir si con el suplemento no es suficiente? Aunque también veo que en mis migrañas influye mucho el tema hormonal pero si es cierto que noté mejoría con el daosin… Aunque últimamente estoy volviendo a tener más migrañas desde hace un par de meses aún tomando el daosin, no sé si es que el cuerpo se acostumbra o si es que me va un poco a temporadas…. Llevaré 2 años aproximadamente tomando el daosin.
Y sobre todo ahora hace 5 años que tengo problemas intestinales, tengo colitis linfocitica y intestino permeable, no terminan de saber por que motivo se me inflama el intestino, y ahora me pregunto, si puede ser este deficit de DAO lo que provoque también mis problemas de diarreas y el intestino permeable?? Ya no sé donde buscar posibles motivos, inlcuso he reducido la ingesta de gluten y lacteos porque dicen que inflama el intestino, pero no veo tampoco mejoría… Por favor me podría decir si cree que podría ser el motivo de mi intestino permeable? que debería hacer en este caso. Hago bien dejando el gluten? Gracias
Buenas tardes Silvia,
Siempre es mejor hacer las dos cosas, dieta y suplementación. De esta manera seguro que tendrás menos acumulación de histamina. El tema hormonal te refieres a cuando tienes la menstruación? Si es así, recordarte que durante la menstruación las mujeres tenemos menos actividad DAO. De ello más síntomas durante esos días al mes.
Seguramente tienes más crisis porqué ingieres histamina con la dieta o estás en un momento de más estrés. Deberíamos estudiar tu caso en particular.
Sí, puede que un exceso de histamina de diarrea y haya relación con el intestino permeable.
Si quieres puede solicitar una visita con una nutricionista del equipo para evaluar cuál es el mejor procedimiento a seguir.
Email: info@adrianaduelo.com Tel. 93 553 36 92
Un saludo!
Hola Adriana. He leído en algún lugar que la suplementación con Daosin, Daofood, Naturdao u otros tratamientos análogos puede causar que el propio organismo deje de producir la enzima ¿Es esto cierto?
Gracias de antemano
Hola Nune,
Esta afirmación no es cierta. Te aconsejamos utilices una enzima DAO de calidad, ya que no todas son iguales. De las tres que citas, Naturdao seria la única que no tiene actividad DAO suficiente para eliminar la histamina que ingieres a través de la dieta.
Un saludo,
Hola te escribo desde México, yo tengo ya como 12 años empecé con diarreas, luego me dio depresión pues no podía ni salir siempre tenía que Estar pensando en si había baño donde iría o no y hace un años me hice test de intolerancia alimentaria y salí intolerante a 16 alimentos ( intolerancia alta a almendras, piña, pera,platano, arándanos,huevo completo y baja a maiz, avena, limon, gengibre, coles, champiñones) y además a la lactosa lo que más tengo yo es gases y diarrea alternando con algunas veces estreñimiento y dolor de cabezq esporádico, la Nutriologa me dijo que era histaminosis alimentaria no alergica pero no tengo un diagnóstico por escrito, mi pregunta es si podría ser DAO y donde me puedo hacer ese estudio en mi país en caso de que sepa. Saludos y gracias.
Buenas tardes Elizabeth,
La histaminosis alimentaria es originada por una falta de la enzima DAO, por lo tanto, es lo mismo. En México se están haciendo estudios, pero no sabría asegurarle si en la actualidad están haciendo la analítica. Mándenos un correo a info@adrianaduelo.com para tenerlo presente y lo preguntamos a los laboratorios de análisis españoles, que algunos tienen sucursales en Latinoamérica.
Un saludo!
Hola Dra. Me acaban de diagnosticar intolerancia a la fructuosa e histaminosis. Hola Dra. Me acaban de diagnosticar intolerancia a la fructuosa e histaminosis. Quiciera encontrar la causa de mi problema, uds me pueden ayudar con diagnostico? Puedo consumir te de manzanilla? Quiciera encontrar la causa de mi problema, uds me pueden ayudar con diagnostico? Que alimentos puedo consumir por lo pronto que sean lo mas bajos posibles y sin fructuosa? Puedo consumir te de manzanilla?
Hola Damaris,
Claro, podemos ayudarte. Puedes llamarnos a partir del lunes al (+34) 93 417 60 99 o escribirnos un correo a info@adrianaduelo.com y mi compañera de administración te lo explicará todo. Visitamos en Barcelona, pero desde años ofrecemos un servicio online muy cómodo a través de Skype o Zoom.
Un saludo!
Buenas tardes Adriana. Tengo migrañas desde hace cuatro años, resistente analgésicos habituales, y últimamente también a triptanes. Al principio inicié tratamiento preventivo con Zonisamida, mejorando durante un tiempo pero posteriormente las crisis volvieron a aparecer y aún más intensas, no mejorando a pesar de aumentar la dosis del medicamento preventivo. Investigando en Internet decidí determinar la actividad de la enzima DAO, obteniendo resultados bajos (actividad DAO 51). He comprado migrasin y tengo el listado de alimentos que recomendáis no tomar por su alto contenido en histamona o bien liberadores de histamina endógena. Te agradecería me indicaras la cantidad de Migrasin que debo tomar y qué alimentos debo tomar durante la fase uno y dos, pues en el lugar donde vivo no existe nutricionista.
Muchas gracias
Buenas tardes Concha,
Depende de cada caso la cantidad de DAO debe ser una u otra y dependerá mucho de tu dieta, pues por ejemplo el Migrasin contiene cafeína y si ya tomas café lo tenemos que tener en cuenta. Lo de las fases de la dieta es un tema muy personalizado, así que te recomiendo te pongas en contacto con nosotros si quieres una visita con un nutricionista. Digo con nosotros porqué como no encuentras uno donde vives, desde hace años ofrecemos la posibilidad de visitas online, a través de Skype o Facetime.
Si necesitas más info puedes llamarnos al 93 553 36 92.
Un saludo!
Hola Adriana, el alergologo me dijo que tenia alta la histamina y me dio una hoja con una lista de alimentos a evitar.Yo de bien pequeña ya me he dado cuenta de que muchos de ellos me sientan mal porque me daban problemas en la piel.Las anchoas me salian excema y el salmon gastrointeritis o incluso vomitos.El embutido foigrass una corona de granos bajo el cuero cabelludo increible…incluso una reaccion con el augmentine, con la cual necesite una injeccion de urbason.el acido clavulanico ,queso curado, vino…a cada vez es peor y me sale una hurticaria en la espalda y cabeza con bolas blancas. Tengo dos hijos al mayor le hacen reaccion exagerada la picada de mosquitos y el dalsy le hizo reaccion.El pequeño es alergico a las nueces.podrian tener ellos tambien deficit de DAO?Podrias aconsejarme gracias.
Buenas tardes Xisca,
Podría ser que tengáis todos déficit de DAO. Si bien puede que sea un problema de alergias, al mismo tiempo podría acumularse histamina alimentaria por falta de actividad de su principal enzima encargada de eliminarla, la enzima DAO. Lo más fácil es que le solicites al médico la analítica de la actividad de la enzima DAO. Al ser un tema mayoritariamente genético, lo mejor sería que todos hicieses la analítica.
Cuando tengáis los resultados podemos valorarlos.
Un saludo!
Buenas tardes tengo dos preguntas
Con deficid dao he leído que los yogures de cabra o de oveja se pueden comer pero….¿ es preferible estos a los de origen vegetal ?
Y por otro lado ¿se puede tomar vinagre de sidra ?
Gracias y un saludo
Buenas tardes
Les comento que tengo una niña de 8 años desde noviembre del 2014 comenzo a enroncharse ( son una especie de medallones de varios tamaños – enrojecidos), la lleve con el pediatra y la derribo con el Alergologo quien le diagnostico URTICARIA CRONICA , esta en tratamineto desde julio del 2015 le mando una dieta hipoalergenica y el medicamento loratadina. Huvo mejoria pero las ronchas no dejan de salir …asi derepente.
Los sintomas de mi nena son ronchas, nauceas, dolor de articulaciones repentinas y ùltimamente me dice que le duele el corazòn.
Estoy realmente desesperada no se que hacer ni a que especialista acudir.
Por favor ayudemen.
Hola Valeria,
Los síntomas descritos son típicos de alergia y el tratamiento que le ha mandado el alergólogo es correcto. Si las analíticas hubiesen salido negativas podría tratarse de un exceso de histamina por otra vía, como el déficit de DAO. Si ven que aún con el tratamiento no desaparecen los síntomas coméntele al médico que le haga la analítica específica para medir la actividad de la enzima Diamino Oxidasa. A veces pueden presentarse los dos trastornos: alergia + déficit de DAO. La dieta debería ser baja en histamina entonces.
Un saludo!
Buenas tardes,
hace 1 año inicie dieta baja en histamina debido a dolores musculares y problemas digestivos. a nivel muscular la mejoría no ha sido del 100% pero a nivel digestivo si ha sido importante.
Hace 15 días solicité actividad de la DAO y sale 140. ¿ Es posible que la actividad de la enzima aumente al estar durante 1 año con dieta baja en histamina? ¿ se puede tener intolerancia alimentaria a la histamina a pesar de tener la DAO elevada? ¿ convendría que me hiciera test de alimentos?
Le agradecería enormemente me orientara. No encuentro mucha información sobre estas cuestiones,
Atentamente, carmen
Hola Carmen,
Pues la verdad es que sí puede verse aumentada. En estos casos el déficit de DAO inicial no era genético, sino adquirido por el consumo de algún fármaco bloqueador de DAO o por el consumo de bebidas alcohólicas o por alguna enfermedad inflamatoria intestinal que has conseguido regular y la enzima por lo tanto también ha vuelto a sus niveles de normalidad. Con estos valores podrías hacer dieta normal.
No recomiendo que hagas el test de alimentos, no tiene evidencia científica.
Un saludo y felicidades!
Hola me salio 53 del test de déficit dao..tengo duda si puedo comer pan de trigo..También se puede comer pasta de trigo spaguettis macarrones fideos etc
Gracias
Hola Sandra,
Sí puedes comer pan de trigo y pasta de trigo (mejor si son integrales). Solamente retiramos su consumo si la persona es celíaca, sensible al gluten o intolerante al gluten.
Un saludo!
Hola Adriana, buenas tardes.
Soy Fermin y en Enero, te envie un comentario sobre mi problema, que esta redactado en comentarios anteriores con esta fecha. Digo esto, para no repetirlo y extenderme demasiado. Mas que nada, es por si mi experiencia puede servir de ayuda, tanto para ti (como profesional), como para otras personas (como afectados)
El tema es que realice el test DAO y me salio 51 HDU. Comence el tratamiento con Daosin y dieta baja en Histamina y al mes consegui despues de reducir en cuartas partes por semana, el Mirapein, medicamento para tratar el Sindrome de Piernas Inquietas (SIP). A los tres meses exactamente de tratamiento estricto, me realice el test nuevamente para contrastar y me salio, 46 HDU, llevandome una grata sorpresa, pues esperaba que hubiera subido. Con estos datos llego a la conclusion de que mi cuerpo no produce la suficiente encima DiAminaOxidasa para metabolizar la histamina y que gracias a la dieta baja de histamina y el suplemento Daosin (para mi fabuloso), he conseguido eliminar todos los sintomas que en su dia explique en dicho comentario y lo mas importante es que he conseguido quitarme el Mirapexin y que el Neurologo me dijo que no dejara de tomarlo, pues eso era para toda la vida. Yo hoy por hoy me encuentro magnificamente bien, sin sintomas de ningun tipo e incluso despues de estar toda la vida mordiendome las uñas, a los 10 dias de tratamiento sin proponermelo, un dia me di cuenta de que ya no me las mordia y hasta fecha de hoy, me he quitado ese feo y sucio vicio que jamas habia conseguido hacerlo.
Por todo ello y aunque los Neurologos digan que no tiene relacion el SPI con todo esto de la histamina, yo particularmente animo a los afectados de SPI, lo prueben porque a mi me ha funcionado perfectamente, eso si con dieta estricta baja en histamina y Daosin 20 min. antes de las comidas principales 1+1, y al principio de tratamiento 1+1+1.
Ahora mi duda esta en que si estas cifras son para toda la vida o si con el tiempo pueden subir a mas de 80 HDU, por lo que mi proximo experimento sera de aqui 6 meses volver a realizar el test DAO y mientras tanto seguir con la dieta baja en histamina y el Daosin.
Comentar tambien que he tomado 3 perlas de Omega 3 por dia, para suplementar la falta de ingesta de pescado azul, asi como vitamina C, un comprimido al dia, para suplir la carencia de la ingesta de citricos. Igualmente durante dos meses un comprimido de Tirosamina por la carencia de la dopamina del Mirapexin.
Espero y deseo, que le pueda ayudar a mucha gente.
Muchísimas gracias por compartir tu experiencia Fermín y me alegra saber que controlas bien tus síntomas con la dieta.
Si el segundo análisis ha salido por debajo las 80 HDU/ml me hace pensar que el problema es hereditario, aunque en la familia no haya personas con SIP. Puedes volver a hacer la analítica en 6 meses, pero imagino que volverá a salir baja actividad.
De todos modos podrías empezar la segunda fase de dieta con introducciones algún día a la semana. Si tienes dudas podemos asesorarte.
Un saludo!
Hola Adriana… puedo tomar una cucharadita al día de maca en polvo en mis batidos? , tengo deficit DAO …
Infusiones de lúpulo se pueden tomar ??
Hola Inmaculada,
En principio si.
Un saludo!
Hola adriana soy una persona que tengo migraña pero es que ultimamente cuando ay mucho jaleo me duele mucho la cabeza es causa a la alimentacion gracias
Hola César,
En situaciones de estrés se produce liberación de histamina endógena. En personas que tienen déficit de DAO, y por ello tienden a acumular histamina, también aparecen síntomas cuando se encuentran en una situación como la que describes.
¿Tienes déficit de DAO?
Hola!
Tengo 39 años y me diagnosticaron enfermedad celiaca a los 34. Sigo dieta estricta sin gluten y sin lacteos.
Estoy pendiente de los resultados dedeficit de DAO.
Este año ha sidouna locura de medicos:
Tengo endometriosis
Contracturas frecuentes
Mareos
Dolores abdominales sin haberme contaminado con gluten
Taquicardia auricular
Ademas una de mis hijas es también celiaca y la otra ha heredado el gen.
Ambas son alergicas a la proteina de la leche.
Mi pregunta es si es problable que presente una intolerancia a la histamina ysi mis hijas pueden haberlo heredado también.
Muchas gracias
Hola Ana,
Sí podría ser. De hecho es muy frecuente que exista un déficit de DAO en personas con enfermedad celíaca.
Cuando tengas los resultados nos los puedes mandar y los interpretamos: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Buenas noches,
Gracias por tanta información… Hacéis un gran trabajo y una gran labor contestando a todos los comentarios. Gracias
He descubierto el síndrome de déficit de DAO recientemente ( hace unos días) y me ha abierto una posibilidad para resolver el problema de las migrañas, que me tiene imposibilitada la mayor parte del tiempo. Además, el resto de los síntomas (que creía no tenían relación), también los sufro en mayor o menor medida…
Mi pregunta es, he iniciado una dieta baja en histaminas de forma inmediata, lo más estricta posible y con las listas que encontré en vuestra web, pero aun no me ha dado tiempo a solicitar la prueba, ¿los resultados de esta se pueden ver afectados por haber iniciado ya la dieta?
Hay algún factor que pueda alterar los resultados?
Y una cosa más, y esto es ya por preguntar, sabéis si los seguros médicos las cubren en algún caso?
Gracias de nuevo
Buenas noches Lidia,
Nos alegramos que te ayude la web! Si el déficit es hereditario no variará aunque sigas una dieta baja en histamina, pero si es un déficit adquirido por alguna inflamación intestinal o el consumo de algún fármaco, sí podría mejorar la actividad siguiendo una dieta baja en histamina.
El factor más evidente que podría afectar los resultados sería el consumo de fármacos bloqueadores de enzima DAO: http://temp.adrianaduelo.com/farmacos-bloqueadores-de-dao/ o el consumo de bebidas alcohólicas.
Hay algunas mútuas que sí cubren la analítica. Lo mejor es que te pongas en contacto con la tuya y lo preguntes.
Un saludo!
Hola a tod@s: mi caso es muy similar al de muchos de vosotros. Llevo padeciendo migrañas muchísimos años, los últimos 3-4 muy malos, con una fuerte migraña de 2 días, y en los últimos meses ya 3, dos de ellos en cama, con vómitos que hacían que muchas veces tuviera que acabar en urgencias. Allí no casaban que los fuertes dolores de estómago y las nauseas tuvieran relación con la migraña. A veces me decían que podía tener úlcera, otras simplemente una gastroenteritis… En fin, nadie, ni siquiera el neurólogo que me puso varios tratamientos de medicación diaria (que únicamente consiguieron que subiera un montón de peso porque me hicieron retener líquidos) me llegó a preguntar sobre posibilidad de intolerancias alimenticias… Fue un médico de una pequeña localidad en el Pirineo quien, en unas cortas vacaciones en las que me puse mala, y como he dicho, por los continuos vómitos tuve que acercarme al ambulatorio, me dijo que con toda la medicación que llevaba en el cuerpo, si no se me había ido el dolor, es que tenía que buscar qué me estaba provocando esos dolores de cabeza, que quizá en lugar de ser el vómito una consecuencia del dolor de cabeza, podía venir todo del estómago. A raíz de eso empecé a investigar por internet, fui al médico de cabecera, le conté todo esto, él me mandó analítica, eco de abdomen y como todo salió bien, me remitió al Digestivo, quien tras una endoscopia correcta, me mandó pruebas de intolerancia al gluten, lactosa y fructosa. Me salió fuerte intolerancia a la lactosa. Desde entonces, finales de febrero, procuro evitar cualquier producto que pueda contenerla. Pensaba entonces que ya se habían acabado los dolores… pero no fue así. A primeros de abril tuve otra migraña, pero sin vómitos, sólo apenas algo de náuseas. Por ello, y a pesar que al médico de Digestivo le comenté el hacerme esta prueba y él me dijo que no hacía falta, en el mismo laboratorio que me hicieron las otras lo hacían, y aunque NO LO CUBRE NINGUN SEGURO MEDICO PRIVADO, según me dijeron allí, me lo hice. El resultado ha sido que estoy por debajo de los mínimos: 11,60 U/mL (debe ser >12,54), y 75,73 HDU/mL (debe ser> 80,00). He visitado ya una nutricionista recomendada por una compañera. Vivo en Castellón, y aquí no he encontrado mucha variedad en esta especialidad… Me ha puesto ya unas pautas alimenticias, pero también me ha reconocido que no es experta en este tema, y que no sabe seguro si estos niveles pueden ser los causantes de mis migrañas o no (como están próximos a los mínimos…). ¿Me lo podríais aclarar? Yo por ahora, y desde que recibí los resultados de la prueba a mediados de abril (a la nutricionista fui ayer), he tomado el complemento del Migrasin, y evitado los alimentos que contienen más histamina, y cruzo los dedos, por ahora no he tenido la migraña de primeros de mes!
Hola Mar,
Has hecho el procedimiento correcto. Esperamos que no se tarde mucho en prescribir de forma protocolaria la analítica de la actividad DAO ante un cuadro tan claro.
Tus niveles son suficientes como para presentar síntomas, así que una dieta baja en histamina equilibrada junto con DAO exógena debería irte muy bien.
Cualquier duda aquí estamos.
Un saludo!
Hola, he leído el artículo del café y sus beneficios en la migraña, pero y si además de migraña sufrimos rosácea….¿es igual de beneficioso? ¿Con cafeína o descafeinado?
Y otra cuestión, ¿por qué mejor el pan integral?
Gracias, muy interesante el blog y de gran ayuda!
Hola Mt,
No se ha descrito que el café tenga beneficios o esté contraindicado en caso de rosácea.
El pan integral, siempre que no esté contraindicado, es mejor que el refinado por su aporte en fibra. Mejora el tránsito intestinal, promueve riqueza en la flora bacteriana y tiene más nutrientes.
Un saludo!
Buenos días, yo tengo dudas con el café, he leído en algunos artículos que es bloqueador de la enzima DAO, igual que el vino, pero en muchos otros no lo mencionan, me podrías aclarar lo del café por favor, gracias!!
Saludos!!
Hola Margarita,
Tienes un artículo en la web que lo explica. Te invito a que lo leas para resolver tus dudas.
Un saludo
Hola Adriana,me podrías decir si los albaricoques, melocotones, nectarinas y las uvas pasas se pueden comer? También me gustaría saber si podemos utilizar la piel de los cítricos rallada y mezclada con la harina o infusionada con leche vegetal para aromatizar los postres. Y también si esta permitido el te verde y el vinagre de sidra y el de umeboshi.
Muchísimas gracias por tu ayuda, un saludo.
Buenas tardes María José:
No hay ningún problema en consumir albaricoques y melocotones pero tenga cuidado con las nectarinas ya que contienen una acumulación media de histamina. Por lo que se refiere a las uvas pasas es mejor sin abusar ya que al tratarse de una fruta deshidratada pueden tener mas hitamina; puede tomarlas pero en pocas cantidades.
Aunque sea en pocas cantidades, la piel de los cítricos también contiene histamina con lo que no recomiendo su consumo. El té verde si que puede tomarlo sin problema pero no el vinagre de sidra ni el de umeboshi por tratarse de productos fermentados.
Espero que las indicaciones le hayan sido de ayuda.
Un saludo!
Hola, Adriana
Un gusto haberte descubierto, porque cuando esto del DAO llega a tu vida, la pone patas arriba…
En enero acudí a la dermatóloga por acné persistente (tengo 35 años), que rebrotó tras dejar los anticonceptivos. Como además reunía otros síntomas (estreñimiento, gases, dolores musculares… todo que yo achacaba a otras causas), me aconsejó hacer la analítica de sangre para ver el déficit de DAO y el resultado fue 69 HDU/ml. Estuve dos meses con la fase 1, Daosin antes de y dieta estricta. Después me quitó el Daosin (solo cuando vaya a hacer “excesos” de vida social) y sigo con la dieta. He adelgazado dos o tres kilos pero sobre todo he perdido mucho volumen (más de una talla de pantalón en poco tiempo). El problema es que los dolores de cabeza, que yo apenas había tenido nunca, se han vuelto insoportables a temporadas (la neuróloga me dijo que es cefalea tensional) y no sé si es porque me estoy “limpiando”…
Otra cosa que me vuelve loca son las distintas listas de alimentos que circulan, incluso mi médico primero me dejaba tomar algunos y luego corrigió (por ejemplo, de poder tomar legumbres a no poder). Te agradecería que me aconsejaras una fuente fiable, si volverías a tomar Daosin tres veces al día y si me puedes explicar cómo de rápido surgen los síntomas, es decir: si hoy tomo chocolate, ¿mañana me dolerá la cabeza y tendré el vientre hinchado? Es por saber a qué achacar el problema y eliminar el alimento para hacer una dieta más a medida.
Mil gracias
Hola Arancha:
Primero de todo, ¿la dieta que sigues está pautada por un dietista-nutricionista? ¿Es personalizada? Parecen preguntas tontas, pero muchas veces empezamos dietas que encontramos o que nos dan fotocopiadas y no funcionan. No tendrías que tener dolor de cabeza con una dieta baja en histamina bien hecha. Por ejemplo, esto que dices de las legumbres me sorprende porqué ninguna contiene histamina. Es un trastorno que difícilmente muestra una relación directa entre alimento y síntoma, pues la histamina que contiene el alimento se va acumulando hasta que aparece el síntoma, quizás un día en el que no hayas ingerido ningún alimento histamínico.
Si ya estás en la 2a fase y un día te pasas mucho y además olvidas el suplemento de enzima DAO puede que la misma tarde o hasta los dos días siguiente tengas síntomas.
Todavía no existe un único listado publicado en revista científica, pero estamos trabajando en ello con un equipo de la Universidad de Barcelona, junto a la Dra. Carmen Vidal y la Dra. Mariluz Latorre. El listado que tienes en la web es lo más cercano a lo que vamos a publicar.
Si tienes cualquier otra pregunta no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Porque se libera histamina endógena y a que se refiere primera fase?son de dias..es mi pregunta yo comencé con urticaria y me limitarin ciertos alimentos pero he revisado el internet y hay muchos mas me recetaron anhisraminicos,allegra 180, alercet y 1 inyeccion de corticoides con dieta..que tiempo cuidarse de la dieta y si es aconsejable comer pollo y pescado?
Hola Maleli,
Se desconoce el proceso que genera la liberación endógena de histamina no causada por IgE. A lo que me refiero con “primera fase” es con el tipo de alimentación que recomendamos al inicio del tratamiento. Es una dieta baja en histamina estricta y suele durar de 1 a 2 meses, aunque dependiendo del caso se puede alargar más. Siempre acompañada de suplementación con enzima DAO, exceptuando casos puntuales.
Es importante que la dieta la paute un dietista-nutricionista y que haya un buen diagnostico detrás de la urticaria. El pollo y el pescado blanco, si son frescos, no tienen histamina.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com). Visitamos de forma presencial y online en todo el mundo ?
Un saludo!
Hola Adriana. Tengo migrañas y piel atópica por lo que me interesa mucho la dieta baja en histamina. Entre otros alimentos evitó los lácteos. Los estoy sustituyendo con leche y yogures de soja. He leído en otros sitios web que también los derivados de la soja tienen valores altos de histamina. Me gustaria saber si es así. Muchas gracias por atenderme.
Buenas tardes Fuensanta:
Puede consumir sin problema la bebida de soja y los yogures de soja. Mi recomendación es que no se fíe de todos los artículos de Internet si no que se deje asesorar por un profesional especializado en la materia, ya que en muchas ocasiones la información no está contrastada ni abalada por ningún estudio.
Un saludo!
Buenos dias, me han diagnosticado deficiencia de Dao , una doctora de digestologia me hizo hacer las pruebas, y he ido a ver a un nutricionista, lo que no entiendo es que los alimentos consentidos y los que no varian en cada pagina web y en cada persona con quien hable.
Mi nutricionista me ha dicho que puedo comer calabacin, garbanzos y pimientos, en cambio leo muchas veces que no… Como puedo saber realmente lo que tendria que evitar y lo que no? me preocupan sobretodo verdura fruta y legumbres.
gracias por contestar!!!!
Hola Sere:
Puedes comer todas las legumbres y también el pimiento. Pero hemos visto que el calabacín tiene aminas. Lo investigamos directamente con la Universidad de Barcelona. Formamos parte de un equipo especializado en intolerancia a la histamina por déficit de enzima DAO.
Si necesitas nuestra ayuda puedes llamarnos al 93 553 36 92.
Un saludo!
Buenas tardes, disculpa el pollo, carne roja, pescado blanco se puede comer? tendrán algún menú?
Hola Elisabeth:
Sí se pueden comer. Los menús que hacemos son totalmente personalizados. En caso de estar interesada puede ponerse en contacto con nosotros y estaremos encantados de ayudarte.
Un saludo!
Hola Adriana tengo intolerancia a la histamina desde hace ya muchos años, ya pasé por todos los especialistas que te puedes imaginar desde internistas, infectólogos, dermatólogos, alergólogos etc.. cuando empece con la histaminosis me hicieron tantos estudios para que al final un alergólogo me dijera que mi diagnóstico era urticaria por liberación de histamina, me dijo que no comiera alimentos ricos en histamina y que tomara antihistamínicos a diario. Eso fue hace más de 10 años y de pronto me vienen picos muy altos en donde ya no me controlan la comezón los antihistamínicos y tengo que hacer dieta baja en histamina algo muy difícil para mí porque se de antemano que no puedo comer muchas cosas, ahora voy a intentar con un suplemento Dao y con la dieta a casi 3 semanas me ha ayudado mucho a controlar los síntomas, mi pregunta es está la fase 1 que es la más restrictiva cuánto tiempo dura para poder ir introduciendo poco a poco ciertos alimentos, acá en México no hay médicos s que traten este problema se sabe poca de hecho del déficit dao incluso solo una clínica hace test dao por ellos es que me es difícil que alguien me ayude pero por suerte te encontré en la red muchas gracias tus textos me han ayudado mucho a conocer mi problema de salud , bendiciones.
Hola Liz,
¡Muchas gracias por tu comentario, nos alegramos de que sea de tu ayuda!
Al principio, cuanta más estricta sea la dieta, más rápidamente se reporta mejoría. A nivel clínico, solemos ver mejoría sobre las 3-4 semanas de tratamiento (dieta + suplementación). Según la evolución de cada caso, se empiezan antes o después las reintroducciones. Por ello, es fundamental llevarla a cabo de la mano de un profesional especializado en el tema, como los que encontrarás en el directorio profesional del International Institute of DAO deficiency (México) (https://www.daodeficiencyinstitute.com/clinician-directory/).
Un saludo!
En colombia y exactamente en bogota hacen la prueba de hiatamina?.
Venden la Dao?
Hay profesionales que trabajen el tema?
Al parecer tengo casi todos los sintomas de alergia y de instestino irritable.
Hola Melba:
En Colombia creo que todavía no hacen la prueba, pero algunos pacientes nos han comentado que envían la extracción de sangre a México (http://www.labconous.com/Mexico/es/Laboratorio/Catalogo/Detalhe.aspx?ids=188) o a España.
La enzima DAO la puedes conseguir en México, seguramente te saldrá más económica que comprarla por internet a cualquier país europeo o Estados Unidos.
La profesional especialista más cercana por horarios es nuestra compañera nutricionista Clara Camí. Reside en Santiago de Chile, pero visita a través de Skype también. Su email es: ccami@adrianaduelo.com
Un saludo!
Hola Adriana.
Por qué en todas las listas de alimentos desaconsejados aparece el trigo (pan, pasta…) y tu dices que no contiene histamina y no hay problema. Veo algún alimento más pero este es el que llama más la atención ya que es de uso diario. Gracias.
Hola Oriol,
Existen muchas listas en Internet u otros medios de comunicación sobre los alimentos desaconsejados en una dieta baja en histamina, sin embargo no todas las fuentes son fiables, puesto que en muchas ocasiones no se ha analizado dicho alimento en un laboratorio antes de publicar la información. Hemos analizado el trigo y podemos asegurar que no es un alimento con una concentración elevada en histamina. Te animo que siempre que mires una lista te asegures de comprobar bien las fuentes y si ha sido analizado correctamente.
Un saludo!
Buenos dias Adriana . Tengo migraña y llevo 4 años tomando topiramato como preventiva . Aún así solicitarle a mi médico las prueba de la encima Dao ya que lo mío es comer lo mínimo de queso , tomar yogur , chocolate y casi todos los años el día 1 o 2 de Enero termino en el hospital con la crisis . Sospecho que mi médico no tendrá ni idea de esta analítica ..Ahh los embutidos hace años que no los pruebos porque aún sin saber lo de la histamina (Dao) también me dolía la cabeza al comerlos ..Cuanto valdría un analítica por tu cuenta ? Gracias leí todas tus respuestas del 2015/2016 y se palpa que aparte de gran profesional , amas tu trabajo
Hola Álvaro:
Quizás te sorprenda y tu médico sepa qué es el Déficit de DAO. Cada vez hay más consciencia de ello y como ya hace años que se investiga, los profesionales se van formando.
Según lo que comentas sobre los alimentos parece que haya una relación directa con el exceso de histamina y tus síntomas, así que te animo a que te hagas la prueba. Algunas mutuas la cubren, pero si no su coste ronda los 60€ (Labco o Echevarne).
Cuando tengas los resultados nos los puedes mandar y los interpretamos.
Todo va bien cuando amas tu trabajo, sí 🙂 Gracias!
Buenos días,
El Zumo de naranja natural es recomendable? O mejor no tomarlo?
También quisiera saber si las pipas de girasol y calabaza se pueden consumir.
Gracias y un saludo
Hola Laura:
Si tienes déficit de DAO no es recomendable porque la naranja, así como otros cítricos, contienen otras aminas que compiten con la histamina para ser degradadas por la enzima DAO, ganando la “batalla” y provocando una acumulación de histamina.
Sí puedes comer las pipas de calabaza y girasol.
Un saludo!
Buenos dias .Adriana entre las pastillas Dao que venden , varían de preicios ,cual me recomiendas ?. Y otra cosa , una vez que me despierto por ejemplo a las 7:30 , si me echo aunque sea una cabezadita de 20 minutos ya me duele la cabeza . Hay veces que me coge agotado, ejemplo domingo después de trabajar y si me despierto a las 7:00 prefiero pegarme una ducha y salir a la calle antes de echarme otra vez , ya que me da el dolor . Que tiene que ver ? Gracias
Hola de nuevo Álvaro:
El precio oficial tanto del Daosin como del Migrasin son 39€. Pero es cierto que al no ser un medicamento cada farmacia pone el precio que quiere.
Lo que comentas sobre el dolor de cabeza lo he escuchado varias veces y si lo hablas con algún neurólogo seguro que te dice lo mismo. La histamina juega un papel importante en el sistema de vigilia-sueño y su exceso provoca un desequilibrio. Por eso se recomienda dormir 8 horas. Puede que el hecho de volver a intentar dormir se altere más el sistema, desconozco el funcionamiento exacto.
Un saludo!
Buenas tardes,
La semola de maiz,tortitas de maiz,o el maiz en general es alto en histamina?
Cuando decís bolleria industrial,os referis a cualquier pasta no?que no sea hecha en casa..
Las pizzas si son de pizzeria artesanas se puden tomar?O la mozzarella y el tomate son perjudiciales?
Saludos
Hola!
El maíz se puede comer, no es alto en histamina.
Bollería industrial nos referimos a todo, desde un donut hasta una magdalena o una palmera.
El problema básico de las pizzas es el tomate y el queso, pero si la haces en casa sin esos ingredientes no hay problema 🙂
Un saludo!
Quería que alguien me orientara sobre que pedir en una terraza o bar de raciones teniendo esta dieta baja en histamina, sin gluten y sin lácteos. Yo antes pedía mejillones, chipirones, pulpo….o tortilla,para evitar rebozados o panes. Pero ahora no me entra el marisco, ni cefalópodos, ni clara de huevo. Así que no sé.
¿Algún consejo de alguien que esté igual?
Hola Celia:
Cuando vayas a tomar algo puedes pedirte aceitunas (siempre que no sean rellenas de anchoas), pimientos del padrón, patatas fritas de bolsa o caseras (vigilando que no hayan sido fritas en un aceite contaminado de gluten). También puedes refrescarte con zumos de frutas naturales como manzana, zanahoria y apio o alguno mas tropical como mango y coco.
Un saludo!
A parte de las pipas de girasol y calabaza,
Hay algún otro fruto seco que se pueda tomar?
Gracias y un saludo
Hola Laura:
Puedes tomar castañas ahora que es temporada. También puedes tomar fruta seca como arándanos, orejones, higos o pasas.
Un saludo!
Buenos días, Adriana:
Soy Mar. Te puse una nota el 10 de mayo de 2016. He seguido todo este tiempo una dieta baja en histamina que me marcó mi Nutricionista, además del Migrasín en D-C-C. Si bien desde un mes a esta parte he procurado evitar tomar las 3 cápsulas diarias para ir reduciéndolo poco a poco, no se si es correcto o no, y como ya te decía, aquí en Castellón parece no saber nadie de este tema. De hecho, cuando volví al especialista Digestivo me pidió que pidiera hora a finales de año para contarle mis progresos… Como ves estoy un poco perdida… No he vuelto a tener MIGRAÑAS, sólo algún dolor de cabeza aislado, pero no sé cómo debo proseguir… ¿siempre tendré que tomar el Migrasín?, ¿no podré volver a tomar naranjas, ni fresas, ni kiwi…. ni el resto de alimentos considerados como “prohibidos”?
Por favor, agradecería me contestaras por mail, informándome además de cómo lleváis a cabo las consultas por Skype y cuál es su coste, pues desplazarme a Barcelona me resulta bastante complicado por el trabajo y los hijos.
Muchas gracias!!
Hola Mar:
Perfecto. Te contesto por email y te cuento!
Un saludo!
Hola Adriana
¡Acabo de descubrir este mundo! Estoy casi segura que lo que me pasa se debe a este déficit.
Tengo 56 años y soy profesora en un colegio en Madrid.
El año pasado tuve muchos cambios físicos. En mayo me radiaron con yodo la glándula tiroidea porque tenía hipertiroidismo por culpa de algunos nódulos. Salió perfecto y por ahora está nivelado.
En junio dejé de fumar después de hacerlo durante 40 a´ños y empecé a engordar, sin comer más que antes, hasta 14 kilos. Al principio engordaba casi a kilo por semana, luego se ralentizó y casi al año se paró empezando a perderlos también poco a poco, sin comer menos pero sin pasarme con alimentos con muchas calorías.
A finales del curso pasado (soy profe) decidí no cenar hidratos y sí proteínas, empecé a tomar más atún por las noches, con espinacas; también empecé a tomar cereales para desayunar, cambié de cremas para la cara, me eché cremas en el cuerpo para tonificar y para la celulitis, me puse los parches en la tripa para quitar grasa, y no paraban de salirme granos hasta en lugares de la cara donde nunca había tenido ni cuando era adolescente. Fui descartando todo menos el atún. Me acordé de que cuando tenía 14 o 15 años no podía tomar pescado azul porque me salían ronchas por todo el cuerpo.
Hace 3 semanas volví a tomar una lata de atún; al día siguiente comí una paella con gambas y calamares. Me salieron varios granos por la barbilla, uno muy grande y que todavía no se me ha quitado. Además,en julio me salió un herpes en la mejilla;nunca me había salido ahí,solo en los labios, El 1 de septiembre me salió otro en el labio inferior y a las dos semanas otro justo encima. Esto supongo que se debe a tener las defensas bajas.
Los dolores de cabeza a lo largo del día en el colegio los tengo a diario. Los dolores de huesos y de músculos hay días que no los soporto, como hoy que me he tenido que tomar un ibufrofeno. Desde mi primera regla siempre he tenido granos en la cara; como me los tocaba algunos tardaban en curar y me han dejado muchas cicatrices sobre todo en la barbilla. Mejoré con los años y sobre todo cuando estaba embarazada. Siempre me decían lo mismo,que eran por culpa de los alimentos que contienen colesterol. También me di cuenta que cada vez que me ponía a régimen y tomaba pastillas de espirulina, un alga, me salían muchos granos.
Y algo que me pasa desde hace pocos años es que tengo vértigos, me mareo, pierdo la vertical.
Consulté hoy con la enfermera del colegio y me ha hablado de los alimentos que tienen mucha histamina o la provocan en el cuerpo. Me meto en Internet y me encuentro otro mundo, uno que no conocía aunque intuía; de hecho le pregunté al fisioterapeuta, al que voy de vez en cuando porque me duelen mucho las articulaciones, que si el dolor podía estar relacionado en parte con algún alimento pues no siempre lo relaciono con las posturas que adopto cuando estoy sentada. Algunas mañanas no sé ni como levantarme del dolor de caderas y de lumbares y de repente a los pocos día se me quitan y luego vuelven.
¿En la Seguridad Social te hacen el análisis? Y si no ¿dónde lo podrían hacer?
Muchas gracias
Hola Cristina:
Tienes el típico cuadro de déficit de DAO. En la Seguridad Social de momento solo lo hacen en pediatría.
Puedes pedirlo en cualquier laboratorio a día de hoy, pero los oficiales son LABCO y Echevarne.
Como veo que eres de Madrid te informo que el próximo viernes, 21 de octubre, vendremos a dar una charla informativa sobre el tema. Quedan pocas entradas disponibles, así que si te interesa mándanos un email a info@adrianaduelo.com con el asunto DAOTOUR y te informaremos de todo.
Un saludo!
Muchas gracias, Adriana.
Ya lo estuve mirando con las enfermeras del colegio pero no nos da tiempo a llegar ya que salimos a las 5 de la tarde. Otra vez será.
Gracias otra vez.
Cristina
Buenas noches Adriana , hoy me hice la analítica , me tarda unas 2 semanas + – ..Ahh como te dije hace un mes mi médico no tenía ni idea del Dao , pues me la hice por mi cuenta .En este mes y medio me quite de comer de muchas cosas alta en histamina y me fue mejor ..Lo que si tuve que tomar a cuenta de un resfriado fue un mucolitico (Flumil)que contiene acelticisteina y como me temia cuando llevaba 10 tomas me dio una crisis de migraña …
Bueno ya te informo de los resultados de la analítica y haber que me dice de el mismo el neurólogo , pues tengo cita el día 4 de noviembre ..
Unsaludo a todos los que siguen gran página .
De acuerdo Álvaro,
Ya tienes el otro mensaje contestado.
Un saludo!
Hola Adriana
Descubrí hace poco esto de las histaminosis a través de un amigo que lo padece. Llevo muchos años con problemas, en 2013 descubro que soy intolerante al gluten, eso me hace mejorar mucho, me desaparecen los dolores de estomago que sufría desde hace 10 años, pero al poder empezar a comer más me empiezan a aparecer nuevos síntomas.
Por analíticas de sangre y orina todo correcto, gastroscopia con gastritis atrófica y aspecto atrófico de la segunda porción del duodeno, pero como ya llevo 3 años de dieta sin gluten, no hay atrofia ni lesiones en el intestino. El test de aliento espirado, me da malabsorción de fructosa.
Y los síntomas nuevos que me aparecen en cuanto puedo empezar a comer más al dejar el gluten, son básicamente inflamacion y picores en la piel, con rojeces en cara, cuello, nuca, cuero cabelludo (me afecta al cabello) y en el pecho, aunque en general me pica todo el cuerpo. En los peores momentos noto hasta escozor en los ojos y palpitaciones, también sufro de estreñimiento.
Los análisis de alergias todos negativos, el alergólogo dice que no sufro de alergias, que serán intolerancias. La última visita al médico de la Seguridad Social, para ver los resultados de la gastroscopia, dice que todo esta bien y que no hay nada más que hacer, que por él estoy bien, y carpetazo. Evidentemente no me encuentro bien, y como explicación a lo que me pasa ya solo me queda esto de la histaminosis. Picores en la piel, algo de dolor abdominal que aparece al mismo tiempo que los picores en la piel, escozor en los ojos, también cuando me he encontrado peor noto palpitaciones y malestar general.
De los alimentos, los que peor me ponen con diferencia son los azucares incluidas las frutas, aunque aun eliminando todos los azucares de mi dieta, no mejoro del todo, solo estoy mejor ayunando o comiendo una sola vez al día. Evidentemente la comida es el origen de todo, si no como mejoro mucho. Ya hice dietas de exclusión para detectar posibles alergias e intolerancias, y no descubrí nada nuevo, solo que los azucares es lo que más me empeoran, del resto de alimentos no noté nada especial al dejarlos individualmente.
¿ Crees que puede ser histaminosis ?
¿ Vale la pena hacerse las pruebas de DAO, intolerancias alimentarias y test de liberaci´ón de histamina ?
¿ Es posible que los daños al intestino provocados por la enfermedad celiaca sin tratar durante tantos años, sea la causa de la histaminosis ?, lo raro es que ya llevo 3 años de dieta sin gluten, y supongo que el intestino se va recuperando pero este problema no desaparece.
Saludos y gracias.
Hola Luis:
Lo más importante, viendo todos sus síntomas, es que se ponga en manos de un especialista, en este caso un dietista-nutricionista. Y es que buena parte de la sintomatología descrita en su comentario coinciden con un posible caso de exceso de histamina por déficit de DAO, por lo que le recomiendo que se haga las pruebas pertinentes para confirmar o descartar que usted padece dicho déficit.
En España, los laboratorios Echevarne y los LABCO realizan este tipo de pruebas, por lo que puede llamarles para informarse del punto de extracción más cercano a su domicilio.
No hace falta que realice ningún test de alimentos, ya que por el momento no tienen aval científico.
Respecto a la pregunta sobre la celiaquía sí que podría causar un déficit de DAO, de hecho, la mayoría de celíacos tienen déficit de DAO. Aunque si la dieta es correcta desde los últimos 3 años no debería alterar la actividad DAO.
Para cualquier otra cuestión no dude en llamarnos.
Un saludo!
Bueos días Adriana , resulta que la analítica salió normal : 137 HDU / ml .
Es ahora cuando estoy hecho un lío porque todo , todos, todos los alimentos con más histamina incluido medicamentos inhibidores del Dao ejm Aceltiscisteina me dan la crisis de migraña a los pocos dias de haberlos ingeridos .
Embutidos , fermentados , quedos , cavas , champán , es más me llevé durante más de 15 años que el día 1 de Enero me daba la crisis coincidiendo que en estas fechas se abusa de todo esto y acababa en el hospital .
Ahora lo llevo mejor , soy de los que tenía + de 15 crisis al mes , he llegado tener incluso 24 .
Incluso con las bebidas como la limonada casera , piña me dan el dolor si abuso .
Llevo unos meses tomando vitaminas ( Supradyn) y infusones de Jengibre , la verdad que mejor … Bueno con los resultados me alegro por un lado pero por otro ahora me siento perdido al creer que que la deficiencia Dao sería el origen de esto. ALGO SE ESCAPA Y NO SE QUE ES pero la histamina tiene que ver .
Un saludo
Hola Álvaro:
Hay casos como el tuyo en el que la actividad DAO es aparentemente correcta, pero en cambio, siguen habiendo síntomas relacionados con un exceso de histamina. El motivo puede ser debido a una liberación de histamina endógena o a un bloqueo de enzima DAO puntual. Hecho que provoca igualmente un exceso de histamina y, por lo tanto, una dieta baja en esta amina sería indicada para mejorar los síntomas.
No dudes en contactar con nosotros si necesitas asesoramiento.
Un saludo!
Saludos Adriana. Hace unos 7 meses, de la noche a la mañana, me empezó a doler la cabeza (nunca antes me había dolido), y a ello se acompañó un fuerte aumento de la presión arterial. Después de bajar la presión con antihipertensivos, el dolor de cabeza persistía (no se ha ido en 7 meses, aunque tiene fases). Me hicieron en un hospital de Málaga un TAC de cráneo, una placa de tórax y varias analíticas, y todas estaban normales. También fui al cardiólogo, que me hizo un chequeo completo. A todo esto dejé de dormir por las noches, con lo que me recetaron medicamentos inductores, que sigo tomando (en este momento Tranxilium). La migraña no se va, simplemente es más o menos llevadera. Cuando empecé a sospechar que la comida tenía algo que ver en esto, me hice el test DAO (diAminoOxidasa), en Laboratorios Echevarne (Málaga), y me salió 12,00 U/mL y 77,55 HDU/mL, según yo lo interpreto no están muy mal en histamina, pero bajan un poco del umbral de 12,54/80, a partir del cual la incidencia de intolerancia a la histamina es baja. Por cierto, el precio del test es de 66 €. Para el dolor de cabeza el neurólogo me ha prescrito AmiTriptilina y también Mirtazapina, que tomo por las noches junto con el Tranxilium para poder dormir. Llevo poco tiempo tomando la AmiTriptilina, y la migraña pare concentrarse en la zona occipital. Aunque los médicos la diagnostican como cefalea tensional, ya son muchos meses, y yo creo que la comida tiene mucho que ver en ella pues los picos coinciden con la digestión. Es cierto que suelo tomarme una o dos cervezas (o un vaso de vino) con las comidas y supongo que debo dejar de hacerlo, pero estoy desorientado con la dieta, no sé por ejemplo qué desayunar, antes tomaba zumo de naranja, una tostada y café con leche, lo normal supongo, y a veces algo de bollería (un croissant, una magdalena, un sobao…). Ahora resulta que todo tiene histamina, leche no puedo, bollería tampoco, zumo de naranja tampoco, cada comida requiere una planificación muy larga. No sé si debo comer patatas, pasta, cereales, echarle atún a la ensalada, tomate, aliñar la ensalada con vinagre, usar pan de molde, comer pescaíto prito (en Málaga costa es obligatorio casi), en fin para mí un infierno. Pero para no alargarme le pregunto:
1) ¿Mis índices del test DAO son preocupantes?
2) ¿Puedo tomar algún tipo de leche (desnatada, sin lactosa…) para poder tomar los cereales? (Ya me olvido del café)
3) ¿Debo consumir 0 alcohol?
4) ¿Puedo tomar atún o sardinas en lata? A veces me solucionan la cena, junto con una tortilla francesa (ahora la clara de huevo tampoco es buena)
5) ¿Puedo cenar sandwiches de pollo o pavo con pan de molde?
6) ¿El pan normal (baguettes y demás) está contraindicado?
7) Las patatas cocidas, el arroz y la pasta -sin salsa- se pueden tomar?
8) ¿Garbanzos, lentejas y alubias se pueden tomar?
9) ¿Qué alimentos normales de venta en supermercados contienen menos histamina y pueden reconducir mi migraña?
10) Los suplementos DAO que se citan en este blog (Daosin, Migrasin) se pueden adquirir sin receta en farmacias o parafarmacias?
Muchas gracias de antemano por su respuesta, he leído el blog por completo y me parece de lo más serio que he visto en Internet, donde los consejos suelen contradecirse y confundir al sufrido paciente. Me sorprende que los neurólogos no barajen mucho el tema DAO como origen de las migrañas, y que en las analíticas rutinarias de las sociedades médicas no se incluya la actividad de la DiaminoOxidasa.
Un cordial saludo
Buenos días Eduardo:
Respondiendo a tus preguntas, tu valor no es preocupante, pero suficiente como para acumular histamina y provocar síntomas.
Debes sustituir la leche por bebidas vegetales y en una primera fase sí debes retirar totalmente las bebidas alcohólicas, así como todo tipo de conservas, incluidas las sardinas.
Sobre tu quinta pregunta sí y no. No parece una cena demasiado equilibrada, pero no contiene histamina. Una cosa es que el alimento o plato o día entero sea bajo en histamina, y otra cosa es que además sea equilibrado o no. Nuestro trabajo es asesorar en todos los aspectos. Igual que tu sexta pregunta, el pan de barra que se compra habitualmente no es malo, pero tampoco bueno. Debemos acostumbrarnos a comprar de calidad, que no significa mucho más caro. El pan debe estar hecho con masa madre y recibir una larga fermentación, sea cual sea el cereal utilizado (a poder ser sin refinar).
No hay problema con ningún farináceo.
La novena pregunta equivaldría a una respuesta muy extensa Eduardo. En general todo aquello más fresco, sin conservantes ni sin procesos fermentativos por medio. Pero también hay alimentos muy frescos y ricos en histamina como el tomate o las espinacas.
Los suplementos, al no ser medicamentos sí pueden adquirirse sin receta.
Agradezco tu último apunte. Como siempre decimos, paciencia. Todo llegará. Lamentablemente hasta que no llegue y sea un parámetro más en las analíticas de la SS sois vosotros mismos los que buscando, leyendo y descartando acabáis encontrando la solución.
Si necesitas asesoramiento personalizado ya sabes, puedes llamarnos o escribirnos un email.
Un saludo!
Hola Eduardo,
En esta web encontrarás tanto listado de alimentos con los que debes evitar como artículos acerca del alcohol, gluten y suplementación.
Para una atención más personalizada que tenga en cuenta tu caso concreto, lo mejor es que acudas a un especialista que te paute un tratamiento dietético porque tu analítica muestra una actividad reducida e la enzima. Si no encuentras especialistas en tu zona puedes pedir cita on-line con el equipo de AD Dietistas.
Un saludo!
Tengo 61 años cumplidos y padezco migrañas desde los 15 mas o menos. Mi madre tambien sufrio toda su vida de ellas, hasta que una crisis nerviosa por problemas familiares se las hizo desaparecer……curioso.
Bien….hace como 15 años me puse en manos de neurologo porque las crisis eran practicamente diarias (5 a 7 dias por semana) de tal forma que ya me causaban ademas del dolor y la incapacitacion pertinente, ansiedad ya que el dia que no tenia migraña era la garantia de que al siguiente iba a tener.
Tras esos 15 años tomando diversas medicaciones con mejor o peor resultado las migrañas han continuado conmigo en mayor o menor grado y finalmente la neurologa ha tirado la toalla y me ha incluido en un tratamiento experimental consistente en 31 micro inyecciones de botox distribuidas por el craneo. Segun parece es eficaz para librarse de la migraña durante tres meses y en USA hace ya tiempo que es un tratamiento aceptado, no experimental y con muy buenos resultados.
Tambien probe la acupuntura con no muy buenos resultados y actualmente estoy en manos de osteopata, tambien con resultados poco alentadores.
¿Que opinas del tratamiento con botox?. Llevo ya casi dos años en lista de espera.
Excelente blog. Mi ehotabuena por ´ñel y mi agradecimiento tambien.
Xavi
Hola Xavi:
El tratamiento con botox no deja de ser otro “parche” para tapar el síntoma sin ir a la raíz del problema. Es una toxina que paraliza el músculo y dura lo que dura la vida de la toxina, 3 meses. Por eso el tratamiento no puede dejarse.
Bajo nuestro punto de vista, es un tratamiento demasiado agresivo y además, caro. Todavía no se conocen qué efectos secundarios puede desencadenar.
Creemos sinceramente que si se analizara la actividad DAO de todos los migrañosos la industria farmacéutica se vería muy afectada. La solución que llevamos proponiendo, nosotros y otros grupos europeos desde hace años, no es nada rentable: cambios dietéticos y mejora en 1-2 meses.
Un saludo y muchas gracias!
María 22 noviembre, 2016 20,35h
Hola Adriana, buenas tardes.
En primer lugar, muchas gracias por tus respuestas, ayudan para entender mejor lo que nos pasa.
Tengo 49 años y fui diagnosticada de fatiga crónica y fibromialgia hace alrededor de 15 años. Sufro una caída de pelo exagerada, siempre se me ha caído mucho excepto los 9 meses de embarazo y me duele hasta el pelo al peinarme. Tengo contracturas y dolores musculares y articulares, acidez de estómago, síndrome de piernas inquietas que no solo me afectan a las piernas, también me incorporo estando en la cama dormida, de repente me veo sentada; tengo inflamación importante de pies y piernas por problema de retorno venoso o lo que sea, problemas serios de atención, memoria y ansiedad y fatiga extrema, también siento falta de aire al respirar sobretodo al comer un plátano maduro o tomar un pequeño sorbo de vino, u otros alimentos.
De casualidad conocí sobre la DAO y me hice la analítica por mi cuenta, mi médico de cabecera me dijo que desconocía de ello, y la hice particular. Me salió 56,6 HDU/ml.
He estado tomando Daosin, D-C-C pero no he notado mejoría. Me comentaron que no podía tomar continuamente el Daosin porque entonces mi intestino dejaría de fabricar la poca DAO que fabrica actualmente. Estoy tomando amitriptilina pero sólo 25 mg/día, desde que supe que inhibía la DAO, estoy en proceso de dejarlo, aunque con un poco de miedo porque es lo único que me ha ayudado a dormir ya que padezco de insomnio desde hace muchos años al igual que los otros síntomas mencionados.
Dieta estricta no he llevado, pero quiero intentarlo.
Si puedes ayudarme en estas dudas, quiero intentar una dieta rigurosa a ver si realmente noto mejoría:
– Dónde encontrar un listado que además de alimentos sin histamina o bajos en ella, contenga los que son ricos en otras aminas y los que liberan histamina endógena o bloquean la DAO.
– Si puedo mantener el Daosín de por vida si no mejoro de otra manera, o si por el contrario al tomarlo seguido mi intestino va a dejar de fabricar la poca DAO que fabrica ahora, esto me comentó un dermatólogo. Decirte que mi hermana también tiene la misma cifra de DAO que yo, y también su caída de pelo es espectacular,y creemos que mi madre también la tendrá por los síntomas que tiene, aunque no se ha hecho la analítica.
Saludos y muchas gracias por tu ayuda.
Hola María:
Disculpa la demora en contestar, no había leído tu mensaje.
Seguramente el Daosin no te hacía efecto porqué tomabas la Amitriptilina y también porqué la dieta debe hacerse muy bien. Toda enzima exógena puede tomarse sin problema, el intestino no va a dejar de producir la propia.
– El listado que preguntas lo estamos elaborando junto a la Universidad de Barcelona e imaginamos que lo publicaremos dentro de poco. Aunque esta tabla que hemos hecho en pdf es bastante completa: https://www.adrianaduelo.com/deficit-dao/#alimentos
– Puedes seguir tomándolo, aunque lo mejor es que te pongas en manos de un profesional para que te adapte una dieta baja en histamina y equilibrada. Es fácil hacer carencias nutricionales en dietas bajas en aminas.
Un saludo!
Hola Adriana, gracias por tu apoyo
Con una DAO de 56,6 HDU/ml. como te comento en la intervención anterior a ésta, soy la misma persona, y con los síntomas que aquí mismo te comento, me surgen más dudas:
– La quinoa se puede comer ????
– El fiambre de pavo y el de pollo se puede, o, al ser alimento procesado ya aumenta su histamina ????
– El embutido de pavo, la longaniza de pavo y el chorizo de pavo sin nada de cerdo, se puede ?????
– La leche de avena y de arroz comprada, porque en la caja pone que llevan betaglucanos y estabilizantes goma gellan, o tiene que ser elaborada en casa ????
– Las semillas de lino, mijo, girasol, calabaza, sésamo y bayas de goji se pueden comer ????
Saludos y gracias por tu atención.
Hola de nuevo María:
– Sí puedes comer quinoa
– Depende de la marca y de la cantidad/frecuencia de consumo
– Todo aquél embutido más procesado que un jamón cocido no sería recomendable. Un apunte: el cerdo fresco (en formato de carne, lomo o costillas u otra parte del cerdo) puede comerse sin problema.
– Las bebidas vegetales pueden tomarse, pero también será importante asesorarse en marcas concretas
– No hay problema con ninguna semilla
Un saludo!
No entiendo como clasifican los alimentos bajos en histamina, usted permite los garbanzos y el gluten,las acelgas, cuando otras dietas los prohiben por alto contenido…
Hola Oscar:
Nosotros nos basamos en estudios científicos y en análisis clínicos propios de la Universidad de Barcelona. Estamos elaborando un listado actualizado y más completo para publicarlo de forma científica, pero no va a diferir demasiado de lo que vamos diciendo.
Es muy importante conocer la fuente. En internet se encuentran muchas cosas y la gran mayoría no son fiables.
Un saludo!
Hola Adriana. He visto que respondes a varias consultas que sí se puede comer la haba de soja y la bebida de soja, ¿tambien se puede comer soja texturizada?
Muchas gracias por tu dedicación.
Hola Vanesa,
No tenemos resultados todavía de la soja texturizada, pero por experiencia clínica no vemos ningún problema.
Un saludo!
Buscando una solución a mí neuralgia del trigemino, leo y anoto q los aminoasido la lesina y la histidina nos ayuda a producir instamina q es para nuestro buen funcionamiento q se asocia a la alergias y a la necesidad de tener una mielina sana,yo se tener un poco de alergias cuando llega la primavera ,esturbos seguidos,etc pero leves y también en otoño se me enrojece la nariz y poco en la zona de la cabeza y esto mismo le pasa a mis hijos y me empiezo a preguntar no me estará faltando histamina o sobrando ?informarme y me encuentro acá q se me dan con los cambios de estación pero no severas bastante leves ,estornudos ,también dice que mantiene sana la mielina y yo q tengo neuralgia del trigemino me hace pensar ,además cuando llega el invierno por lo general la piel de la nariz se me pone roja por ahí tb arriba en donde empieza el cabello de mí cabeza a mis hijos también le pasa lo mismo con el enrojecimiento de estas zonas gracias a dios con la neuralgia no ,esto se agrava cuando llega el otoño y invierno entonces me un pregunto no me estará faltando está histamina o por el contrario sobrando y a mis hijos van x el mismo camino ? Entre muchos come Tarios q me resultan útiles ,en uno vi algo sobre mí enfermedad q acá contestaron q era un parche el tratamiento q se estaba haciendo y eso era lo q yo buscaba q no fuera un parche por lo menos intentarlo ,agotar las instancias y no confirmarme con la pastillita del médico no tan eficaz tampoco ,si me pueden orientar muchas gracias ,q exámenes hacer y q evitar comer ,estoy por comprar los nueve aminoasido esenciales pq tal ves me falte uno y por eso me funciona mal mí organismo no se … Desde ya muchas gracias lo q me puedan aportar
Hola Raúl,
Gracias por tu comentario. Por lo que cuentas podrías tener liberación endógena de histamina en determinados momentos del año consecuencia de alergias ambientales. Nuestra recomendación es que acudas a un profesional especializado para resolver las dudas que tengas de forma personalizada y así saber exactamente qué pruebas clínicas solicitar.
Un saludo!
Hola buen día me diagnosticaron Infarto frontal derecho por la constante migraña, ahora me indican que no debo comer nada de alimentos liberadores de histamina…podrían ayudarme con lo basico ..qye si puedo comer, escuche de un Te NRG herbalife quería saber si me ayudara.
Gracias
Hola te envie un correo pero si hay algun digestivo en la zona de caceres k me pueda ayudar con mi bebe xk tiene los sintomas de dao
Hola Lorena:
Lo siento, pero no conozco digestivos especialistas en déficit de DAO en Cáceres.
Un saludo!
Aunk mientras si me puedes aconsejar dieta para mi ya k doy pecho a mi nene de once meses y para el k ademas es aplv no mediado y tambien decirte k yo tomo reuteri k es el unico probiotico k no lleva ni leche huevo soja f.secos k ya k no tolera nada de ello. Mi dieta desde ya seis meses es muy pesima como y evito segun lo que creo k pueda hacerle daño x como reacciona. Muchas gracias de antemano
Hola de nuevo Lorena:
Si quieres podemos ayudarte con seguimiento personalizado.
Puedes ponerte en contacto con nuestro equipo:
Telf: 93 553 36 92 / Email: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
hola, recientemente me han detecto deficit de DAO, – 58 HDU/ml , me gustaría saber si se puede consumir jamón ibérico, calabacín, trigo sarraceno, levadura fresca (tipo mercadona) y si se puede tomar Huevos (cocidos o en tortilla) veo que no se puede tomar la clara pero si la yema, me parece confuso.
En alguna fase se puede llegar a consumir tomates o naranjas, pa´´ra mí ha sido lo más duro de eliminar de la dieta. Y en algunos estudios he visto que los citrícos se pueden llegar a tolerar. ¿Hay algo que pueda sustituir al vinagre?
Muchas Gracias Adriana, tienes una web estupenda que da algo de luz a esta patología.
Hola Arancha:
En una primera fase de dieta baja en histamina recomendamos ingerir lo mínimo de histamina para bajar los niveles. Por eso es importante acudir a un profesional, para evitar carencias nutricionales. De los alimentos que mencionas podrías comer sin problema trigo sarraceno. Depende de cada paciente la introducción de nuevos alimentos se hace de una manera u otra, pero normalmente el tomate y la naranja, se pueden volver a introducir midiendo las cantidades y la frecuencia.
Me alegro que te ayudemos. Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana.
Hace tiempo tengo prurito anal que aparece y desaparece por temporadas. También algunos picores en extremidades e irritación de la mucosa nasal, así como muchos estornudos. He observado que estos síntomas empeoran con alimentos de tu lista.
Puede ser por las histaminas?
Por qué hay páginas con alimentos con alto contenido de histaminas y en otras esos mismos alimentos se clasifican como bajos en histaminas?
Estoy en un país donde no se comercializa daosin, que puedo tomar?
Muchas gracias.
Hola José:
Sí, podría ser que el prurito que tienes venga provocado por un exceso de histamina. Tengas o no tengas déficit de DAO, seguramente una dieta baja en histamina te ayudaría. ¿En tu país pueden medirte la actividad de DAO? Sin visitarte no te recomendaría ningún suplemento, por muy natural que pueda ser. Así que mi recomendación es que te pongas en manos de un profesional para que adapte una dieta baja en histamina y otras aminas. Luego se valoraría tu evolución y se decidiría que rumbo tomar.
Si tienes cualquier pregunta más no dudes en contactarnos.
Un saludo!
Hola Adriana, quisiera saber si hay algún fruto seco que se pueda consumir teniendo déficit DAO y si hay alguna contraindicación al respecto con el chocolate y el vinagre de vino blanco para aliñar ensaladas. Un saludo
Buenas tardes Antonio:
En principio todos los frutos secos estarían contraindicados, pues en la bibliografía constan como liberadores de histamina. En la práctica clínica nos hemos dado cuenta que los piñones podrían comerse sin alterar los síntomas. Ahora bien, cada paciente es un mundo y no existen 2 déficits de DAO iguales, pues detrás también pueden existir alergias.
En una primera fase recomendamos evitar el cacao y todo producto fermentado, como el vinagre (sea cual sea).
Un saludo!
Hola Adriana, muchas gracias por este espacio, es un consuelo que haya gente como tú y tu equipo ocupándose de un tema bastante obviado por la medicina tradicional. Yo te quería consultar si la THS puede influir en el aumento de histamina en el organismo. Muchas gracias!
Hola Cecilia,
Gracias. Espero que cambie pronto y haya muchos más profesionales que traten este trastorno.
Respecto a tu duda no hay demasiada evidencia científica al respecto, pero en consulta vemos muchísimos casos de mujeres con la TSH alterada. Pensamos que podría existir algún tipo de vinculación. De hecho la degranulación de los mastocitos puede modular la función de la glándula tiroides.
Un saludo!
Buenas noches Adriana, soy de Argentina queria saber si los quesos frescos se podrian consumir, cuales se considerarian bajos en histamina. Los untables como casancrem? Muchas gracias
Buenas tardes Cecilia:
El queso fresco de cabra es el más recomendado para consumir ya que el resto de quesos contienen histamina, y como más curados, mayor es la acumulación de histamina en ellos. También es importante que sea de cabra pues los quesos que provienen de la leche de vaca son más ricos en histamina.
Un saludo!
Hola Adriana,
Gracias por todas tus respuestas, son de mucha ayuda.
Pregunta..se puede comer queso vegano como queso de coco ?
Hola Vero,
En principio si.
Un saludo!
hola adriana, le escribo a nombre de mi esposo, es una bendicion haber encontrado esta pagina pues estamos en un momento agudo de la migrana que el padese, somos de origen cubano radicados en usa, el tiene 46 anos y padese de migrana desde joven, al principio de la enfermedad le daban las crisis alrededor de 3 veces por mes, pero se le fue agudizando al extremo que hace mas menos de 15 anos las crisi le dan diarias, en diferentes horarios del dia, puede levantarse bien y a media manana comenzar con el dolor, o al medio dia en las tardes incluso muy frecuentemente el dolor lo despierta durante las madrugadas en diferentes horario,el ha visitado neurologos tanto en cuba como aca y ha hecho varios tratamientos y pruebas, como scaner, resonancias, pruebas de audicion fondos de ojo ect, ya se encuentra en un punto en que siente mucha devilidad muscular , es una persona con una constitucion fisica delgado, hasta hace un tiempo a pesar del dolor podia realizar su trabajo sin canzancio fisico, pero ya se siente que junto al dolor un decaimiento muy grande con malestar general, necesitamos de su ayuda por favor, que analisis o estudio puede hacerse para saber si tiene la DAO baja?y en caso de que asi fuese que medicamento recomienda tomar para elevar la DAO? aparte de que el va a comenzar una dieta baja en histamina, le agradecemos mucho su coperacion, nuestras esperanzas estan con usted, bendiciones
Buenas tardes Liuva,
En USA desconozco si puede medirse la actividad de la enzima Diamino Oxidasa. El parámetro que deben pedir a su seguro médico es “Diamine Oxidase (DAO) enzyme activity in HDU/ml units”. De todas formas, si además de migraña presenta algunos de los síntomas que describimos, es posible que su marido tenga déficit de DAO. Si sigue una alimentación baja en histamina y mejora en unas 4-5 semanas saldremos de dudas sin tener que realizar la analítica en caso que no puedan. El único tratamiento además de la dieta es la ingesta de enzima DAO. Su consumo lo recomendamos una vez conocemos cuál es el nivel de actividad DAO. Es importante que se pongan en manos de un Registered Dietitian para que les paute una buena dieta. Es fácil que uno mismo cree carencias nutricionales. Si tienen cualquier pregunta no duden en contactar con nosotros; puede encontrarnos también en info@adrianaduelo.com, estaremos encantadas de poder asesorarla.
Un saludo!
Hola Adriana, te saludo desde El Salvador, soy dietista y muy interesada en este nuevo tratamiento para las personas que sufren de migraña por la deficiencia de DAO, me preguntaba si en sus planes esta realizar algún curso virtual para profesionales en nutrición u otro lugar que me recomiendes para poder aplicarlo mejor con mis pacientes? Felicidades por todo este esfuerzo.
Buenas noches Zulma:
Disculpa la demora en responder, no había visto tu mensaje entre tantos.
Encantada de saludarte!
De momento no entra en mis planes dar formación virtual, pero no lo descarto en un futuro. De momento lo único que puedo recomendarte para ir leyendo y empapando de información es hacerte socia de la International Society of DAO Deficiency. Es totalmente gratuito y tienes acceso a todos los estudios científicos que se están haciendo sobre la materia.
Un saludo!
HOLA, MUCHAS GRACIAS POR TUS CONSEJOS. Yo queria preguntarte, si el asma intrinsico, y la triada asmática EN ADULTOS podrÍa mejorar con dieta baja en histamina, y el DAOSIN.
MUCHAS GRACIAS ADRIANA
Buenas noches Verkysto:
Sí podría mejorar si tienes diagnosticado un déficit de DAO. Tanto con dieta baja en histamina como con Daosin.
Un saludo!
Hola. Yo tengo muchos de los síntomas de déficit de DAO pero la analítica sale negativa. ¿cómo puede ser entonces que con una dieta baja en histamina mejoren mucho mis migrañas?
Hola Sonia:
¿Qué nivel tienes exactamente? A veces unos niveles rozando el límite no son suficientes y el tratamiento dietético es igual de efectivo.
Si quieres puedes escribirnos un email para personalizar más el caso. Dirección: info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
Hola Adriana, antes de nada gracias por atenderme. Hace una semana me diagnosticaron déficit de dao y sobre crecimiento bacteriano, esto limita mi dieta muchísimo…por ahora estoy con el antibiótico y me han retirado de forma estricta el gluten, frutas, verduras, lactosa, alcohol, cacao, soja, legumbres, cerdo…la verdad que estoy un poco agobiada. Te quería preguntar si puedo tomar calabacín, patata y apio. El medico me ha dicho que si pero he leído en algunas páginas que no se puede por la histamina…
Gracias de nuevo
Buenas noches Rocío:
Realmente la combinación de ambas dietas resulta difícil, pero no imposible si tienes un seguimiento profesional.
Sí puedes tomar patata y apio, calabacín mejor que no en la 1a fase de dieta.
Si necesitas más ayuda no dudes en volver a contactar con nosotros.
Un saludo!
Muchísimas gracias! Llevais consultas on line? Vivo en Madrid
Hola Rocío,
Sí! Visitamos por Skype desde hace años.
Para solicitar una visita puedes llamarnos o mandarnos un email.
Tel: 93 417 60 99
Email: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Hola Adriana
te quería consultar porque mi hijo de 1 años desde noviembre quito el chocolate, los cítricos y los alimentos pre cocidos congelados de su dieta y mejoro muchisimo, pero el domingo comió una ensalada de fruta enlatada , solo una taza y le agarro un dolor de cabeza que ya lleva tres días, puedo atribuirlo a la ese alimento aunque no fue tanta la cantidad y venia “limpio” a hace tiempo?
gracias! un saludo
Hola Valeria:
Me alegro que haya mejorado con la reducción de estos alimentos histamínicos. Depende de la fruta enlatada que comiera y de su actividad DAO, pero podría ser, sí.
Si quiere comentarlo con más detalle puede llamarnos mañana por la mañana al 93 417 60 99.
Un saludo!
Hola Adriana
Tengo mi hijo de 6 años le diagnosticaron urticaria, y me indicaron que le hiciera una dieta, nada de pollo, lacteos y derivados, frituras, cítricos, golosinas. SÓLO algunas frutas, carne roja, menestras, cereales. Todo esto le ocurrió hace una semana, pero aun le siguen saliendo algunas ronchitas. mi consulta es:
1. Por cuanto tiempo es la dieta?, a el le encanta la leche y sobre todo los cítricos.
2. Acaso por haber hecho esta alergia ya no podrá consumir casi nunca estos alimentos?
3. Puede consumir ensaladas preparadas con gotas de limón?
Hola Cyntia:
¿Además de urticaria le han diagnosticado déficit de DAO? De esta forma sabríamos si la urticaria le viene, en parte, por un exceso de histamina. En tal caso, la dieta que debería seguir sería baja en histamina y dependiendo del caso tendría que hacerla siempre. Luego, dependiendo de la evolución podrían introducirse alimentos como los cítricos o los lácteos de forma puntual.
La histamina en exceso provoca diferentes síntomas como es la urticaria. Si no le han hecho la prueba específica de la actividad DAO, le recomiendo que primero se la hagan. Los laboratorios Labco y Echevarne realizan esta prueba. Le recomiendo que acuda a un nutricionista para hacer un mejor seguimiento de su hijo. Puede contactar con nosotros para valorar los resultados de la prueba y hablar sobre el tema: 93 417 60 99.
un saludo!
Hola, cuando como ceirtas frutas o verduras (kiwi, piña, fresa, tomates, berenjena..) la lengua se me agrieta; por otro lado cuando bebo cantidad moderada de alcohol me sienta fatal, dolor de cabeza (con sólo una cerveza y una copa de vino). Por último tengo mucha sequedad en los ojos. No sé si estos síntomas podrían ser intolerancia a la histamina y en su caso dónde acudir en madrid para hacerme el test y/o ir a un nutricionista, gracias!
Hola Virna:
Te recomiendo que te hagas la prueba de la actividad DAO, los laboratorios que la hacen son Echevarne y Labco. Acudir a un nutricionista es la mejor opción, si quieres una vez tengas los resultados podemos hablarlo: 93 417 60 99. También hacemos consultas por Skype.
un saludo!
Hola buenas tardes. Llevo enferma desde el año 2008…todo empezó con dolor de estómago, ardor…con el tiempo los síntomas han cambiado bastante el dolor se localiza abajo, debajo del ombligo, creo que como un dolor cólico, a veces retortijones, muchísimos gases, después de comer super hinchada como si me hubiese comido una foca, y lo que me trae loca son los ruidos tan fuertes sin causa a la que asociarla en el costado izquierdo, bueno sin contar los ataques de pánico que me ocurren en ocasiones viajando en coche, o el nerviosismo que aparece de pronto….
He pasado por diferentes médicos, digestivos, internistas…..miles de pruebas, endoscopias, colonoscopia, radiografías, ecografías, TAC, analíticas de orina, sangre y heces, la prueba de la papilla…en fin
En un primer momento comienzan a medicarme hasta dos veces por el helicobacter pylori, después que si digestiones lentas, que si el colón muy largo y llega hasta muy arriba, y finalmente me quisieron convencer que simplemente colón irritable o dispepsia motora ansiosa, han llegado hasta tratarme dos años con lexatin (que es cierto que mis síntomas mejoraron) pero al año de dejar el tranquilizante de nuevo empecé igual. Por lo que vuelta a empezar, médicos, pruebas….
El digestivo me manda el test de hidrógeno de lactosa y fructosa, me da positivo en fructosa y comienzo a quitar frutas, estabilizantes, sorbitol, algunas verduras, miel, chucherías, bollería…..al cabo de un mes seguía igual por loq seguí insistiendo en los médicos. Esta vez la ginecóloga me saca un marcador tumoral alto, empieza a hacerme pruebas y cree que una posible endometriosis (me manda anticonceptivos) pero en año y medio no ha bajado nada, por lo que me dice que puede que sí o que no tenga endometriosis.
El alergólogo me ha mandado vacunas para mi alergia primaveral gramineas y olivo (desde pequeña) y ahora me ha salido tmb a las malezas y cizaña…
El internista hace 1 mes me dice que me manda la analítica de DAO ya en un intento a la desesperada y efectivamente me ha salido en 47, pues bien empiezo el sábado con migrasin (1-1-1), floravital (no lo entiendo teniendo la intorlerancia a la fructosa) mañana y noche, y dieta baja en histamina, ainsss y por cierto no me ha quitado el antinflamatorio intestinal (claversal), hasta por lo menos la próxima vez que me vea que es en 2 meses…..bueno pues con todo esto sigo igual, ayer fatal de mi barriga, hoy barriga y cabeza…
¿qué puedo hacer? puede que esto último no sea la causa de todos mis males, detrás puede haber algo más, que pasa si no mejoro….????
Hola Nazaret:
Si presentas Déficit de DAO el tratamiento que debes seguir es una dieta baja en histamina y suplementación de DAO si es necesario. Para ello, es imprescindible que un dietista-nutricionista le haga la dieta personalizada y un seguimiento de su evolución, ya que muchas dietas bajas en histamina no son correctas. Si quiere podemos ayudarla: 93 417 60 99
Hola. Tal vez de casualidad sabes si en Ecuador se hace la analítica? Tengo diagnosticado un síndrome de la histamina pero me tratan con antihistamínicos y no me restringieron nada en la dieta. He mejorado bastante para el estado patético en el que llegué a estar, sin embargo hay ciertos días que vuelvo a tener síntomas, sobretodo dolor articular y muscular (siento como hinchazón)
Mis consultas son las siguientes:
Conoces si aquí hacen las pruebas? La prueba del DAO me serviría aunque no tenga baja la enzima sino que mi problema se base en alguna otra causa de elevación de histamina?
El acné a mi edad (36) que no cede, puede estar relacionado?
El sobrepeso y la facilidad para subir de peso puede estar relacionado?
Las pruebas que miden el IgG en alimentos como el food detective, que es lo único que he encontrado acá funcionan?
Gracias.
Hola Ximena:
Que sepamos, esta prueba de la actividad DAO la hacen en Chile y México. Es una prueba específica para diagnosticar Déficit de DAO, y por lo tanto la causa del exceso de histamina en sangre. Si usted presenta Déficit de DAO tiene que seguir una dieta baja en histamina, solo con los antihistamínicos no es suficiente. El acné sí que puede ser consecuencia del Déficit de DAO, pero respecto a la obesidad no le puedo contestar ya que aún no se ha demostrado.
Sobre las pruebas que miden las IgG en alimentos, no le recomiendo.
un saludo!
Es confiable hacer la prueba de Déficit de DAO si se han tomado antihistamínicos por largo tiempo, o esto podría dar resultados diferentes por ser bloqueadores de la DAO.
Si la causa de mi problema es una sobreproducción endógena de histamina en los mastocitos, por ejemplo por estrés, se necesita igual la dieta, es decir bajar la histamina exógena ayuda?
Muchas gracias
Hola Ximena:
Los antihistamínicos inhiben la enzima DAO, por lo tanto sería mejor mirar la actividad de la enzima sin el efecto del medicamento. Lo ideal sería reducir el consumo de antihistamínicos en caso de Déficit de DAO. A pesar de esto, le recomiendo que se haga la prueba de la actividad DAO para saber la actividad de la enzima igualmente.
Respecto a dieta baja en histamina, la respuesta es que sí. Seguir una dieta baja en histamina ayuda a reducir la aparición de síntomas ya que se intenta evitar el exceso de histamina en sangre. Podemos hablarlo mejor al 93 417 60 99.
Hola buenas tardes , tengo urticaria desde hace 20 años , migrañas ,… pero llevo 4 años con brotes muy fuertes con cansancio extremo dolores y problmemas gastrointestinales . Hace un año me hicieron la prueba de la histamina en sangre y me dio negativo , es fierro que cuando me la hicieron no estaba con el brote , puede ser que por eso diera negativo la prueba , es más fiable la prueba por orina en 24horas , lo pregunto porque me ingresaron hace unos días porque tuve un brote fuerte y me pidieron análisis de orina y estoy a la espera de los resultados . Me gustaría saber si el positivo solo dale cuando te da brote ???
hola Naroa:
tienes que hacerte la prueba de la actividad DAO para saber si presentas o no Déficit de DAO. Saber sólo los niveles de histamina en sangre no es útil para diagnosticarlo.
un saludo!
Buenas tardes, me diagnosticaros deficit de Dao (42HDU/ml) hace un mes y voy empezar con la dieta que me ha mandado la nutricionista, pero mirando por internet estoy un poco confundida, no se si la dieta que me han mandado es del todo adecuada. Dentro de la dieta que me han puesto me mandan 2 dias a la semana tortilla francesa, otro dia salmon y para desayunar y merienda mete varios dias pavo/pollo frio (pero no me han especificado ninguna marca) con tortad de arroz. Tambien me han dicho que no debo tomar alimentos fermentados y me han dado la lista FODMAPs para que me oriente, debo seguirla? No puedo tomar ajo, ni cebolla?
Tambien queria saber si puedo usar para condimentar las comidas avecrem o alguna pastilla de caldo de otra marca.
Y por ultimo, hay algun problema si algun dia puntual (bodas, cumpleaños) me salto la dieta?
Muchas gracias de antemano por la ayuda, pero es que como se conoce tan poco y hay informacion tan contradictoria no hay manera de comprobar si se esta haciendo bien o no…
Hola Maria Luisa:
La mejor opción es ir a un dietista-nutricionista especializado para no crear confusiones y así seguir una dieta equilibrada. Respecto el uso de avecrem no es recomendable. Si usted se salta la dieta en alguna ocasión, puede tomar la suplementación DAO en estos casos, pero si está en la primera fase de la dieta mejor que no.
Si tiene más dudas podemos hablarlo mejor al 93 417 60 99.
Buenas noches, Adriana!
Mis síntomas principales son la sensación extraña en los ojos, estreñimiento y sensación de asma. Me he intoxicado varias veces y me comentaron que ir al gimnasio a hacer pesas era contraproducente por algo relacionado con las agujetas. Hace meses que dejé el gimnasio pero algún día me gustaría volver porque me encantaba. ¿Sabes si realmente las pesas podrían agudizar mis síntomas? ¿Las agujetas son tan malas en relación con la histaminosis? Es que realmente no sé qué podría hacer para evitarlas…
¡Un saludo!
Hola Nuria:
La intensidad de la actividad física está relacionada con la secreción de histamina pero esto no significa que debe dejar de hacer deporte ya que forma parte de una vida saludable.
Si usted hace pesas mejor intente hacerlas con menos peso. Si nota que le afecta mucho la práctica de deporte a sus síntomas, le recomiendo acudir a un dietista-nutricionista para controlar la alimentación y a un preparador físico para la actividad física. Si no se ha hecho la analítica de la actividad DAO, le recomiendo que se la haga para saber si metaboliza correctamente la histamina.
No dude en ponerse en contacto con nosotras si tiene más dudas: 93 417 60 99.
Un saludo!
Porque la bollería industrial está entre los alimentos prohibidos, además de contener leche y huevos hay otra razón especial?
Bollería hecha en casa, se puede consumir?
Qué opciones de desayuno bajo en histamina recomienda que contenga proteinas (para cuidar el peso) si hay que limitar embutidos, quesos, yogures y leche.
Hay algún problema con las mermeladas?
Qué tipo de pan es aconsejable?
Cómo veis me quedan muchas dudas todavía.
Gracias por responder
Hola Paulina:
La bollería industrial no forma parte de una dieta saludable, a pesar de esto, si preparas pasteles o otro tipo de dulces bajos en histamina no hay ningún problema siempre que se coma puntualmente.
Un desayuno bajo en histamina puede ser un bol de frutas y una tostada de pan integral con hummus, por ejemplo.
Con las mermeladas no hay ningún problema, pero igualmente no recomendamos tomar cada día ya que tienen azúcar. Si presenta síntomas intensos mejor evitar mermeladas de cítricos.
Un saludo!
Mi síntoma principal es el dolor de huesos y articulaciones, el doctor me dijo que mi problema tiene que ver con algún síndrome de la histamina, no me hizo prueba de Dao porque en mi país no la hay. Sin embargo he leido los sintomas en internet y no aparece casi nada sobre huesos. En la gammagrafia osea mi resultado fue: inflamación severa de huesos largos y cortos. Es posible que la sobre produccción de histamina o el no eliminarla correctamente causen como síntoma principal estos insorportables dolores de huesos?
Por otro lado quisiera saber que opina de la moringa , el cloruro de magnesio, la vitamina c , la curcuma o la manzanilla como antihistaminicos naturales .
Mil gracias
Buenas tardes Xpam!
No hay suficiente evidencia científica relacionando el dolor de huesos y articulaciones con el exceso de histamina, pero es uno de los síntomas que más tratamos, pues con la evidencia clínica de los últimos años, nos hemos dado cuenta que, si no existe una lesión o traumatismo de fondo, pueden mejorar los síntomas con una dieta baja en histamina.
Como antihistamínicos naturales utilizamos sobretodo la quercitina.
Si necesita solicitar una visita online para orientarle en la dieta puede escribirnos un correo a info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
Buenos días.
Me gustaría saber algún probiótico que me ayude con la histamina. Todos traen más de los bifidobacterium infantis y longum. Muchas gracias
Hola Marta.
Lo importante de los probióticos, sea cual sea, es que hayan diferentes cepas bacterianas, una de las cuales tiene que ser lactobacillus acidophilus. Si tiene más preguntas puede llamarnos al 93 417 60 99.
un saludo!
Buenos días,
Tengo rosacea y hace unas semanas me hice analítica para ver el nivel de DAO. Me ha salido 46,80 U/ml, por lo tanto una BAJA INCIDENCIA DE INTOLERANCIA.
Aun así noto q ciertos alimentos me afectan. Siempre al día siguiente de comer fresas tengo una sensación estraña en la piel, mas tirantez, rojez. Si como demasiadas aceitua, mi piel empeora, con las nueces me salen mas granos, etc.
Lo q mas he limitado ha sido el queso curado y leche. No he notado efecto beneficioso en mi piel, pero si q tengo muchos menos gases e incluso he adelgazado un poco del abdomen.
Con este nivel de DAO y con rosacea, sería recomendable hacer una dieta baja en histamina?
Desde q me dio un brote fuerte por culpa de una crema y tuve q tomar antibiotico tb he incorporado los probióticos (en concreto Gasteel, q tb lleva prebiòticos).
Tiene experiencia con pacientes con rosacea?
Los probióticos se pueden tomar cada dia de forma indefinida? Hacen igualmente algún beneficio si se toman a días alternos o de manera discontinua?
Gracias.
Miriam
Hola Miriam:
Desde hace un par de meses los laboratorios han cambiado las unidades y hemos visto errores en los resultados de varios pacientes. Un 46,8 U/ml, si realmente es correcto, es un valor muy elevado… En cambio en HDU/ml sería un claro déficit de DAO. Es un problema porqué vemos que aplicando el mismo tratamiento durante unas pocas semanas hay mejora. Así que te recomendaría dos cosas: 1) Repetir la analítica en otro laboratorio que mida en HDU/ml como Echevarne 2) Empezar ya un tratamiento dietético con la pauta de un profesional (dietista-nutricionista) durante 4 semanas.
Tenemos experiencia con pacientes con rosácea y, aunque no se sepa científicamente que el origen sea el exceso de histamina por un déficit de la enzima DAO, hemos visto buenos resultados con el tratamiento.
La pauta de los probióticos es diferente en cada caso.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos a partir del 1 de setiembre.
Un saludo!
Gracias por tu respuesta Adriana.
La analitica la hice en Echevarne y da los dos valores U y HDU. El valor en HDU/ml es de 235,73. En cuanto a la histamina… no debo preocuparme… a menos q vaya viendo q alimentos o pautas nutricionales mejoran o empeoran la rosacea…
Es realmente una cruz. Este verano he tomado el sol (con moderación y protección) y hace meses q no tenia la piel tan bien. Y hay quien dice q con rosacea ni acercarse al sol… no se es una gran m….
Miriam
Hola Miriam:
Entonces el resultado es negativo claramente, sí. Un 232,73 HDU/ml es una actividad degradante de histamina muy buena. Sin embargo, al mencionar que después de comer fresas u otros alimentos notas síntomas, podría tratarse de liberación de histamina sin tener en cuenta la DAO. No hay un diagnóstico claro en este sentido, pero en estos casos recomendamos seguir igualmente una dieta baja en histamina (sin suplementación DAO) durante 4 semanas. El año pasado un equipo científico alemán publicó un estudio donde relacionaban la urticaria crónica espontánea (no sería lo mismo, pero estamos hablando de síntomas dérmicos) con una mejora significativa tras seguir una dieta baja en histamina, sin necesidad de padecer déficit de DAO.
Lo dicho, cada uno es un mundo y por eso el tratamiento debe ser siempre individualizado.
Saludos!
Hola Adriana! me maravilla ver tanta atencion puesta en cada palabra escrita por quienes te consultamos.
Te comparto que estoy debutando con la histanmina y leyendo asiduamente sobre el tema llegue a conocer la existencia del sr. DAO, HISTAMINA, con los que me tendre q cvincular para vivr normalmente. Despues de ingesta de los tradicionales quesos holandeses me dieron todos los sintoas de libro: cefaleas , cansancio, urticaria, calambres, hinchazon del rostro, etc etc..Para revertir este cuadro pregunto, solo dierta BASTA?…… comol saber q alimentos si y cuales no, leo la sigla nd junto a algunos valores de histamina en algunos alimentos. Adriana mi pregunta especifica es en argentina se hacen estudios de DAO? como controlo la histamina, lo mas serio son las migranas pos comida con alimentos altos en histamina. es posible llegar a una solucion? cuales son los factores a tener en cuenta.
Muchas gracias
Isabela
Hola Isabela:
En Argentina lamentablemente no se realiza la analítica de la actividad de la enzima DAO. Solamente en Chile, Perú y México. En estos casos nuestra recomendación a los pacientes de Argentina que visitamos por Skype es empezar el tratamiento dietético directamente. Si en unas 4 semanas no mejoran significa que la histamina o la DAO no son el problema.
La dieta es la base del tratamiento, pero es cierto que vemos una mejora más importante si se combina con suplementación de enzima DAO.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos a partir del 1 de setiembre.
Un saludo!
Hola, una consulta que no encuentro en el blog. En caso de consumir vegetales por ej en conserva, en frasco, que ingredientes serían aptos?
Vinagre y limón sé que no nos va bien pero…
No me queda claro si por ejemplo, ácido cítrico es tolerable.?
Gracias,
Hola Mariana:
En general no recomendamos el consumo de vegetales en conserva. Debería evaluarse el etiquetado de cada producto para comprobar que no contiene ingredientes antihistamínicos o que la cantidad es pequeña.
Un saludo!
Hola : 1. La dieta baja en histamina tiene una relación con la dieta FODMAP.
2. Si fuera el caso como se diferenciaría en una persona que tiene problemas gastrointestinales que dieta usar baja en histamina o dieta FODMAP, ya que coinciden en síntomas.
Hola Ilma:
No hay relación entre la histamina y los FODMAP, pero sí que suelen combinarse ambas dietas en algunos pacientes con varios síntomas gastrointestinales. Para utilizar una dieta u otra, o ambas, es necesario recurrir a pruebas diagnósticas. En el caso del déficit de DAO sería utilizando esta analítica: https://www.adrianaduelo.com/el-correcto-diagnostico-del-deficit-de-dao/ y en el caso de los azúcares (lactosa y fructosa principalmente) sería necesario medir la curva de hidrogeno y metano por aire espirado.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos a partir del 1 de setiembre.
Un saludo!
Hola Adriana! Hace 9 meses que llegue por casualidad a una dermatologa por un problema de psoriasis en las manos.me mandó la prueba de dao (tenia 112) y me puso la dieta de alimentos, daosin y suplementarios de vitaminas minerales etc…la psoriasis nunca se me.ha curado del todo, cualquiera que me.las ve se sorprendé por lo feas que se ven pero es cierto que no me duelen excepto cuando he comido mal.que se me vuelven ha abrir las heridas, pero estoy muy.contenta por esa mejoría pq las.heridas me.limitaban mucho. Lo que me sorprendió con está dieta es.que curé otros síntomas con los que convivía cómo son migrañas, dolores musculares, ansiedad, taquicardias, mala memoria y dispersión mental, cansancio extremo.. .estos síntomas (también la psoriasis) me.habian llevado por.distintos médicos de.la.seguridad.social y nunca.me.habian.ayudado.. Neurólogo, dermatologo, digestivo, traumatologo… Siempre me.decian.que no tenia.ningun problema. Ahora ya no voy a.la dermatologa que me diagnóstico lo de.la histamina por que es muy cara y no puedo seguir asumiendo sus consultas ni todos los.complementos que me mandaba.comprar. Estoy muy contenta y continuó vigilando lo que.como.porque de esta forma controlo los síntomas. Pero no es perfecto pq en.cuanto cómo fuera.de.casa los síntomas se.acentuan a pesar de.tomar daofood. He estado mirando por Internet y además del test del dao también he visto que hay test de intolerancia alimentaria (también he visto que lo llamaban test de.histaminosis alimentaria) seria.recomendable que me lo hiciese para precisar que alimentos me hacen más.daño?? Tras esto meses no he sabido detectar exactamente que alimentos me generan los problemas ya.que parece que mis síntomas se.presentan a.partir del 2 ó 3 dia y creo que es a consecuencia de acumulación de histamina. Muchísimas gracias por tu web!!
Hola Ana:
Me alegro mucho de tu mejoría. Respecto al test de intolerancias no te lo recomiendo, lo que miden son las IgG, que son unas moléculas que indican solamente “exposición” a un alimento, ni alergia ni intolerancia. Así que cada vez que realizaras la analítica saldrían alimentos diferentes. Por otro lado, tampoco recomiendo el test de histaminosis, puesto que también ocurre un poco lo mismo. En cada muestra salen alimentos diferentes y el mecanismo utilizado no está publicado.
En realidad no busques el problema en un alimento en concreto, pues el problema cae en la acumulación de todos por culpa de la poca actividad DAO. Aunque tengas 112 HDU/ml puede que no sea suficiente para eliminar la histamina. Intenta que un nutricionsita te haga una dieta baja en histamina y equilibrada para que no te falte de nada y el día que quieras hacer excepciones tomas más cantidad de Daofood 😉
Si necesitas asesoramiento personalizado estamos aquí para ayudarte, tanto en Barcelona como de forma online!
Saludos!
Hola soy un chico de 23 años que desde febrero de este año empeze con leves mareos y ansiedad y lo pase por alto al mes empeze a empeorar aora mi situación es frustrante ya que me levanto mareado el cuerpo me pesa me duelen los músculos picor de ojos constante ojos rojos aunque tome anthistaminicos picor de boca tensión baja urticaria dolores de barriga constantes y gases lo único que me alivia unas horas es el uso de corticoides pero llevo meses tomándolo y el medico me dice que no puedo seguir tomándolos coma lo que coma me sienta mal unos alimentos más y otros menos la cara se me pone roja sobre todo cuando me la labo durante unos segundos me dan taquicardias de repent sin causa aparente escucho pitidos en las orejas también picor en cuero cabelludo que me salió alopecia areata perdí mucho pelo y con el uso de corticoides lo recuperado todo eliminado lácteos y trigo de la dieta también azúcares y no noto mejoría quería saber si puede ser por intolerancia histamina o es reacción alergia también cuando estoy muy mal voy a urgencias me pinchan polaramine pero no noto mucho alivio hasta que Yo en casa tomo los corticoides no siento alivio me cuesta andar subir escalerad y es tomarme el corticoide y me cuesta menos subirlas los ojos dejan de dolerme hasta que pasa el efecto es comer cualquier cosa y como que el estomago se me encoge empiezo temblar y sudores últimamente
Imagino que ya te habrán hecho pruebas de alergia, verdad? Si el médico lo considera oportuno, podrían mirarte la actividad de la enzima DAO para valorar si tienes dificultad a la hora de eliminar la histamina de la dieta. Con una analítica de sangre se podría saber.
Si tienes más dudas puedes llamarnos al 934 176 099.
Saludos!
Ola tengo un deficid dao 32HDUy tomo ovoplex y 1vez al mes me vacuno para los acaros y algun dia esporadico tomo ebastina alguna de estas medicaciones afecta ala dao muchas gracias
Hola Dolores:
Ninguno de los dos fármacos parecen bloquear la enzima DAO o liberar histamina, al menos según los estudios publicados hasta la fecha.
Saludos!
Buenas tardes Adriana,
Estoy feliz de haber encontrado vuestra web.
Me está ayudando muchísimo.
La próxima semana me haré la prueba de la DAO en Echevarne, en Sevilla.
Una duda, el vinagre de arroz tampoco se puede tomar en una dieta baja en histamina?
Mil gracias.
Hola Lucía:
Me alegra saber que te ayudamos 🙂
El vinagre de arroz mejor evitarlo, es un fermentado y por lo tanto lleno de histamina.
Seguramente a día de hoy ya tienes los resultados. No dudes en contactar con nosotras si tienes dudas o necesitas asesoramiento personalizado.
Saludos!
Buenos dias,
Muy interesante. Lo unico que no se como añadir calcio a los huesos ( ya que los tengo debiles) si no tomo ni leche , ni quesos… Que me aconsejais?
Un saludo
Elena
Hola Elena:
Hay muchas otras fuentes de calcio a parte de los lácteos. Por eso siempre recomendamos que acudáis a profesionales de la nutrición para que os pauten dietas adecuadas y saludables según vuestro estado de salud.
Algunos ejemplos de alimentos ricos en calcio de origen vegetal son las legumbres, los higos o los dátiles, las semillas de sésamo, el brócoli o la coliflor.
Si necesitas asesoramiento individualizado puedes llamarnos.
Saludos!
Hola Miriam:
Entonces el resultado es negativo claramente, sí. Un 232,73 HDU/ml es una actividad degradante de histamina muy buena. Sin embargo, al mencionar que después de comer fresas u otros alimentos notas síntomas, podría tratarse de liberación de histamina sin tener en cuenta la DAO. No hay un diagnóstico claro en este sentido, pero en estos casos recomendamos seguir igualmente una dieta baja en histamina (sin suplementación DAO) durante 4 semanas. El año pasado un equipo científico alemán publicó un estudio donde relacionaban la urticaria crónica espontánea (no sería lo mismo, pero estamos hablando de síntomas dérmicos) con una mejora significativa tras seguir una dieta baja en histamina, sin necesidad de padecer déficit de DAO.
Lo dicho, cada uno es un mundo y por eso el tratamiento debe ser siempre individualizado.
Saludos!
Hola, una consulta, quiero hacer los yogures vegetales caseros pero no se que fermento o probiótico utilizar. Alguno que puedan recomendarme sin histamina?
Muchas Gracias
Hola Mariana, cuanto tiempo!
Puedes optar por cualquier tipo de fermento de los que se utilizan para los yogures de vaca. Sin problema.
Espero verte pronto en consulta!
Hola!! Sí perdón, fue un mes terrible de salud!
Esta semana confirmo la visita.
Gracias por la info!!!
Hola Adriana, a mi hija de 2 meses le diagnosticaron déficit de Dao quisiera saber si yo realizando una dieta estricta baja en histamina podría continuar con la leche materna? Y quisiera saber si es transitoria o permanente? Que me recomiendas?
Gracias
Hola Carolina:
Tiene sentido lo que dices, pero solamente sería necesario si también tienes déficit de DAO. ¿Qué síntomas tiene tu hijo como para que a los dos meses le hayan mirado la DAO? El déficit puede ser transitorio o permanente, depende de la causa del déficit (genético o adquirido). En el caso de un bebé sería raro que fuera adquirido, pero necesitaría más datos para trabajarlo.
Si quieres puedes escribirnos a nuestro correo de info para darnos más detalles.
Un saludo!
Hace un año sufro de escozor en todo el cuerpo de ardor y punzadad . mucho dolor de cabeza se relacionara con deficit del DAO.me hiciero examenes de celiaquia no sale nada ..yo vivo en sud america nunca escuche de este examen ojala me puedan hacer vivo tomando loratadina todos los dias .todos los estudios de alergia de higado riñon es negativo.todo esta bien .porfavor agradeceria su ayuda
Hola Katia:
Si puede pedirle al médico que le dicte la analítica de la actividad DAO sería interesante para conocer sus valores. En el caso de no existir dicha analítica (todavía no se realiza en todos los países) le recomendaría ponerse en manos de un nutricionista para que le pautara de forma preventiva una dieta baja en histamina de 1a fase. A las 4 semanas se vería el efecto positivo en caso de tener déficit de DAO.
Si necesita asesoramiento online puede solicitar una visita mandando un correo a: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Hola Adriana, me han recomendado el Neobianacid , una especie de omeprazol natural para temas de esofagitis, etc.
Al mirar ingredientes y consultar parecía todo ok pero ahora tengo todo completo y menciona entre otros el regaliz. Obviamente es mejor que medicación pero que tal se lleva con la histamina?
Te copio composición, Gracias!! Nos vemos prontito aunque al final será por skype, gracias.
Ingredientes,
Gel de hojas deshidratadas de Aloe vera*, mucílagos liofilizados de raíz de Altea*, mucílagos liofilizados de semilla de Cebada*, extracto liofilizado de flores liguladas de Manzanilla (Liguflos)*, extracto liofilizado de raíz de Regaliz*, Carbonato de calcio natural (Limestone), Bicarbonato de sodio natural (Nahcolite), Azúcar de caña*, Aroma natural de menta, Goma arábiga. * Ingrediente de Agricultura Biológica.
Hola Mariana:
Lo mejor es que lo hables con el médico para comprobar que no existen interacciones con otro tipo de fármacos.
Un saludo!
Hola!, Sí solo preguntaba a nivel histamina por los ingredientes…me lo recomendó un médico.Gracias igualmente. Pronto pediré nueva cita por skype y te comento bien, saludos.
Adriana hola ..,,
Te escribo desde Chile, tu cometas q en Chile venden Suplemento DAO donde puedo encontrarlo .?
Y también deseo contactar a Clara Cami ,si tienes algún mail de ella.
Sufro de déficit DAO y hay muy pocos especialistas en este tema en mi país, te comento que después se 1 año de médicos y examenes yo misma detecte mi enfermedad
Estoy con dieta Antihistaminica Vit C. Complejo B y algunos antihistaminicos H1 H2, sufro de dolores estomacales y dolor de garganta q permanecen …. Pase desde migrañas horribles, reflujo estomacal rinitis y otros más…
Con la dieta y fármacos han ido bajando los síntomas pero necesito el Suplemento y un buena
Nutricionista y gastroenterología .
Saludos
Veronica C
Hola Verónica:
Hace un tiempo se vendía, porqué pacientes que visitamos de Chile los podían comprar. En estos momentos creo que lo más fácil es comprarlo de forma online (Daofood o Migrasin dependiendo del caso). En México sí que se venden seguro en las farmacias.
Clara Camí ya no visita ni en Chile ni en Canadá. La tenemos de vuelta a España! Si quieres puedes solicitar una visita online con una nutricionista del equipo. Es la mejor forma de vernos sin tener que desplazarte.
Para más info sobre las visitas puedes escribirnos directamente un email: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Buenos días Adriana,
Escribí un post hace unos días pero creo que no llego a publicarse. Te expongo el caso de mi hija. 12 años. Hace un par de años, comenzamos a cuidar nuestra dieta, introduciendo más verdura, fruta, frutos secos, cereales integrales….y eliminando alimentos más superfluos o procesados. Como a los dos meses de empezar, mi hija empezó a tener reflujo gástrico, a diario y en todas las comidas. Al principio sobre todo, muchos episodios en una sola ingesta. Le hicieron gastroscopia, descartaron Estenosis pilorica, licobacter, ecografías…todo estaba bien. Hasta analítica eces, orina…todo. Se limitaron a tratarla primero con un antiácido, después con Omeprazol. Le apaciguó los síntomas pero a día de hoy después de dos años, (no toma tratamiento) esta algo mejor pero a días sigue teniendo estos molestos reflujos aunque más leves. Su piel se ha vuelto muy sensible, y a veces le salen ronchas que le providencia mucho picor. Me gustaría, si puedes darme tu opinión, pues después de ver alguna ponencia tuya, pensé que igual su problema podía estar relacionado con la Dao. Cuando todo comenzó, ella padecía de dolores de cabeza casi todas las semanas. Como te digo, a día de hoy continuamos con una dieta saludable, pero los síntomas han ido tornando a más leves. Muchas gracias Adriana.
Hola Gema:
Sí que lo leí, en el artículo “El correcto diagnóstico del déficit de DAO”. De hecho la respuesta fue esta:
“Si solamente tengo en cuenta el reflujo gastroesofágico como síntoma aislado no puedo decirte que esté relacionado con un exceso de histamina. Debería estudiar el caso de forma detallada. Pero es lógico pensarlo, pues si no se metaboliza bien la histamina, aumenta. Y una de las principales funciones de esta molécula es segregar ácido gástrico.”
Ahora añado… ¿Con el cambio de alimentación llegasteis a aumentar el consumo de algún alimento en concreto? ¿Por muy saludable que fuera?
Así de entrada no sabría decirte si puede tener déficit de DAO o no, necesitaría más datos clínicos. Sobretodo del momento en que empezaron los síntomas.
Si quieres puedes mandarnos un email para privatizar más el caso y si fuera necesario podrías solicitar una visita (presencial u online si no residís en Barcelona).
Este es nuestro email: info@adrianaduelo.com
Un saludo!
Hola Adriana,
Hace un año me realice la prueba del deficit del DAO, lo único que no supieron bien si podía o no, al estar tomando antihistamínicos. Deje 1 semana de tomarlos antes de realizar la prueba. ¿Es correcto?.
El valos fue 65,77HDU/mL .
El endocrino que he visitado y medico de aparato digestivo me ha dicho que esta bien el valor, que no tengo que preocuparme. Pero en la analítica pone que se debe tener mas de 80HDU/mL. ¿debo valorar que tengo baja la histamina?
Si me puedes enviar al correo información de precio de visita.
Gracias
Hola Antonio:
Fue correcto realizar la prueba sin tomar antihistamínicos durante una semana, de esa manera el resultado es fiable.
Para que la histamina de la dieta se elimine correctamente se ha estipulado que se necesitan 80 HDU/mL (Unidades Degradantes de Histamina/mL). Por lo tanto, 65,77 HDU/ml es un resultado bajo. Significa que hay déficit de DAO y necesitas tratamiento dietético.
Te mandaremos un correo con toda la información y también sobre los precios de las visitas.
Un saludo!
Buenas tardes, aqui en Mexico no se consigue el daosin….podria ayudarme el cromolyn
sodium a bajar la histamina? Saludos
Hola Caro:
Quizás puedas comprarlo online. Prueba con UmbrelluxDao (de USA) o Daofood.
El Cromolyn sodium, entiendo que ocular, no reduce la histamina exógena durante la digestión.
Un saludo!
Gracias por tu respuesta…. El cromolyn sodium en suspensión se usa para el tratamiento de los síntomas de una condición llamada mastocitosis, la que puede causar diarrea, náusea, vómito, dolor de cabeza, dolor de estómago, picazón de la piel, y enrojecimiento (calor o rojez debajo de la piel). Este cromolyn sodium me servirá para mi deficiencia de dao y bajar la histamina… Mis síntomas más graves son migrañas y comezon muy fuerte en todo el cuerpo…. Mi dolor de cabeza mejoró cuando deje de tomar el kefir, el chocolate y carnes ahumadas
Hola Caro:
Claro, pero piensa que la mastocitosis lo que provoca es una liberación de histamina endógena. Por eso no sirve el cromolyn para la histamina de la dieta (histamina exógena). La histamina exógena necesita enzima DAO para metabolizarse correctamente.
En casos de déficit de DAO + mastocitosis sí que es necesario tratar las 2 vías de acumulación de histamina con tratamientos diferentes.
No dudes en contactar con nosotras si tienes más preguntas.
Un saludo y feliz 2018!
Cromolyn sodium funciona al prevenir la liberación de sustancias en el cuerpo que causan inflamación.
Gracias Caro!
Gracias a ti
quisiera saber doctora Adriana ,si puedo tomar derrula 300 todos los dia para las articulaciones teniendo problemas con las histaminas ,y que tiempo debo descanasar para continuar tomandola y no me libere mucha histamina gracias por su ayuda
Hola Mirta:
Al tratarse de un medicamento sería necesario que lo consultara a su médico.
Los principios activos (Extractos de insaponificables de PALTA-SOJA) no parecen guardar relación con la histamina, pero de todas formas recomendamos que lo hable con su médico.
Gracias y un saludo!
nuevamente mirta el remedio para las articulaciones es DERRUMAL 300
Vuelvo a comunicarle ,para mejor información ,derrumal300 son cápsulas de insaponificables de palta 100 mg e insaponificable de soja 200 mg mi duda es saber si la cantidad de soja inhibe la actividad de la enzima digestiva Dao gracias doctora Adriana por su respuesta ,soy de Argentina
Hola de nuevo Mirta:
En principio no tendría porqué provocar una inhibición de la enzima DAO. La soja, al igual que todas las legumbres, no contiene histamina.
De todas formas, recomendamos que lo consulte con su médico al tratarse de un medicamento.
Un saludo!
Adriana
Hola, nuevamente estoy al contacto con Ustedes, le envié mail y no me han contestado
Necesito pagar la dieta baja o nada de histamina, para empezarla lo antes posible, yo estoy haciendo dieta sin gluten, sin cítricos etc
Estoy bajando de peso y no quiero q eso suceda ya q soy delgada, aparte la musculatura se me está desapareciendo, debe de ser por la dieta mal hecha, hago 2.30 de ejercicio, estoy en manos de un profesional, pero no me habla de dieta, me ha mandado vitaminas vegetales
tanto en la en la mañana como noche
Necesito su ayuda
Buenas tardes Mariuxi:
No hemos recibido ningún email suyo. Nos lo mandó a info@adrianaduelo.com?
Para solicitar una visita con nuestro equipo lo mejor es que nos llame o nos escriba un email. Mañana estaremos en la consulta de 9.30-13.30h para atenderla por teléfono y aclararle posibles dudas.
Un saludo!
buenas tardes, me diagnosticaron con esta alergia, ademas de ltp, profilinas, camaron, entre otras, y urticaria cronica, me siento un poco mareada con toda la info y no se que hacer.
algun consejo, alguna ayuda porfis.
gracias. monica
Buenos días Monica:
Lo mejor es que te pongas en manos de un especialista para poner orden a tu alimentación. Es fácil que con tantas alergias acabes limitando demasiado tu dieta.
Hoy en día tenemos tanta información que es fácil encontrar contradicciones.
Si necesitas nuestra ayuda no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Buenas tardes Adriana..me podrías informar si en mi país Argentina hay alguien que me pudiera hacer el Dao test ..me han puesto en dieta baja de histamina y quisiera estar segura para hacerla gracias ?
Hola Elena:
Creo que en estos momentos el único país cercano a Argentina que realiza la prueba es Chile.
De todas formas si sigues la dieta de forma estricta durante un mínimo de 4 semanas y ves mejora, posiblemente tengas déficit de DAO.
Un saludo!
Muy buenas
Padezco déficit de DAO y me preguntaba si podía consumir alimentos que lleven gluten o azúcar, algunos me han dicho que no debo tomar pero otros dicen que no hay problema. ¿Qué debería hacer?
Un saludo y gracias
Hola Alejandro:
Si no tienes celiaquía o sensibilidad al gluten no hay problema en que tomes alimentos que lleven gluten.
En cuanto al azúcar blanco o añadido mejor evitarlo, pero no por la histamina, sino por seguir una alimentación más saludable. El consumo de azúcar facilita la aparición de patologías metabólicas, cardiobasculares y obesidad.
Si necesitas asesoramiento no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana.
La levadura nutricional se puede consumir?
Hola Malena:
Sí que puedes si tienes déficit de DAO.
Un saludo!
Hola Adriana,
Estoy tratando de seguir una dieta baja en histamina por mis migrañas, y hace un tiempo que comencé a eleminar muchos alimentos y me encuentro mejor.
El caso es que la patata, el calabacin y la calabaza me generan dudas. Yo los he seguido consumiendo y me encontraba bien, pero en función de que fuente consulte, aparecen como alimentos bajos en histamina o como alimentos a evitar… A qué es debido esta diferencia de consideración? Cuál es tu opinión al respecto? Un saludo y gracias de antemano
Hola Adriana:
He llevado una dieta baja en Histamina y consumo Migrasin y también he conseguido en USA Umbrelux Dao. Pero me surgen algunas dudas sobre alimentos específicos y me gustaría me orientaras, ejemplo: semilla de calabaza, arándanos, cuando hablas de lácteos la leche animal libre de lactosa también es perjudicial?, el café descafeinado.
agradezco tus comentarios,
saludos,
Lucyen
Hola Lucyen:
Las semillas de calabaza, los arándanos y el café son alimentos bajos en histamina. En cambio, la leche, sea del animal que sea y aún sin lactosa, sigue siendo un alimento liberador de histamina. En una 1ª fase de dieta no la recomendamos.
Veo que el lunes 5 de marzo te visitarás con el equipo vía online. Marina Berbel te aclarará todas tus dudas 🙂
Un saludo!
Hola Adriana,
Gracias por esta página tan fantástica y tu ayuda inestimable, hay pocos especialistas con tanta profesionalidad y calidad humana como la tuya.
Soy una chica de 42 años desempleada diagnosticada de colon irritable hace 10 años. A partir de febrero 2016 comencé a expulsar todos los alimentos que comía, a los 5 minutos estaba en el baño con heces en forma palitos pequeños y pastosas otras veces. En octubre 2016 me hicieron una colonoscopia ,el medico me dijo que tenía una pequeña inflamación y que no era necesario tratamiento. En diciembre 2016 me hice al análisis DAO y el resultado fue 57,2 HDU/ML.
Mis síntomas eran al principio migrañas puntuales(a mi nunca me dolía la cabeza) y heces en forma micro palitos .Ahora tras 3 meses haciendo dieta baja en histamina ahora tengo dolor de cabeza esporádicos, ruidos abdominales sobre todo a partir de las 3 horas sin comer, heces cambiantes y pastosas(la mayoría de las veces). Desde febrero 2016 orino muchísimo si bebo 1,5 litros orino 2,5 litros (no tengo diabetes). La verdad es que todo esto me tiene bastante preocupada.
Mis dudas son las siguientes :
1.Dado mi resultado de análisis DA0¿ debo realizar una dieta baja en histamina?.
2.Mi especialista de digestivo me dijo que tomase daosin solo en el caso de alimentos prohibidos y veo que tu dices que hay que tomar un suplemento dao todos los dias en una primera fase. Yo no tomo suplemento DAO, ¿debería tomar un suplemento DAO y cual me recomiendas?
3.En la dieta baja en histamina el gluten está permitido. Si tomo alimentos sin gluten ¿puede ayudarme a mejorar mi pequeña infección del intestino y cuanto tiempo mínimo debería tomar alimentos sin gluten?
4.Yo tomaba yogur bifidus activa por el colon irritable, hay algún yogur bifidus que se pueda tomar con intolerancia a la histamina o algo equivalente.
5.El orinar mucho ,¿guarda relación con la intolerancia a la histamina o tendría que hacer alguna otra prueba ?
6.¿puedo hacer deporte de todo tipo con la intolerancia a la histamina?
7.Me puedes dar algún consejo para engordar. Mido 1,59 cm y peso 42 kg…siempre pesé 46 kg. Siempre he comido mucho pero no engordo por los nervios.
8.¿puedo tomar lexatin y anticonceptivos?¿jamón serrano y jureles ?
Un saludo y muchas gracias.
Hola Rosa:
Gracias por compartir tu caso.
1. Con tus resultados sí debes seguir una dieta baja en histamina. No vale cualquiera. Es decir, no vale en retirar histamina y ya está. Lo más importante es que sea saludable.
2. Al principio sí que recomendamos tomar enzima DAO antes de todas las comidas para eliminar el máximo de histamina ingerida. Incluso a lo largo del tratamiento va bien continuar tomándolo porqué permite ampliar la dieta con alimentos saludables moderados en histamina (pescado azul, espinacas, berenjena, etc). Te recomiendo el Migrasin si tienes migraña.
3. Comer sin gluten puede beneficiarte si tienes el intestino inflamado. Pero deberías ir a un especialista para que te elabore un plan saludable y controlado.
4. Puedes encontrar yogures de soja o de coco sin azúcares con bífidus.
5. Lo desconozco. Deberías consultarlo con el médico.
6. Sí. Pero depende de qué tipo de ejercicio no sería aconsejable practicarlo a elevada intensidad. Tienes un artículo aquí sobre el tema.
7. Así a bote pronto te diría de aumentar el consumo de grasas saludables a lo largo del día, así como hidratos de carbono complejos también a lo largo del día. No dejes muchos espacios de ayunos (tampoco van bien para el déficit de DAO porqué favorecen la liberación de histamina endógena).
8. Tema medicación lo tendrías que hablar con el médico. En una primera fase mejor evitar el jamón serrano y los jureles.
Espero haberte ayudado y si tienes más preguntas puedes solicitar una consulta personalizada con nuestro equipo.
Un saludo!
Hola Adriana
Soy una mujer de 33 años, llevo 9 de ellos con migraña crónica, tomaba amitriptilina diariamente para prevenir los ataques….al principio me fue genial pero con los años cada vez me hacia menos efecto, aún así iba aguantando.
Ahora estoy embarazada de 9 semanas y ya llevaba como un año reduciendo la dosis y ahora ya hace por lo menos tres meses q no lo tomo…pero los ataques de migraña son cada vez peores. Mi neuróloga me ha mandado propanolol medio comprimido al día,también he ido a una nutricionista y me ha recomendado una dieta baja en histaminas, sin gluten( hace años me hicieron una biopsia del duodeno para descartar celiaquia que dio negativo ) mi pregunta es si debería hacerme el test dao para salir de dudas, la verdad es que estoy muy limitada, solo puedo comer en mi casa porque fuera no puedo pedir más que agua. También tengo sii . Gracias de antemano
Hola Lurdes:
Estando embarazada la actividad DAO aumenta por parte de la placenta y deberías notar una mejora significativa de tus síntomas a partir de las 12 semanas aproximadamente. Podrías hacerte la prueba para salir de dudas, pero quizás sale algo alterada por el embarazo. Si la realices que sea cuanto antes mejor. Cada vez que te acerques más a las 12 semanas el valor saldrá más elevado.
Si no eres celíaca o sensible al gluten no hace falta que retires el gluten de tu dieta. Mi recomendación es que sigas una dieta baja en histamina bien pautada y en la medida de lo posible intentes evitar medicación.
Si necesitas ayuda puedes contactar con nosotras.
Un saludo!
Hola Adriana!
Mi pregunta es que en el apartado de embutidos… el Jamon dulce, pavo, jamon serrano no aparece… eso es porque si se puede comer o entra dentro de los puntos suspensivos? Muchas gracias por tus explicaciones! Nos sirven de mucha ayuda!
Hola Jesica:
¡Buena pregunta! Serían los “menos malos” dentro de los embutidos. Por compasión no los puse en el listado, aunque en consulta os explicamos cuanto y con qué frecuencia pueden comerse. También depende de cada caso y de la suplementación de DAO que tome uno.
Si necesitas ayuda no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola, mi hija de 15 años sufre de SVC desde hace 10 años, somos de Chile, acá el síndrome y tratamientos no son muy conocidos. He leído la página y muchos de los síntomas de mi hija concuerdan con los del déficit de Dao, al hablar con su médico nos dijo que no existía tal condición, debe ser por desconocimiento quizás. En fin, de igual forma hemos adoptado una dieta mas saludable, dejando principalmente el azúcar refinado y otros alimentos dañinos, todo esto mientras encuentro algún profesional que me oriente en el tema. Eso sí tengo algunas dudas, que le pido me aclare por favor: El pan integral, las papas se pueden incluir? En cuanto a la soya en que tipo de alimentos influye drasticamente, me refiero a que en algunos por ejemplo aparece “puede contener trazas de soya” otros con lecitina de soya y así… . He leído que recalentar alimentos también es perjudicial, que de cierto tiene eso?.. Ya estoy colapsando y necesito ayudar a mi hija de alguna forma.
Gracias por su tiempo
Hola Ximena:
Seguramente se trata de desconocimiento y falta de actualización por parte de su médico. El cambio de dieta debe ser en todos los sentidos, no solamente en la retirada de ciertos alimentos. Por eso insistimos en acudir a profesionales de la nutrición para que diseñen menús saludables sin carencias nutricionales.
El pan integral, las papas o la soya como legumbre se pueden comer. Es normal que se colapse, porqué hay mucha desinformación en internet.
Si necesita ayuda no dude en escribirnos. Visitamos de forma online también.
Un saludo!
Hola Adriana
Llevo muchisimos años con una rinitis alérgica insoportable, tambien tengo asma y he desarrollado pólipos…no hay nada que a estas alturas me ayude…he probado de todo…
Siempre tengo gases y cansancio…
Estoy empezando a investigar sobre el déficit de dao y me resuena todo lo que se habla…mi homeopata me ha recomendado que inicie la dieta baja en histamina como ultimo recurso a ver si mejoro porque dice que no ha visto un caso como el mio en años… estoy bastante desesperada con la situacion, la verdad, pero quiero confiar en que con la dieta voy a mejorar…
Me pregunto si sería recomendable tambien tomar el complemeto migrasin o daosin (creo que se llaman) o basta con la dieta.
Mi homeopata me ha recetado tambien complementos alimenticios de tos los colores…
Tambien me.surgen dudas acerca del tema gluten pues yo tenia entendido que sobretodo el trigo tenia mucha histamina y fue lo primero que me recomendaron que evitase…
Muchisimas gracias
Hola Alma:
Lo mejor que puedes hacer es ponerte en manos de un profesional de la nutrición, un dietista-nutricionista. Hacer una dieta baja en histamina es muy fácil, pero hacerla bien no tanto.
Los suplementos dependerán de la dieta que sigas. Es cierto que al inicio del tratamiento la dosis es superior, pero también dependerá de los síntomas que presentes. Si tienes migraña además de la rinitis estaría bien indicado el Migrasin. De lo contrario, solo haría falta el Daofood (versión actualizada y mejorada del Daosin).
El gluten no tiene histamina y solamente lo retiramos si existe una celiaquía o una sensibilidad al gluten no celíaca.
Si tienes cualquier otra pregunta no dudes en volver a ponerte en contacto con nosotras.
Un saludo!
Acelgas y espinacas? ?? Tienen muchísima histamina!!! Tantas como el pimiento el tomate o la berenjena!!!!!!!! Por favor mirardlo bien
Hola Angeles:
Las acelgas no tienen histamina, las espinacas sí.
El pimiento no tiene histamina, el tomate y la berenjena sí.
Nos basamos en análisis de alimentos elaborados por compañeros de la Universidad de Barcelona.
Un saludo!
Hola Adriana,
No he tenido sintomas de deficit DAO en mi vida pero desde hace algun tiempo (5 años aprox), se me vienen presentado sintomas.
Despues de mucho buscar con variadas especialidades medicas, creo tener dos diagnosticos (candidiasis intestinal e histaminosis con sus respectivas sintomatologias), aunque los primeros sintomas estuvieron relacionados con la candidiasis, y luego se manifestaron sintomas relacionados con el deficit DAO.
En este momento estoy a la espera de los resultados de la analitica DAO para corroborar el deficit DAO.
Tengo las siguientes preguntas:
1. Si se confirman ambos diagnosticos, estos se relacionan? Cual se debería tratar primero? O existe un tratamiento q pueda incluir ambos?
2. En el caso de la dieta, con estos diagnosticos, se hace mas complejo el seguir una dieta por lo restrictiva q puede ser. Cual dieta se deberia seguir?
Estoy en Colombia, por lo q además de nuevo, este tema es todo un reto por su novedad en el gremio medico.
Agradezco muchisimo sus opiniones.
Saludos!!
Hola David:
Si se confirman ambos diagnósticos deberían tratarse a la par. No aconsejamos seguir dietas estrictas para combatir la candidiasis, así que lo mejor sería apoyarte con un asesoramiento personalizado. Cada caso es diferente y se pueden utilizar unos suplementos u otros. También podría ser necesaria la intervención del médico.
Si estás en Colombia y no encuentras profesionales que te puedan ayudar, visitamos de forma online desde hace muchos años. Servicio online: https://www.adrianaduelo.com/visitas/visitas-online/
Un saludo!
Hola soy de Perú, buenas noches quisiera saber si también el membrillo tiene histamina alta, el azúcar rubia¿?.
la trucha, carne de pollo, pavo etc¿? la chirimoya, la granadilla, las lentejas, los frijoles o porotos tienen alto la histamina¿?
Hola Paola:
Todos estos alimentos son aptos en una dieta baja en histamina.
Un saludo!
Hola Paola:
En principio no hemos relacionado ni el membrillo ni el azúcar con la aparición de más síntomas. Pero tampoco aconsejamos el uso del azúcar de forma habitual por su relación con enfermedades metabólicas.
Un saludo!
Hola Adriana, estoy un poco confusa referente a algunos datos e información sobre la histamina. Yo padezco histaminosis (deficit de Dao) e intolerancia a la fructosa y he visto en algunos artículos que el limón es uno de los mejores antihistaminicos naturales pero no se puede o debe tomar frente a un deficit de Dao, no? puesto que es un citrico. Lo mismo me ocurre con el té verde y no se hacia donde dirigir mis decisiones ante una alimentación lo más adecuada para mi situación. Espero que me puedas aclarar mis dudas. Gracias.
Hola Henar:
En una primera fase de déficit de DAO no aconsejamos el uso de ningún cítrico por su contenido en otras poliaminas. El té verde podría utilizarse, pero tampoco como si fuera agua. Al fin y al cabo todo depende del tipo de dieta que realices, en su globalidad, de si tomas suplementación o no, etc.
Sería bueno que te pusieras en manos de un profesional para tratar el tema de forma adecuada.
Un saludo!
Hola dra. Sufro de migrañas cronicas muy seguido pero ahora me vienen con mucho vértigo (de 4 a 5 dias ) . y Mientras más duermo me da mas sueño. Mis prwguntas son:
1. Debería dormir nomas? O salir a caminar
2. En la dieta puedo hacer caldos caceros con las carnes y pollo. O preferibles comerlas al vapor?
3. A veces quiro morir .. Me ataca la depresión al no poder controlar la fuerte migraña acompañada con vértigo
4. siento mucha ira y tristeza a la vez.
5. El no poder con la conductas de mis hijos hace q colapse en migraña.
Hola dra. Sufro de migrañas cronicas muy seguido pero ahora me vienen con mucho vértigo (de 4 a 5 dias ) . y Mientras más duermo me da mas sueño. Mis prwguntas son:
1. Debería dormir nomas? O salir a caminar
2. En la dieta puedo hacer caldos caceros con las carnes y pollo. O preferibles comerlas al vapor?
3. A veces quiro morir .. Me ataca la depresión al no poder controlar la fuerte migraña acompañada con vértigo
4. siento mucha ira y tristeza a la vez.
5. El no poder con la conductas de mis hijos hace q colapse en migraña.
Hola Magdalena:
Mi recomendación es que busques soporte profesional para llevar a cabo de forma correcta tu alimentación y aprender herramientas imprescindibles para afrontar todas las dificultades que se presenten.
Si necesitas apoyo nutricional y/o psicológico puedes llamarnos y estaremos encantadas de ayudarte. Ya sea de forma presencial u online.
Un saludo!
Dra que de cierto hay el q tinturarse el cabello o hacerse cualquier tratamiento capilar como los alisados permanentes o botox capilar también ayudan a q asome la migrañas?.
Hola Magdalena:
No tengo constancia de que estas acciones ayuden a mejorar la migraña.
Un saludo!
Hola, el café es liberador de histamina ya sea normal o descafeinado, porque en la mayoria de paginas indica que no lo tomemos porque no es apto para los que tienen la histamina alta, incluso hay una doctora española en youtube que dice que el cafe no, porque tiene cafeina e induce a la migraña y a las personas que tienen la histamina alta no es recomendable.
el cafe agrava los síntomas para las personas que tienen histamina alta¿?
Hola Paola,
Todo depende de cuáles sean tus síntomas. Pero el café no debería agravar los síntomas, a menos que tengas trastornos digestivos y la mucosa gástrica irritada.
Un saludo!
Hola Paola:
El consumo moderado de café es recomendable justamente para quién padece migraña. La cafeína tiene un efecto vasoconstrictor y alivia el dolor de cabeza en una migraña. Es importante que busques fuentes fiables en internet.
Un saludo!
productos donde fortifican la avena o el trigo con vitaminas y minerales como la riboflavina, podría consumir¿? porque eh visto en avenas y pastas que añaden y en sus ingredientes dice TRIGO FORTIFICADO con … :/, ayuudenme ¡¡¡¡
Hola Paola:
Lo mejor es basar tu alimentación con productos sin procesar. Pero no pasa nada si la avena que consumes contiene además vitaminas o minerales (aunque no lo necesitas). Fíjate que no lleve azúcares añadidos.
Un saludo!
Queria saber si las pasas sultanas son aptas en la dieta baja en histamina y si es normal que de sueño el comer alimentos con alto contenido en histamina Gracias, Macarena.
Hola Macarena:
Las pasas, como cualquier otra fruta deshidratada, puede comerse. Pero no en abundancia. Cuanto más madura sea una fruta más aminas puede contener.
No deberían darte sueño los alimentos ricos en histamina, quizás lo confundes con mareo, cansancio o dolor de cabeza. Estos síntomas sí que podrían aparecer tras el consumo de alimentos muy ricos en histamina.
Un saludo!
Hola, me hice el examen DAO y me salio 10.1 U/ml , puedo consumir maca, coliflor y visceras de animales (mollejas de pollo o higado de vaca)¿?
Hola Sandra:
En principio maca y coliflor sí, pero las vísceras mejor que no.
Un saludo!
Puedo consumir kiwicha¿?. Saludos 🙂
Hola Sandra:
Sí. Se pueden consumir todos los cereales. Entiendo que kiwicha es amaranto, no?
Un saludo!
Buenas tardes
En primer lugar me gustaria saber si se podria tomar gelatina animal lamarca GREAT LAKES me la han recomendado porque tiene aminoacidos de calidaf y ayuda a mejorar el sistema digestivo
Por otro lado, si se va disminuyendo la inflamacion del sistema digestivo podria mejorar la enzima dao?
Se recomienda repetir los analisis?
Gracias
Hola Patty:
Fíjate si lleva aditivos y si entre ellos hay glutamato monosódico. Si es así, mejor evítala.
Podría mejorar la actividad DAO si su origen era provocado por una disbiosis o enfermedad inflamatoria intestinal.
Recomendamos repetirlos al cabo de 6 meses de tratamiento. Aunque en este último medio año hemos visto resultados anormales en pacientes con sintomatología.
Si tienes cualquier pregunta no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola, me hice el examen DAO y me salio 10.1 U/ml que significa tengo deficit de DAO¿?, se podria solucionar con solo la dieta baja en histamina¿?
Hola Sandra:
Efectivamente. Tienes déficit de DAO por poco. En tu caso se podría probar solamente con dieta, pero de primera fase y bien controlada por un profesional. Si no hay suficiente mejora sería necesario añadir suplementación con enzima DAO.
Un saludo!
podría consumir leche materna(mi nutricionista me dijo que tome pero no pasara enfermedades mediante esta leche¿?, porque mi madre nunca me dio, solo leche de formula) y , aji amarillo, ají de color, pimiento, pimentón puedo consumirlas¿?
Hola Sara,
No es necesario consumir leche materna en edad adulta. No hay problema en el resto de alimentos.
Un saludo!
Entonces aji amarillo, ají de color, pimiento, pimentón puedo consumirlas o cualquier especia picante¿?
Picantes mejor que no Sara.
si tengo deficit de DAO¿?, ya me confundí algo contradictorio con lo que me contesto al principio y ahora no respecto al aji o rocoto :/
Hola Sara:
Puedes tomar todos los pimientos, pero mejor evitar los más picantes. Entiendo que me haces estas preguntas porqué tienes déficit de DAO.
Si no tienes ningún problema con la histamina puedes tomarlos todos, incluido los picantes si no tienes dificultades digestivas ni gastritis ni reflujo.
Un saludo!
Lei que la leche materna transmite enfermedades :(, que leche me recomendarías tomar para mi sistema inmunologico¿?
Cualquier leche que te siente bien. Si tienes solamente intolerancia a la lactosa te iría bien una de vaca sin lactosa. Si tienes déficit de DAO, te diría una vegetal de calidad exceptuando la de almendras.
Un saludo!
Hola Adriana, muchas gracias por toda la información que nos trasmites a través de tu blog. Ha sido de mucha ayuda para mi. Me realic´´e la prueba de la DAO. El resultado fue el siguiente: 37.4 U/mL . ¿Significa que debo llevar una dieta baja en histamina?. Muchas gracias por tu atención.
Hola Elizabeth,
Hoy en día necesitaríamos más datos a parte de este resultado para poder darte una respuesta firme. Según este resultado, si las unidades son correctas, no tienes déficit de DAO. Pero si presentas síntomas y tienes antecedentes familiares de síntomas parecidos o relacionados con el exceso de histamina, recomendaría realizar la prueba genética.
Por otro lado, en caso de salir negativa la genética podría existir una inflamación intestinal y la actividad DAO en sangre no tendría porqué verse correspondida a la actividad DAO intestinal.
En cualquier caso, nuestra recomendación es que te pongas en manos de un profesional especializado en la materia.
Si necesitas ayuda puedes llamarnos cuando quieras.
Un saludo!
La pimienta, el comino puedo consumir si tengo déficit de Dao¿?
Hola Samanta,
Sí, puedes. Aunque el comino sin abusar.
Un saludo!
el cilantro puedo consumir¿?
Hola Sara,
Sí puedes. Y el ajo también. Tienes el listado de alimentos en nuestra web: https://www.adrianaduelo.com/wp-content/uploads/2017/11/TABLA_ALIMENTOS_DIETA_BAJA_HISTAMINA_ADRIANA_DUELO.pdf
Un saludo!
Adriana:
Tengo el resultado de un anàlisis de sangre y los valores de referencia de histamina son 15.
A mi me ha salido 9,9.
La DAO los valores de referencia son HDU/mL.
Y el resultado ha sido 195,80.
No creo que me hayan hecho la actividad
Tengo rosacea.
Por favor, dime si esto es correcto.
Hola Natividad:
Es una actividad elevada, por lo tanto parece ser que no tienes déficit de DAO. Pero eso no significa que no puedas acumular histamina por una u otra vía.
En estos casos recomendamos ponerse en manos de un profesional y empezar el tratamiento igualmente durante 4 semanas si los síntomas persisten. En caso de mejoría, significaría que vas por buen camino.
Un saludo!
Hola Adriana, tengo piel atópica, urticarias recurrentes, ezcemas a temporadas y brotes de glomerulonefritis (el nefrólogo me hace el seguimiento)….
La alergologa me ha recomendado hacerme el test DAO y análisis histamina ya que todos estos síntomas aparecen y desaparecen frecuentemente. También es cierto que en épocas de estrés suelen aparecer con más frecuencia y he leído que el estrés hace que el cuerpo libere más histamina.
Te parece que debo hacerme esas analíticas? Muchas gracias
Hola Apolonia:
Sí, me parece una recomendación acertada por parte de tu alergóloga. Añadiría también analítica de orina para ver como están los metabolitos de la histamina.
En estos casos a veces la DAO sale bien, pero el tratamiento puede dar igualmente buen resultado. La histamina puede verse afectada por otros motivos, como la liberación endógena.
Si necesitas ayuda aquí estamos.
Un saludo!
Hola Adriana, el test DAO me ha salido 5,5 kU/L y en los valores de referencia pone que entre 3-10 es una intolerancia a la histamina probable…
Sin embargo la histamina en plasma me sale bien, 0,26 mcg/L cuando en los valores de referencia indica que si es inferior a 1,11, está correcta.
También me sale bien la triptasa, en serum 4,9 ng/mL y en los valores de referencia me pone que debe ser inferior a 11,40.
No es extraño que tenga deficit de DAO y que la histamina presente valores normales?
Hoy he acudido a la alergóloga y me ha prescrito dieta baja en histamina durante dos meses. Le comentaré tu recomendación de la analítica de orina en la próxima visita.
Visitáis por Skipe, verdad?
Muchas gracias
Hola Apolonia:
Es normal que la histamina salga bien y la triptasa también. La histamina elevada indicaría un problema mayor además de la deficiencia de la enzima DAO. Seguramente realizaste la analítica en ayunas. Si la triptasa sale correcta se descarta una mastocitosis (liberación de histamina endógena), así que bien! Habiendo hecho las 3 pruebas, sabemos con más exactitud, cuál será tu tratamiento. Focalizado únicamente a tratar el déficit de la enzima DAO.
Sí, visitamos por Skype también. Puedes llamarnos a partir del lunes si necesitas vernos.
Un saludo!
Hola Adriana, estaría interesada en saber como funciona las visitas con vosotras, para iniciarme en una dieta baja en histamina. Cada cuanto hay que visitarse, precios, cuanto duran las fases…?
Estoy diagnosticada de deficit de DAO, desde que participé en vuestro estudio sobre el Dao. Han pasado años y no se si tendría que repetir la analitica, aunque he de decir que desde noviembre que fui trasplantada renal, mis migrañas son prácticamente a diario y empiezo a estar desesperada.
Muchas gracias
Hola Susana,
En estos momentos estamos de vacaciones, pero puedes enviarnos un email a info@adrianaduelo.com y la primera semana de Septiembre mis compañeras de secretaría se pondrán en contacto contigo para explicarte como funcionan las visitas. Si vives lejos de Barcelona se pueden solicitar online. Sobre las fases de la dieta depende mucho de cada paciente. Normalmente la primera oscila de las 4 semanas a los 6 meses.
De momento ven con la primera analítica que te hicieron y luego ya veremos.
Un saludo!
Hola adriana, deseo saber si el jengibre tiene histamina o nos hace liberar histamina???
Hola Danny:
En principio no tiene ni libera histamina.
Un saludo!
Hola, estoy haciendo una dieta hipoalergenica debido a una intoxicación con un medicamento, queria saber si puedo consumir los siguientes alimentos: Calabacin, espinaca, chayota, melón, patilla.
Hola Roselena:
De todos los alimentos mencionados solamente sabemos que el calabacín y la espinaca llevan más histamina. No disponemos información sobre la chayota.
En función de cómo se encuentre se podrían reincorporar poco a poco si no tiene ningún problema con la enzima diamino oxidasa (DAO).
Un saludo!
Hola Adriana, te escribo desde Buenos Aires, Argentina. Sufro de migrañas hace aproximadamente 10 años y ningún médico ha sido capaz de ayudarme. Es la primera vez que llego a tu página y que leo acerca del déficit de DAO. Creo que es muy posible que la causa de mis migrañas sea esta! Pero nunca ningún médico me lo ha mencionado. Conoces a algún médico aquí en Argentina que sepa bien del tema?
Muchas gracias!
Saludos!
Hola Melanie:
No conozco neurólogos de Argentina, pero de todas formas podrías planteárselo al tuyo para que pueda estudiarlo. El primer paso es realizar una analítica de sangre midiendo la actividad DAO (se puede enviar a Chile). Sino también se puede empezar directamente una dieta baja en histamina pautada por un profesional especializado.
Si necesita asesoramiento no dude en contactar con nosotras.
Un saludo!
Hace dos semanas me hice el test de la enzima DAO en Labco y ayer me dieron los resultados 22.3 HDU/mL
Todavía no tengo cita con el nutricionista, tengo que buscar uno que entienda del tema en Coruña.
Puedo empezar a tomar ya DAOFOOD además de eliminar los alimentos de mi dieta que aparecen en la lista?
Hola Mónica:
Sí, puedes empezar. La actividad es muy baja.
Para no hacer carencias nutricionales, elimina de momento aquellos alimentos más histamínicos (embutidos, conservas de proteína animal, lácteos, chocolate y bebidas alcohólicas) y suplementa con Daofood 20 minutos antes de cada comida (1-1-1).
Si necesitas asesoramiento no dudes en contactar con nosotras.
Un saludo!
Ok, muchas gracias
Es lo mismo Daofood comprimidos que Daofood micro comprimidos?
Gracias!!!
Hola Monica,
Sí, es lo mismo. El Daofood tiene 2 formatos, el normal y el mini comprimidos. A nosotras nos gusta más el mini comprimidos por comodidad, ya que es más pequeño y en lugar de esperar 20 minutos solamente son necesarios 10.
Un saludo!
Tengo que hacer dieta baja en histamina.
A veces es difícil preparar la comida y acabo comiendo mal.
Hay unos preparados que dicen que tienen todos los nutrientes necesarios para sustituir una comida, conozco deportistas que sustituyen una comida (por falta de tiempo y querer alimentarse bien) y les va muy bien.
Queria saber si la composición es compatible con una dieta baja en histamina:
Los ingredientes de Satislent en orden decreciente de cantidad son: avena, gofio de millo, harina de soja, aceite de oliva virgen en polvo andaluz (maltodextrina, aceite de oliva virgen), proteína de guisantes, semillas de lino, sal, aromas, minerales (cloruro de cromo, selenito de sodio, carbonato de calcio), vitaminas (A: acetato, C: ácido ascórbico, vitamina D2, E: DL-alfatocoferol, B2: riboflavina, B3: niacinamida, B5: D-pantotenato de calcio, B6: piridoxina, B7: D-biotina, B12: cobalamina), goma xantana, sucralosa.
Gracias
Hola Monica:
No recomendamos su consumo ni otros parecidos. Te sugerimos que acudas a un profesional cualificado (dietista-nutricionista especializado a poder ser) para que elabore una dieta personalizada saludable y baja en histamina.
Un saludo!
Hola Adriana,
Estoy confusa.. hay estudios que dicen que la migraña y el colon irritable mejora con la menopausia. Entonces que pasa en aquel momento? Por alguna razón sube la enzima DAO? Has explicado lo que pasa en el embarazo y lo puedo confirmar:0 síntomas de Colon irritable,una maravilla.
Y en la menopausia que pasa?
Gracias.
Hola Maria:
Se conoce que durante el período menstrual y días previos la actividad de la enzima DAO disminuye, por lo tanto sería lógico pensar que durante la menopausia vuelve a su estado “normal”, que tampoco quiere decir muy elevado, como sí ocurre durante el embarazo.
Hay mujeres que siguen presentando migraña y colon irritable durante la menopausia. Eso podría explicar que su déficit de DAO era elevado y al retirarse la menstruación se ha vuelto moderado, pero sigue existiendo.
Un saludo!
Hola!!
El boniato se puede comer, verdad? Y la mostaza??
Los antiestamínicos? Concretamente la levocetirizina.
Gracias
Ya lo he visto en el blog, perdona.
Boniato, castaña si.
Mostaza casera.
Lo que no tengo claro es la levocetirizina.
Hola Monica:
Sí, el boniato se puede comer. La mostaza casera también, si no se le echa vinagre.
Los antihistamínicos mejor utilizarlos lo menos posible, solamente en caso de síntomas agudos que generen mucha molestia y de forma puntual. Concretamente de la Levocetirizina no he encontrado datos, pero otros antihistamínicos parecidos bloquean la DAO o liberan más histamina.
Un saludo!
Si ya tomo Migrasin va interferir en la analítica para ver la actividad de enzima DAO? Gracias.
Hola Maria:
No interferirá. Pero si llevas tiempo siguiendo una dieta baja en histamina y el origen del déficit de DAO era adquirido, puede que la DAO salga más elevada.
Un saludo!
Buenas noches Mi pregunta es si El Cafe Sube la histamina y la papaya verde endulce o la madura.
Hola Haiman,
En principio el café no debería incrementar la histamina. De hecho en casos de pacientes con migraña lo recomendamos. En cambio, la papaya sí contiene aminas biógenas. En más cantidad la madura.
Un saludo!
Hola. Veras le tengo alergia a algo. Tuve alergia a los acaros y me vacuné, se me fue…me pusieron las pruebas de alergias clasicas hace diez años y di negativo en todas. Ayer fui a una alergologo y me dijo que había parches para otras cosas. Tengo bocio multinodular sin hiper ni hipo. ALgo reacciono…¿a que?. Esto no es encajable lo que te voy a decir. Hay muchos médicos que lo saben otros viven su edipo en el prosopon de turno, o lo desconoen simplemente. Mira guardacielos en google. Veras y solo es una teoría. Bromo, fluor, cloro y yodo pertenecen al mismo lugar en la tabla y tienen un ión – al final, haciendo que se confunda yodo con bromo por ej…fijate en algo: Hace diez años ibas en coche en un viaje y el parabrisas lleno de insectos. Reacciono a algo, y me falta el aire…¿El bocio?. Sí puede ser algo. Pero a veces noto ese sabor artificial, amargo…y se me contrae la nuca y un pie que tengo rigido. Sospecho que debe ser alergia al bromo; en Coruña tenemos un agua muy buena-estrella galicia está aquí-. Tomo perilla y un antihistaminico y mejoro pero cuando hay eso en el aire…lo noto y vuelta a la contracción y falta de respiración. Y la reacción de la tiroides. Ordo ad chao mira por google. Si quieres por correo dou más pruebas, quienes son. Es asi de facil ahora generan malestar dentro de cinco años por decir lago, creo que menos…pararán y oh, el politico salvador…los politicos saben de eso…otra vez está falta de respiración, es como una busqueda en el pulmón y no encontrar poder inhalar…tomé un antihistaminico y mejoré…pero como tomé queso o leche…creo que la solución podria venir por tomar alimentos con poca histamina, porqué lo otro” está en el aire. La alergologo o ir probando. Voy a echar menos leche al café y quitarme de todo dulce, que no soy goloso….probaré. Perilla un antihistamnico diario y ortiga. Y quitarme algo de lacteos. Indicaciones…si puedes. O en coruña si sabes de un alergologo que lleve alergias a metaloides o algo asi. Bromo, yodo…tiene que ir por ahí, dibromoetano, bromuros..fluoruros…insecticidas carbamatos..que tocan la colinesterasa-aceticolina-, reversibles y llevar el ordo ad chao, si no estariamos todos mal mal si fueran organofosforados. Ellos necesitan que creamos eso…van por el sistema inmune, nervioso autonomo. Y permite una cosa más. Plc contadores de la luz “inteligentes”. Estes reciben la señal de lo consumido pero por la misma linea-plc-, mandan una señal y entran en nuestros hogares, haciendo un campo magnetico-electrico. Hay que poner un filtro plc contadores. Mira worldview nasa se ve los haarp muy claro, como olas de mar, senoides. El estudio que hay es de los antiguos monitores de pc que iban a 60 90khz estes estudio dice que hacian daño al sistema inmnunitario.
Hola Carlos:
Caray gracias por tu comentario tan detallado! En A Coruña puedes pedir cita con el alergólogo Dr. Miguel Mayo (Complexo Hospitalario Universitario A Coruña (CHUAC)).
Entiendo que nos narravas tu caso, pero no había más preguntas, cierto?
Un saludo!
Buenos días,
Tengo alguna duda referente al consumo de limón, en todos los sitios pone que no se puede comer por ser cítrico, pero también he leído que es uno de los mejores anthistamínicos naturales, por lo que nos serviría para reducir la histamina, no? Espero me pueda solucionar mis dudas puesto que prefiero tomar cosas naturales antes de pastillas para reducir los niveles. Gracias.
Hola Henar:
Los cítricos en general los retiramos de la dieta por su contenido en algunas aminas o por la capacidad liberadora de histamina endógena descrita en algunos estudios.
El caso del limón en concreto se podría tomar a pequeñas dosis a partir de una 2a fase de dieta. Su posible efecto antihistamínico es por la vitamina C, aunque deberías comer muchos limones para conseguir tal efecto y tampoco sabemos si se conseguiría realmente.
Un saludo!
Tengo 61 años y me diagnosticaron colitis nerviosa o colon irritable desde hace mas de 30, hace unos años en los análisis me detectaron helicobacter pilorum dos veces y tome tratamiento dos veces.
El problema ahora es que tengo 3 años presentando un conteo de leucocitos por abajo de lo mínimo (3,400), además tengo bajos mis eritrocitos y v.g.m. y mis plaquetas un poco sobre el límite inferior.
Ya había detectado algunos alimentos que me irritaban como la espinaca y los cítricos pero no tenía información sobre la deficiencia de la enzima DAO hasta ahora
Para elevar los leucocitos estoy tomando el calostro bovino, pero no se si contenga altas concentraciones de histamina, ´¿me ´puede aclarar este punto por favor?
Esta semana, en la ciudad de México me ha´re el análisis de la enzima DAO, por lo pronto estoy iniciando una dieta baja en histamina.
Gracias por su atención
Hola Alejandro:
El calostro bovino no contiene histamina, pero según la teoría, podría liberar histamina endógena.
Cuando tenga los resultados los podemos valorar sin problema.
Un saludo!
Ya me hice el an´álisis de la enzima DAO y el resultado fue 4, es decir, muy baja
Hola Alejandro:
Efectivamente. Es un resultado muy bajo que indica una actividad MUY reducida de enzima DAO. Cuando hay poca actividad DAO la histamina alimentaria se acumula en plasma hasta llegar a diferentes tejidos y producir síntomas.
Si necesita ayuda no dude en contactar con nosotras. Visitamos de forma online en todo el mundo.
Un saludo!
Hola, soy de Argentina, me gustaría saber si el mate es alto en histamina
Hola Mariana,
No hay estudios que lo demuestren, pero por nuestra experiencia clínica sí
Un saludo!
Buenos días. He estado leyendo muchos comentarios. Sospecho que mi familia tiene déficit DAO, yo y mis 2 hijos por todos los sintomas que habéis descrito. Somos de Alicante . Mis hijos viven Baleares, mi hija embarazada tiene menos síntomas , por lo que comentas esta de momento protegira . Yo por mi cuenta llevo 2 semanas con dieta baja en histamina y 2 migras in al día 20 minutos antes de comida y cena. Imagino que me vas ha decir que continúe y me haga la analítica. Y mi pregunta es donde puedo hacerme la en la provincia de Alicante y Palma Mallorca . Un saludo y muchas gracias por vuestra atención y divulgación del tema.
Hola Esperanza:
Veo que ya has hecho mucho trabajo, aunque como bien dices, habría estado mejor empezar con una analítica completa. Tanto en Alicante como en Palma de Mallorca puedes ir a los laboratorios Echevarne o Labco. También podrías hacer la prueba genética para ver si tienes o tenéis predisposición. Esta segunda analítica es más especial y se realiza en pocos laboratorios.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana. Soy Dolores y vivo en Murcia. Mi hijo de 17 años tiene todos los síntomas de Déficit de DAO: Cefalea,dolor de ojos, fotofobia, conjuntivitis, fatiga crónica, dolor muscular, dolor de espalda, dermatitis atópica, piel de la cara extremadamente seca, dermografismo, picor en la piel, dermatitis seborreica, rinitis, dolor de garganta,gastritis y duodenitis(diagnosticado por gastroscopia), gases, dolor de estomago,escalofrios al levantarse, le cuesta coger el sueño,piernas inquietas, nerviosismo, astenia, tension baja, taquicardias, empeora los síntomas con el ejercicio físico. Después de ver a un montón de médicos especialistas (oftalmólogos, internistas, dermatólogos, reumatólogos, otorrinos alergólogos, endocrino, digestivo, etc, y descartarle todo tipo de enfermedades( sjogren, celiaquia, alergias, etc, me dicen que está bien, que los análisis le salen bien, y que no tiene nada. Es cuando encuentro una pagina suya en internet sobre el déficit de dao. Vamos a un laboratorio(Echevarne) , le hacen el análisis de actividad de la enzima Dao y le sale 61. Parece ser que mi hijo tiene deficit de DAO. Está viéndolo una Dietista- Nutricionista en Murcia. Toma DAOFoot 2 veces al dia. LLeva 15 dias de dieta baja en histamina y aun no ha notado mejoría. Quería preguntarle cuanto tiempo tardará en notar mejoría, y si se va a recuperar del todo. Está un poco desanimado porque en 15 dias no ha notado nada. Muchas gracias por atenderme.
Hola Dolores:
Hace aproximadamente un mes desde su comentario (mis disculpas en no poder contestar antes). ¿Cómo se encuentra su hijo? Las mejoras suelen empezar a notarse sobre las 3-4 semanas de tratamiento (dieta + suplementación).
Un saludo!
Buenas tardes Adriana,
Me recomendaron lavar las verduras con vinagre para limpiarlas de los pesticidas ? (lo hago con vinagre de manzana)
¿Puede influir negativamente en mis síntomas digestivos lavar las verduras con agua y vinagre?
Por otro lado leí que las nueces tienen histamina pero que las nueces de MACADAMIA no contienen histamina, ¿es cierto?
muchas gracias,
Un saludo,
Hola Laura:
En lugar de lavar los vegetales con vinagre, que no va a librarte de los posibles patógenos que tengan, sería mejor utilizar Amukina, un producto específico para ello.
Respecto a la otra pregunta, en principio todos los frutos secos tienen la propiedad de liberar histamina endógena. Por lo tanto, si te encuentras en una 1a fase, no recomendamos el consumo de ninguno por si acaso.
Un saludo!
Hola! Estoy un poco perdida porque me acaban de detectar histaminosis y además intolerancia a la lactosa y un poco al gluten.
Querría saber que alimentos podría comer a veces, aunque no siempre.
Además también me gustaría saber si la patata, el tomate, el pavo de embutido, el edamame y la soja texturizada se puede o no.
Tampoco encuentro quesos ni yogures que sean aptos, aunque me han comentado que puedo de oveja o cabra, estos tienen lactosa.
Muchas gracias de antemano. Un saludo.
Hola Carlota,
Lo mejor es que te pongas en manos de un profesional para que te enseñe qué tipo de alimentación deberías seguir a partir de ahora. La idea no es seguir listados de lo que sí se puede o de lo que no se puede, sino un patrón alimentario adecuado para ti sin carencias nutricionales.
De entrada te diría que sí puedes tomar patata, edamame y soja texturizada. El tomate y el pavo también lo podrás tomar, aunque no de forma recurrente.
Si necesitas asesoramiento no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana, a mi me salió en el test have años muy baja actividad de la enzima y llevo 5 años tomando Migrasin. Intento hacer la dieta aunque a veces como cosas con histamina. Tengo intolerancia a gluten, trigos y lácteos. Hace dos años me diagnosticaron síndrome de Ehlers Danlos, mi dieta es aún más reducida ahora. Sin embargo todos los meses durante la menstruación tengo migraña fuerte aún tomando el suplemento. Algún consejo? Sabes de la relación de Ehlers Danlos con la histaminosis?
Hola Mag,
Durante la menstruación disminuye todavía más la actividad DAO, puedes leer el siguiente artículo que publiqué hace unos años: https://www.adrianaduelo.com/periodo-menstrual-niveles-diamino-oxidasa-dao/. En caso de continuar con síntomas durante la menstruación solemos pautar más dosis de enzima DAO durante estos días.
Respecto a la relación entre el Síndrome Ehlers-Danlos y la histamina he leído un reciente estudio que vincula la mastocitosis (liberación de histamina endógena) con dicho Síndrome a nivel genético. Sería interesante evaluar tus niveles séricos de Triptasa.
Si necesitas ayuda personalizada no dudes en llamarnos.
Un saludo!
meg puedes contactar conmigo? payasa28@gmail.com
Adriana mis respetos…
Quisiera saber si puedo comer pan ya que me di cuenta que contiene levadura y a veces huevo y leche ..
También quisiera saber si puedo utilizar la harina de trigo porque también contiene leudante o levadura
Hola Amaya,
Si no tiene problema con el trigo, gluten o levadura puede seguir tomando pan, pero intente que sea lo más artesano posible (agua + harina + sal).
Si quiere puede ponerse en contacto con nosotras a partir del 1 de setiembre y le asesoraremos de forma personalizada.
Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
Hola buenas tardes lo que pasa es que hace poco tuve una alergia con un medicamento y he tomado anthiestaminico y corticoides y no veo mejoría y cuando como algo como embutidos noto que mi problema empeora una alergia fuerte a algo pueden subir los niveles de histamina? Porfavor si le pudieras ayudar con mis dudas gracias!!
Hola Marcela,
Sí, podría ser. Debería consultar a su médico y que le hicieran pruebas para conocer si funciona correctamente su metabolismo de la histamina.
No dude en contactar con nosotras si necesita ayuda nutricional.
Un saludo!
Buena día,
Adriana, recibe un cordial saludo!!.
Actualmente estoy padeciendo una urticaria crónica, el Alergólogo me ha indicado una dieta de alimentos bajos en histamina, sin embargo, yo consumo de forma diaria Colágeno Hidrolizado en polvo (2 veces al día), agradezco tu orientación respecto a si dicho colágeno genera histamina y me puede agravar los sintomas de la urticaria.
Atenta a su amable respuesta,
gracias
Hola Isabel,
En principio no debería tener histamina ni tampoco liberarla de forma endógena. Aunque si notas un empeoramiento al tomar colágeno deja de utilizarlo.
Si necesitas asesoramiento dietético puedes contactar con nosotras cuando quieras.
Un saludo!
Buenos días,
Se que las bebidas alcolicas no puedo tomarlas con Deficit DAO, pero mi pregunta es, si el vino va reducido/ quemado el alcohol en la elaboración de comida, se puede tomar o no?
Hola Vanesa,
Será menos dañino porqué no tendrá el efecto del etanol como bloqueador de la enzima DAO. Pero seguirá teniendo histamina.
En estos casos recomiendo evitarlo, sobretodo si estás en una primera fase de dieta. Otra opción sería tomar enzima DAO antes de esta comida.
Un saludo!
Hola soy de chile, q hacer si no tengo suplementos o pastillas a mano cuando venga una crisis de histamina??
Hola Esteban,
La base del tratamiento es la dieta baja en histamina. La enzima DAO en forma de suplemento permite eliminar la histamina ingerida a través de los alimentos y, por lo tanto, ayuda a mejorar más rápido los síntomas.
Te recomendamos que visites el directorio profesional del International Institute of DAO deficiency. En él verás los profesionales que se encuentran en Chile (https://www.daodeficiencyinstitute.com/clinician-directory/) y que disponen del GoDAO®, la enzima gastroresistente más activa y estable.
Un saludo!
Hola Adriana,
gracias por la información tan detallada. Tengo muchas neuralgias y migrañas y se que tengo la DAO baja, pues me salió en una analítica hace tiempo. Por motivos de salud nunca he hecho la dieta al 100% pero ahora me he decidido. Tengo las pautas en casa, pero veo que la información ha evolucionado mucho. Según he leído aquí sí se puede tomar té verde y café (un alivio para los que necesitamos algo de cafeína), mi pregunta es: se puede tomar té negro?
semillas de calabaza y de girasol son ok?
Respecto a la carne: me dijo el médico que tiene que ser fresca. Eso me confundió. Si voy al carnicero o al super y la compro fresca, sin congelar y me la como ese día es suficiente? No se cuanto tiempo lleva cortada, pero al menos se que no se ha congelado. Me agobió mucho este tema y querría saber tu opinión al respecto. Muchísimas gracias.
Eva
Hola Eva,
La verdad es que el café es una gran arma contra la migraña.
En principio el té negro sería mejor evitarlo por su fermentación o proceso de curación.
Las semillas son aptas y sobre la carne tu médico tiene razón. Debe ser fresca, mejor comprada en la carnicería en lugar de empaquetada. Sería suficiente con lo que dices incluso la podrías congelar. De hecho para el pescado (que la descomposición es más rápida) recomendamos comprarlo directamente congelado si no se tiene la certeza que sea muy fresco.
La carne es importante que tenga pocos días y una vez se compre se consuma en 24h o se congele. No hay ningún problema en congelar. Es un proceso perfecto para frenar el crecimiento bacteriano.
Un saludo!
Buenas tardes adriana,
Me hice la analitica del Dao y me salio 38 ,asi que despues de descartar todo lo descartable ya que mis sintomas son a nivel digestivo he acudido a una nutricionista que se basa fundamentalmente en tus estudios pero hay una serie de alimentos que no aparecen en tus listados de alimentos y que son: las aceitunas y vinagrillos tienen histamina??los copos de avena??cerveza de malta o trigo sin alcohol?
Yo he notado que mejoro mucho no comiendo pan,pero la pasta integral por ejemplo no noto que me siente mal,es posible??
Gracias por anticipado
Hola Ana,
Has hecho bien en acudir a una nutricionista. Las aceitunas se pueden comer siempre que no estén rellenas de anchoa ni tengan condimentos avinagrados. Los copos de avena también, aunque a veces por su contenido en fibra, deben limitarse si los síntomas digestivos no han mejorado del todo. La cerveza no, aunque no lleve alcohol. En una 2a o 3a fase sí.
Si mejoras no comiendo pan evítalo o prueba un pan de otro cereal que no sea el trigo.
Un saludo!
Hola Adriana un gusto saludarte no sé si puedas leer mi mensaje pero quería saber cómo se llama la prueba que denota la deficiencia de la Dao yo me encuentro en Bogota Colombia y me gustaría solicitar ese estudio. Mi urticaria se me controla con la alimentación baja en histaminas y también he consumido la enzima pero realmente no sé si todo me pasa es por genética pues nunca me he hecho esa prueba. También me gustaría saber si podría tener consultas con ustedes desde aquí o tienen algún nutricionista que me recomienden.Gracias
Hola Carmen,
En Bogotá puedes ir a los laboratorios Synlab. Calle 13 #60-49/61, Piso 3 +57 1 2900077. Hay 2 pruebas y ambas son necesarias para tener el diagnostico:
– Actividad enzima diamino-oxidasa (DAO): se realiza en sangre/plasma
– Variantes gen DAO/AOC1: se realiza en sangre o mucosa bucal. Esta segunda prueba seguramente puedas realizarla en este laboratorio: http://www.humanagen.com.
Llevamos el seguimiento de muchos paciente de Colombia. Puedes solicitar una visita online a través del mail info@adrianaduelo.com o del formulario de contacto.
Un saludo!
Me ha salido la histamina alta en una analítica (tenía que ser menor de 10 y me dio 35) y me dieron en las biopsias de la gastroscopia que tengo esofaguitis eosinofílica. ¿Pueden estar las dos relacionadas? ¿Debería hacer una dieta baja en histamina?
Muchas gracias.
Un cordial saludo
V.
Hola Vanessa,
La Esofagitis Eosinofílica (EEo) es una inflamación del esófago que puede ser causada por una alergia alimentaria no mediada por IgE. La EEo genera una acumulación de eosinófilos en el recubrimiento del esófago y se ha relacionado la función inmunoregulatoria de otras células llamadas mastocitos (que almacenan histamina) en la EEo.
Por lo tanto, podría estar relacionado y el tratamiento podría ser efectivo. Para descartar un déficit de DAO paralelo, solicitaría una analítica de la actividad DAO y otra de las variantes del gen que codifica la proteína DAO/ABP1 (AOC1).
Si necesitas ayuda no dudes en contactar con nosotras.
Un saludo!
Hola Adriana:
Hace poco me han diagnosticado que tengo un déficit de DAO. Mi actividad es de 40 (es decir al limite de tener insuficiencia). Esta actividad es muy bajita, no? Me han mandado una dieta especializada y DAO Food antes de las comidas pero tengo dudas con algunos alimentos que en internet son bastantes comprometidos:
1) Café
2) Calabaza y calabacín (solo los he visto como prohibidos en vuestra pagina)
3) Leche de vaca
También tengo entendido que el alcohol tiene mucha histamina pero que es mejor tomar vino blanco a tinto. ¿Es eso asi?
Mil gracias!
Hola Marta,
Efectivamente es una actividad DAO muy baja. Dependiendo de cuales sean tus síntomas el café estará recomendado o incluso desaconsejado. La calabaza y el calabacín estarían desaconsejados en una primera fase de dieta. Contienen otras aminas que influyen en la acumulación de histamina. La leche, sea del animal que sea, estaría desaconsejada por ser un alimento liberador de histamina endógena.
Las bebidas alcohólicas estarían totalmente desaconsejadas. Sea vino tino o blanco. De hecho el blanco, aunque tenga menos histamina, afecta más según la experiencia que tenemos en consulta. En cualquier caso, ante una excepción, nuestra recomendación es tomar 2 comprimidos de Daofood.
Si necesitas asesoramiento no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Mil gracias Adriana!
Es que hay bastante lio con lo que aparece en internet la verdad….
El pepino veo que tampoco se puede tomar???? Yo lo había cogido como sustituto a mis ensaldas!
Y los pimientos si?
También estaba tomando leche de cabra pero veo que a ti no te gusta mucho….
La verdad es que llevo una semana y me encuentro mucho mejor 🙂
Y el DAO SIN…Si no tienes 20 minutos exactos es mejor que te lo tomes con mas espacio entre las comidas o menos?
Ya os he contactado por correo también..aunque estoy en Madrid podemos hacer consulta online
Muchas gracias!
Hola Marta,
El pepino tiene putrescina, que indirectamente facilita la acumulación de histamina. Para no liarte es mejor seguir un único listado y que esté bien referenciado.
Los pimientos sí, mejor el rojo.
La leche de cabra no es que no me guste 😉 pero al ser de origen animal también liberará histamina. Es cierto que da menos reacción que la de vaca y siempre que hablamos de restricciones nos referimos a la primera fase.
Me alegra saber que estás mejor.
El suplemento de DAO es mejor tomarlo con más espacio que justo al empezar a comer. Comentar que hace un par de años salió la nueva versión mejorada del Daosin, llamada Daofood (con menos cantidad de suplemento tienes más actividad).
Claro! De hecho visitamos más online que de forma presencial.
Un saludo!
Buenos días Adriana,
Una duda que siempre me he preguntado la carne de cerdo, y en especial la panceta FRESCA, contiene histamina o es un alimento seguro y que podemos consumir para los que tenemos cierta intolerancia?
Y la misma pregunta para el queso semicurado de cabra
Muchas gracias.
Un saludo
Hola Fernando,
La panceta de cerdo, fresca como mencionas, no debería tener más histamina que cualquier otra carne fresca. Tanto la carne como el pescado contienen histidina, así que será imprescindible cuidar su frescura.
Al contrario que la panceta, el queso semicurado, aunque sea de cabra, sí tendrá histamina. Recomendamos restringirlo de la dieta de 1a fase.
Un saludo!
Adriana buenos días una duda enorme , a penas le voy hacer examen a mi niña que al parecer si tiene déficit DAO, mi duda es ella está tomando transferon y he visto reacciones adversas
Que opinas de lo que contiene el transferon ?
Dice que contiene moléculas inmunomoduladoras como la histamina nicotinamida factores de diferenciación de linfocitos quimicoatrayentes entre otros
Hola Luceror,
No tengo experiencia con este fármaco. Pero si contiene histamina y su hija tiene déficit de DAO deberíais hablar con el médico para encontrar una alternativa. Cuando no existen alternativas la única opción que podría ayudar sería tomar un comprimido de enzima DAO antes del medicamento en cuestión.
Siento no poder darle más información.
Un saludo!
Cordial saludo, quería saber si el caldo de papa, pollo o carne, tienen contenido alto de histamina. Gracias de antemano
Hola Eduardo,
El caldo que comentas sería totalmente apto si los productos son frescos, de calidad, no se utilizan embutidos y el tiempo de cocción no es excesivo.
Un saludo!
Hola Adriana, estoy con un bebé de 6 meses y post embarazo han empezado a estudiarme por enfermedades del colágeno, tras tener muchos síntomas y explicarle a la reumatológa que casi todo lo que ingiero últimamente me dan síntomas como de “alergia” al punto de sentirme “atorada” y he notado que es principalmente con las comidas que me dijo debo tratar de evitar hasta que tenga el resultado de la actividad de la enzima Dao, que debe llegarme en 1 semana. Estoy desesperada porque siento que esa lista que me dieron es casi como un castigo de quitarme todo lo que normalmente como. entonces quería saber, podría contactarme contigo para que me ayudes con la dieta? (soy de Panamá). Igualmente en aproximadamente 1 mes me harán las pruebas inmunológicas de alergias en sangre y cutáneas. Me gustaría recibir de tu ayuda. Gracias!!!
Hola Iris,
¿Antes de quedarte embarazada presentabas estos síntomas? ¿La analítica de la actividad DAO te la miden en Panamá?
Sí, por supuesto que puedes solicitar una visita conmigo o mi equipo. Visitamos de forma online en todo el mundo. A partir del 2 de setiembre estamos totalmente operativas para atenderte.
Un saludo!
Buenos días Adriana,
Te sigo desde hace tiempo pero la verdad nunca me he atrevido a escribirte.Tengo jaquecas desde hace 30 años que bajaron mucho de intensidad cuando me quite el gluten hace unos años porque me detectaron celiaquia y alergia a una proteína del trigo. aun asi sigo con urticarias en zonas blandas del cuerpo y jaquecas de vez en cuando y yo creo que es un tema de histamina porque viendo informes de hace años veo que me dio alergia a la histamina pero es verdad que en su momento el alergologo que me llevaba no debió de darle importancia porque no me mando nada especial. Tengo tambien los leucocitos muy bajos y creo que todo puede ir unido.Que me aconsejas?Estais en madrid?
muchas gracias
Hola Nora,
Gracias por escribirnos. Mi recomendación sería averiguar qué actividad tiene tu enzima DAO y ver algunos parámetros del metabolismo de la histamina. A partir de aquí intentaríamos poner un poco de orden y tratar de mejorar tus síntomas.
No visitamos en Madrid, solamente en Barcelona, aunque disponemos de servicio online. Si lo que buscas es un centro presencial te recomendaría la Clínica Ojeda o la Clínica Cinusa, ya que están en Madrid.
Un saludo!
Mi duda es si puedo comer pan de trigo sarraceno fermentado.
Hola Rocío,
Sí puede.
Un saludo!
Hola Adriana. Hace unos meses me hice la prueba de déficit de Dao por diversos problemas que tengo y salió 58. Llevo desde julio con la dieta estricta y he notado mejoría. Quisiera saber si ¿Puedo tomar frutas desecadas como las pasas? ¿Sabes si los jinjoles son aptos? Y ¿Cuándo podría empezar a hacer alguna introducción de alimentos? Un saludo y gracias por todo lo que hacéis por este colectivo.
Hola Vanesa,
Me alegra que estés mejor. Las pasas se pueden comer, pero dependerá un poco de tus síntomas. Por ejemplo, cuando la diarrea funcional es uno de los síntomas principales, recomendamos no abusar de ellas. No tenemos conocimiento si los jinjoles contienen o no histamina, pero por su composición nutricional no lo creo. Son más parecidos a la manzana que a los cítricos.
Las introducciones deben empezar como mínimo cuando se llevan 4-8 semanas de dieta de 1a fase estricta. Siempre controlando la cantidad y frecuencia.
Un saludo!
Hola Adriana, me llamo Laura y tengo 41 años. Siempre he tenido dolores menstruales, desde hace unos años comenzaron los dolores durante la ovulación y para colmo, hace cosa de un año he empezado a sufrir síndrome pre-menstrual (unos días antes la regla estoy muy cansada, me duele la espalda, tengo retención, me pongo triste…). También tengo miomas. Desde que tengo uso de razón sufro de rinitis que se ha empeorado en los últimos años. Antes de cambiar mi alimentación (dejé los lácteos, refinados, comida procesada) sufría de migrañas, en la actualidad ya no las sufro. Y tengo problemas de piel, urticaria, talones agrietados, granitos en la parte posterior de los brazos.
He comenzado por mi cuenta una dieta baja en histamina y la rinitis ha mejorado pero tengo algunas dudas y me gustaría que me ayudaras:
1º) Crees que tengo déficit de DAO por los síntomas que te he detallado?
2º) Mis constantes dolores menstruales pueden estar causados por un exceso de histamina en mi cuerpo?
3º) Mi hija mayor tiene migrañas (desde el cambio de alimentación menos pero siguen ahí) y la pequeña está siempre con la nariz moqueante y con estornudos, pueden sufrir también déficit de DAO?
4º) Qué opinas sobre la lista suiza de alimentos SIGHI ? https://www.mastzellaktivierung.info/downloads/foodlist/21_FoodList_EN_alphabetic_withCateg.pdf .
5º) Sería necesario que me suplementase con la enzima DAO o con una dieta baja en histamina estricta sería suficiente?
Te agradecería mucho que pudieras ayudarme ya que leo mucho, me informo todo lo bien que puedo pero necesito un poco de asesoramiento. Gracias y un abrazo.
Hola Laura,
Contestando a tus preguntas…
1) Podría ser. Para salir de dudas deberías realizar algunas pruebas.
2) Sí, entre otras causas.
3) Sí. Piensa que la causa principal del déficit de DAO es de origen genético. Se puede realizar una prueba que estudia el gen AOC1 (DAO).
4) Me parece muy completa, pero no aparece ningún tipo de bibliografía. Discrepo en algunos alimentos.
5) Siempre o casi siempre recomendamos hacer ambos tratamientos a la vez, se nota la diferencia.
Si necesitas asesoramiento podemos ayudarte de forma presencial y online.
Un saludo!
Hola Adriana,
¿Que fuentes de calcio recomiendas en una dieta baja en histamina?
Muchas gracias
Hola Maria,
Un recurso fácil y cómodo es la crema de sésamo (tahin). En segundo lugar tenemos los dátiles, higos secos, legumbres, acelgas… Hay muchos alimentos ricos en calcio y bajos en histamina, pero deben tomarse en las cantidades adecuadas.
Un saludo!
Hola
Estoy empezando una dieta baja en histamina por recomendación de mi urólogo.Tengo diagnostico de vejiga hiperactiva y presunción de cistitis intersticial y me gustaría saber si conoces casos similares que hayan mejorado con dieta baja en histamina.Los síntomas y enfermedades asociadas que yo encuentro por la red no suelen referirse a problemas miccionales.
Gracias.
Hola Sara,
Como bien dices, por el momento la posible relación de la cistitis con el exceso de histamina es poco o nada conocida. A nivel de experiencia clínica tenemos algún caso, pero no como síntoma principal y la verdad es que solamente he encontrado un estudio que pueda relacionar de algún modo la cistitis con ajustes de dieta y en el que se mencione a la vez el uso de antihistamínicos, cosa que podría hacer pensar en un posible vínculo. Por otro lado, algunos de los alimentos que se recomiendan evitar son ricos en histamina y quizás por este motivo tu urólogo te lo ha recomendado.
En el caso de encontrar mejora te agradecería que contactaras de nuevo con nosotras. Es muy interesante. Y evidentemente si quieres que te ayudemos a llevar mejor el tratamiento estaremos encantadas!
Un saludo!
Hola Adriana, ante todo agradecerte toda la información que das aquí, ya que es altamente valiosa.
He sido diagnosticado por la doctora Ojeda de baja actividad de la DAO. Ella sospecha que puedo padecer de SIBO, y la verdad es que la dieta baja en FODMAPS + baja en histamina me está costando bastante, porque encima tengo alergia a las frutas rosáceas, al kiwi y a algunos frutos secos. A pesar de todo, he mejorado mi sintomatología bastante.
Por otra parte, estoy tomando dos medicamentos: Sertralina 50 mg (mañana) y Rivotril 1 mg (noches) ¿Hasta qué punto pueden estar influyendo en el problema?. Con el tema del café tengo otro problema, es decir, a mí me gusta, me espabila, pero también dudo de si con sintomatología de diarrea, eczemas (ojos y oreja), hinchazón abdominal y algunos más, debería seguir tomándolo, o directamente cortar su consumo. Sólo bebería agua.
Por último me gustaría hacer hincapié en el hecho de que al salir a hacer running, si aumento la intensidad, aumentan los síntomas (menos que antes, ya que sigo la dieta bastante estrictamente). ¿Tiene sentido tomar una cápsula de DAOFOOD Plus antes de salir a correr?
Agradecerte de nuevo tu atención y te mando un saludo.
Hola Félix,
Realmente las dos dietas son bastante opuestas y por ello intentamos que no se alarguen demasiado a la par.
En cuanto a la medicación que comentas no hay suficiente información al respecto, pero acabo de leer un estudio hecho en conejillos de indias (2009) que se concluye que la Sertralina mejoraría la actividad enzimática DAO disminuyendo la histamina en los tejidos. Algo que me sorprende y seguiremos estudiando… Sobre el Rivotril (Clonazepam) no hemos leído relación alguna, ni para bien ni para mal. Pero otras benzodiazepinas como el Diazepam sí influiría negativamente.
Es lógico empeorar al practicar actividad física cuando se aumenta el ritmo de forma considerable. Tendría sentido tomar Daofood Plus, sí. Por la propia enzima DAO que te ayudaría a mejorar la metabolización de la histamina alimentaria y por la quercitina+vitamina C que llevan. En casos donde la actividad es muy alta recomendamos dar un suplemento de quercitina a parte, pues reduciría aún más la histamina endógena.
Si tienes más preguntas o te gustaría que te asesorásemos de forma personalizada estaremos encantadas de ayudarte.
Un saludo!
Hola. Le han hecho las pruebas de alergia a mi marido y le ha salido q es alérgico a la histamina?. Q pasos debería seguir? Quiere decir Q tiene déficit de DAO? Graciad
Hola Nuri,
Ser alérgico a la histamina no es posible. ¿Qué pruebas le han hecho exactamente? Si le han encontrado histamina en sangre elevada el problema sería que la acumula, posiblemente por culpa de un déficit de DAO. En tal caso sería importante seguir una dieta baja en histamina y mejor si es suplementada con enzima DAO antes de las comidas.
Si necesitáis asesoramiento de forma personalizada estaremos encantadas de ayudaros.
Un saludo!
Hola adriana. Soi alergico ala histamina nunca me echo pruevas pero todo lo qe contiene histamina me ase mal, me mantengo colorado de la cara i tambien tengo problemas estomacales algo segidos, me ayudan mucho los antiestaminicos en especial la cetirizina yebo 4 años tomandola 1 pastilla diaria y me cae mui bien cuando la dejo de tomar empeoro quisiera dejar de tomar la pastilla pero no se como aserlo sin sentirme mal y me da miedo que me aga daño por tomar tanto tiempo esa pastilla. Quisiera saber alguna dieta pata sentirme mejor aqui los doctores no tiene mucha informacion aserca de esa enfermedad es como una enfermedad que nadien conose saludos desde guatemala espero responda por favor bendiciones Doctora.
Hola Julio,
Puede empezar una dieta baja en histamina y seguirla durante unas semanas, a ser posible con apoyo profesional (Nutricionista o nutrióloga). De todos modos, lo mejor sería si pudiese solicitar la analítica de actividad DAO o la genética (Ver artículo) para saber si tiene déficit de DAO o no.
Un saludo!
Adriana buenas
Como podríamos hacer para que no quede tan mal la tortilla sin claras?? Tomarlo con clara por ejemplo 2 a la semana es mucho??
Es que sin claras la tortilla no es ni tortilla!jajaja
Gracias!!
Hola Raquel,
Nosotras le añadimos un poquito de bebida vegetal a las yemas (con la de soja queda bien). Se bate todo con fuerza generando un poco de espuma y listo. Otra opción sería con linaza.
Si no te gusta la idea y ya estás en una fase avanzada de dieta, puedes incorporar 1 huevo entero una vez o dos por semana.
Un saludo!
Hola,hay una relacion similar para histaminosis y mala absorcion a la fructosa?Gracias.
Hola Pilar,
Se ha visto que los pacientes que sufren trastornos funcionales digestivos tienen mayor tendencia a presentar histaminosis y a la vez intolerancia a la fructosa, pero la intolerancia a la fructosa suele ser pasajera.
Un saludo!
Saludos Adriana, por aquí Amaya González Ochoa
Quería saber si las crucíferas cómo el repollo blanco, el repollo morado, las coles de Bruselas berros, rábanos y coliflor tienen o liberan histamina
Gracias!!!
Hola Amaya,
Ninguno de estos alimentos contiene o libera histamina.
Un saludo!
Hola Ariadna:
Como a otras personas que comentan aquí me ha salido la histamina alta (4 y pico), pero los niveles de DAO son perfectamente normales. ¿A qué otras causas puede deberse o qué otras pruebas puedo hacerme? Me han dicho que a veces puede tener relación con el SIBO, es así?
También me gustaría saber si en el caso de los que no tenemos déficit de DAO la dieta es menos restrictiva y si hay alguna cosa de las ‘prohibidas’ que sí podamos comer.
¡Gracias!
Hola Cristina,
La histamina endógena puede liberarse por muchos factores. El principal es la alergia (alimentaria o ambiental), pero puede existir un factor de estrés, de disbiosis intestinal, de permeabilidad intestinal aumentada, de mastocitosis, de consumo de fármacos liberadores de histamina o de ejercicio físico muy intenso, entre otros.
Efectivamente se está estudiando la relación que tienen algunas bacterias con su capacidad productora de histamina.
Cada caso es un mundo y sin conocer el caso no sabría decirte hasta qué punto puede ser menos restrictiva. Tenemos varios casos en los que la enzima DAO es correcta, pero se benefician igual del tratamiento. Piensa que en realidad estamos mirando la DAO en sangre, no en intestino (biopsia). Puede ser que en sangre salga bien y en intestino esté afectada por una inflamación de la mucosa.
Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en llamarnos, estaremos encantadas de ayudarte.
Un saludo!
Adriana, saludos..
También quería saber si el repollo deshidratado contiene o libera histsmina, así como el repollo fermentado que entiendo es muy bueno para la salud y es antiinflamatorio
Gracias de antemano
Hola Amaya,
Entiendo que el fermentado sí tendrá histamina, pero el deshidratado no tendría porqué.
Recuerda: “No todo lo saludable lo es para todo el mundo”.
Un saludo!
Adriana el paté ecológico de aceituna verde tiene mucha histamina???
Gracias de antemano.
Hola Ralu,
En principio no debería ser rico en histamina si solamente lleva aceituna, sin anchoas.
Un saludo!
Hola, buen día.
Te pregunto, crees que la keratosis pilaris puede tener algo que ver con la histamina?
Y otra pregunta, la cafeína pura, en polvo tiene histamina? No la del café si no la que viene sola.
Muchas graciaas.
Hola Natalia,
Lo desconozco, pero no puedo descartarlo. Hay muchos síntomas dérmicos que sí están relacionados.
La cafeína no tiene histamina.
Un saludo!
Buenos días:
Os escribo para preguntaros sobre si una calabaza de varios días puede dar un “ataque” de histamina. Llevo un año con dieta baja en histamina y el viernes cené calabaza “eco” y me puse malísima. Son saber lo que era ayer cené lo mismo y los dolores de cabeza, rush cutáneo con picores en espalda, antebrazos, cuello y muslos se volvieron a encender como si de un árbol de Navidad se tratase.
Tengo baja la DAO, positiva a celiaquía, anticuerpos de tiroides, no tomo lácteos, no legumbres, no alcohol, etc
Muchas gracias
Hola Soledad,
La calabaza tiene aminas, entre ella histamina. Cuantos más días pasan se genera más histamina en el alimento y si además la comiste dos días seguidos acumulaste más histamina. No sé si tomaste enzima DAO a modo de protección, pero si no lo hiciste lo recomiendo para la próxima vez.
Un saludo!
Hola Adriana. Gracias por sacarnos de tantas dudas! Tengo déficit DAO, diagnosticado hace unos días. Me hice el análisis porque mi hermana tiene déficit hace tiempo y me alertó al decirle qu llevaba varios meses seguidos que me salían ronchas en varias partes del cuerpo todos los meses, siempre en el mismo sitio exactamente que la vez anterior, pero cada mes más cantidad. Ni el médico ni el dermatólogo tenían idea de qué podría ser. He seguido todo el mes la dieta baja y este mes me he librado de las ronchas. Observo con estupor que no coinciden las opiniones de los dietistas en cuanto a qué alimentos comer o no. En mi dieta he suprimido los cítricos, verduras de hoja verde, berenjenas, pimientos, leche de vaca, quesos curados, pescado azul y conservas, carne de cerdo, embutidos, pan de trigo y pastas, garbanzos…, pero sí tomo leche de oveja, huevos enteros, 1 ó 2 a la semana, pan y pastas de espelta y las demás cosas que sí indicas como adecuadas y parece que me ha ido bien. Veo que hay cosas que yo como y tú no lo aconsejas y otras que suprimo y tú no. Esto es un lío. Lo que más me costaría es la leche de oveja, soy muy lechera y he probado las vegetales. No me gustan nada, ninguna. Veo que tú tienes mucha experiencia y por eso te pregunto: tengo que quitarme esto de la dieta?
Hola Carmen,
Si has mejorado significa que vas por buen camino, pero creo que estás restringiendo la dieta demasiado. Al estar haciendo el doctorado en la Universidad de Barcelona podemos saber con más exactitud los niveles de histamina de muchos alimentos. Por ejemplo, los garbanzos, el pimiento, el pan, el cerdo fresco o las acelgas, no tienen histamina. Prueba de introducirlos algún día sin miedo a ver qué tal te sientan. La leche de oveja no tiene histamina, pero está descrita como liberador de histamina. Siempre la retiramos en una primera fase de dieta, pero si el paciente lo desea la introducimos más adelante. Si hay reacción la retiramos de nuevo.
En caso de necesitar asesoramiento personalizado no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Muchas gracias, jajaja…, que no he dicho nada! Y un saludo
Hola Adriana. No se si podrán ayudarme, hace 6 meses tuve una crisis de estrés y me han aparecido ronchas en la piel cuando transpiro o estoy nerviosa, es como una urticaria colinérgica. Un dermatólogo me dijo que es por la histamina y me han dado antihistamínicos pero ya no me hacen tanto efecto. Si hago una dieta como la que tu recomiendas me ayudará? Gracias
Hola Rocío,
Parece más un tema de liberación de histamina endógena que un déficit de DAO. Pero seguramente sí podría ayudarte una dieta baja en histamina o al menos una dieta baja en aquellos alimentos más histamínicos y liberadores en histamina. Si no notaras una mejoría significativa podrías reducir todavía más el nivel de histamina o tomar enzima DAO.
Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana, me gustaría saber si el sirope de arroz, al ser un fermentado, tiene histamina. No estoy siguiendo la dieta porque me es muy complicado, ya que fructosa, lactosa, alimentos acidos no los tolero. Tengo muchisimos sintomas y cada vez peor, el principal son problemas digestivos severos que no me permiten comer, picor y escozlr en boca y lengua segun lo que coma (mi dieta se basa en lexhe de arroz, arroz, patatas, pollo, muy poco pescado azul y blanco, canonigos, zanahoria y muy poca cantidad de platano, y asi desde hace año y pico todos los dias, de vez en cuando intento reintroducir pero imposible, y otras cosas por miedo ni pruebo, he ido restringiendo a medida que me sentaban peor los alimentos, el huevo por ejemplo intento pero me da mucho dolor y me daba algo parecido a una alergia si lo tomaba varios dias) , ademas tengo migrañas, cansancio brutal, amenorrrea, infecciones vaginales, he adelgazado mucho, etc. Lo ultimo que me ha aparecido son unos dolores musculares exagerados, pinchazos como agujas en los pies sobre todo, es insoportable. Coincidio que empece a tomar una pizquita de cacao puro en el desayuno con platano, a los pocos dias me dio muchisimo mas dolor abdominal, me costaba respirar, picor en garganta y boca, ganas de vomirar, sudor y mareo, y el dolor muscular y pinchazos se me acentuaron aún más, ya que los dolores musculares empeoran con las digestiones. De esto hace un par de dias y a pesar de dejar el cacao por completo ya aun no noto mejoria. Se que tengo deficit dao, lo tenia en 47,de hecho tuve consulta con vosotras hará un par de años. pero a los dos meses de empezar la dieta acabe en urgencias y un mes ingresada, total que empeore una barbaridad y me da que ahora al estar peor pues tendre mas deficit seguramente, nadie sabe decirme que me pasa, solo me mandan al psiquiatra. Estoy muy cansada de todo porque no puedo vivir, y se que algo pasa en mi cuerpo. Por cierto, cuando ingresé fue a los pocos dias de empezar con magnesium6 que me receto la dietista Helene, nunca supe por que ingrese ni que me paso, solo se que fue y esta siendo un infierno. He visto que el magnesio no es bueno en problemas digestivos… No sé si fue la causa, el no saber y el sufrimiento me generan muchos miedos y traumas. Lo unico que me han visto en todo este tiempo es calprotectina elevada en algunos momentos, las vellosidades intestinales tocadas a simple vista, en biopsia la primera vez hace dos años marsh3a y hace poco me repitieron y salian bien, pero a simple vista no, llevo dos años sin gluten tambien, e infeccion por helicobacter pylori solucionada ya (con biomagnetismo, ya que antibioticos ni olerlos). Bueno, creo que me he extendido demasiado, pero es que estoy desesperada, he probado de todo :(. Bueno, en fin, mi pregunta era sobre el sirope. Gracias, un saludo Adriana.
Hola Susana,
Te recomiendo que nos visites de nuevo o acudas a un profesional para que te guíe. No es nada fácil hacerlo sola y menos cuando se mezclan varias intolerancias. Te podría contestar cada duda que tengas, pero creo que no es la solución. Las dietas restrictivas, cuando se alargan demasiado tiempo en la 1a fase, pueden llevar a miedos innecesarios.
Por ejemplo, saber que el sirope de arroz no tiene histamina no creo que te ayude mucho, pues está repleto de fructosa. Sería mejor empezar por frutas bajas en histamina y en fructosa, si todavía sigues con esta última intolerancia. He retomado tu historial clínico de la consulta y puede que a parte de déficit de DAO acumules histamina por otras vías.
No dudes en llamarnos si lo necesitas.
Un saludo!
Gracias por la respuesta, pero en lo del sirope no estás en lo cierto, no tiene absolutamente nada de fructosa, yo no puedo tomarla y este edulcorante es una alternativa al azúcar que no tiene fructosa, de hecho es de la marca frusano que hace productos para intolerantes a este azúcar, solo quería saber si tenía histamina por estar fermentado. Mi caso es muy complicado, hay algo más detrás que no logran saber qué es. De todas formas gracias por contestarme e intentar ayudarme.
Hola Susana,
Gracias por tu respuesta. Lo decía porqué la mayoría de siropes tienen fructosa. No sabía la marca que tomabas.
De todas formas, si sigues sin encontrar respuesta a tus problemas sigue buscando, cambia de especialista si hace falta.
En el caso de necesitar asesoramiento dietético estaremos encantadas de ayudarte.
Un saludo!
Hola Adriana,
her ido leyendo con atención todas las preguntas y me han ido muy bien para aclarar algunas dudas de la dieta que estoy haciendo. Pero tengo un par de dudas:
Podemos tomar alimentos cocidos conservados en potes de cristal, como lentejas y garbanzos cocidos y otros como aceitunas, espárragos blancos, remolacha, etc.
Y otra duda, los alimentos aptos para la dieta ¿se pueden comer deshidratados (frutas y hortalizas, principalmente) ?
Muchas gracias.
Hola Teresa,
Sí se pueden consumir. Tanto las conservas de legumbres y verduras bajas en histamina como las frutas y hortalizas deshidratadas.
Un saludo!
Estupendo!
Gracias Adriana.
Teresa.
Hola, hace unos tiempo sifri una crisis de hiperhistaminosis, asi lo llamaron me hicieron los analisis de DAO que dieron niveles muy bajos, me dijeron que niveles tan bajos suelen ser de causa genetica, y que lo tendria de por vida, me trataron con antihistaminicos durante varias semanas hasta bajar los niveles de histamina en sangre y orina. despues de eso he estado bien durante bastantes meses, pero hace un par de dias tuve otra reaccion y tuve que ir a urgencias por los picores y el eritema por toda la piel. Ahora me encuentro viviendo en UK, y no se como esta este tema aqui, pero si ya sigo la dieta especial y aun asi he tenido otra vez la reaccion, hay algo mas que pueda hacer?
Muchas gracias por adelantado!
Hola Patricia,
Gracias por escribirnos. En este caso te recomendamos tomar Daofood Plus. Desde UK lo puedes encontrar por Amazon.
Cada vez hay más profesionales que se actualizan en el tema, también en UK.
Es importante que la dieta sea de 1a fase después de los brotes.
En el caso de necesitar asesoramiento nutricional personalizado a distancia no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Buenos días, Adriana.
Soy varón transexual de 33 años y mi inmunólogo sospecha déficit de DAO. Empecé hace 5 años con sensibilidad al gluten, la cual me hacía tener cansancio extremo y sueño. Dormía unas 14 hs por día. Cuando sugirieron seguir una dieta apto celíaco (aunque no lo soy) mejoré y pude dormir una cantidad razonable de horas. Hace cuatro años empecé con dolores articulares que se hicieron cada vez más fuertes y tres reumatólogas sospechaban Artritis Reumatoidea pero los análisis descartaron esa opción, si bien dierom que ALGUNA autoinmune tengo. Con la dieta que sugiere la Dra. Estadounidense Susan Blum en su libro Healing Arthritis pasé de no poder cepillarme los dientes ni vestirme solo a correr y saltar nuevamente en 9 meses. Pero entonces empecé a tener todos los síntomas de déficit de DAO menos migraña. Es decir malas digestiones, taquicardia, hipotensión, desasosiego, opresión en el pecho tras las comidas, diarrea, náuseas, brotarme con manchas rosadas en la piel (no dan comezón) apenas ciertos alimentos son ingeridos… El test genético dio negativo, pero aquí en Argentina tengo entendido que el de actividad en sangre no se realiza.
El Inmunólogo me dio una dieta de eliminacióm baja en histamina de la cual LO ÚNICO que hace tres meses estoy pudiendo tolerar sin síntomad es arroz blanco y zapalito tronco sin cáscara y sin semillas. Estoy preocupado por mi nutrición y en el último mes bajé 7 kilos. La DAOFOOD la encargué en la página de Carethy hace dos meses y nunca me llegó.
1) ¿Puede darme algún consejo de qué sería lo más bajo en histamina que pueda agregar para ampliar un poco mi nutrición? Porque hasta las cosas listadas con poca histamina que probé como zanahoria o boniato me dan estos síntomas.
2) ¿Cómo es que se pide el análisis de sangre que Uds. recomiendan? Porque mi madre CREE que encontró un lugar que lo hace aquí pero no estamos seguros.
3) Si mi déficit de DAO no es genético, ¿a qué otra causa podría atribuírsele? Estoy pesando apenas 38 kilos y necesito una solución con urgencia.
Hola Ezequiel,
Si las variantes genéticas han salido negativas puede ser que tengas déficit de DAO adquirido por algún fármaco bloqueador de DAO. Otra posibilidad sería por culpa de una permeabilidad intestinal aumentada, SIBO o una inflamación de las microvellosidades intestinales. En Argentina no miden la DAO en plasma, pero sí en Chile (Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Clínico de la Universidad de Chile).
En cuanto a los alimentos, si no toleras bien los más bajos en histamina (judías verdes, zanahoria, manazana, pera, etc) deberíamos indagar un poco más para saber qué ocurre. Intenta potenciar el consumo de hidratos de carbono, proteínas animales frescas y vitaminas.
En el caso de necesitar asesoramiento nutricional personalizado a distancia no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana.
Gracias por tu informacion, sospecho que tengo problemas con la histamina, he acudido a varios especialistas incluido el alergólogo, pero por aquí en San Sebastián parecen no saber del tema. Me gustaría hacerme la prueba del DAO, pero no se a que clínica acudir aquí en mi zona y también si conoces algún especialista entendido en el tema por Gipuzkoa. Gracias.
Hola Nerea,
Puedes solicitarla a Genyca (prueba genética), pero la prescripción debe hacerla un profesional sanitario. Lamentablemente no conocemos a especialistas por Gipuzkoa. Quizás lo más fácil es que te pongas en contacto con el CODINE-EDINEO.
En el caso de necesitar asesoramiento nutricional personalizado a distancia no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana.
Te resumo brevemente.. soy una mujer de 52 años, llevo alrededor de 10 años sufriendo dolores de cabeza, que con el paso del tiempo se han convertido en migrañas de 48 horas de duración con vómitos y mareos, teniendo de 2 o 3 de estas al mes, y los días que no me duele la cabeza tengo como resaca ..
También tengo otros síntomas, como: Dolores en el cuello y nuca constantemente, dolor en los talones, dolor en los codos picor ojos ,oídos y cara. Tengo mucho reflujo gastroesofágico, me hicieron e endoscopia y me dijeron que tengo hernia de hiato.
Llevo 50 días haciendo dieta baja en histamina y me encuentro genial! Han desaparecido todos los síntomas. Me puedes orientar que tendría que hacer ahora?
Gracias
Hola Adelina,
Me alegro mucho que hayas mejorado. Lo ideal es que te visitara un nutricionista para asegurar que la alimentación que sigues, además de ser baja en histamina, sea saludable y que no te falte de nada. A partir de aquí y según tu evolución, nosotras aplicamos un protocolo propio que funciona por fases.
Por otro lado, dependiendo del origen de tu déficit de DAO (genético o adquirido), planteamos un tratamiento u otro.
No dudes en llamarnos si necesitas más información.
Un saludo!
Hola! Voy a comenzar a hacer la dieta baja en histamina porque me diagnosticaron urticaria crónica hace varios años, no tengo alergias, he hecho todo tipo de dietas pero esta no desaparece. Quisiera saber si las mermeladas sin azucar ni conservantes pueden ser consumidas
Hola Yamila,
Ya nos contarás como te encuentras. Recomendamos que la pauta la diseñe un Dietista-nutricionista para que sea saludable.
Las mermeladas o compotas las puedes comer siempre que no sean de frutas ricas en minas biógenas.
Un saludo!
Hola, otra cosa que me olvidé de preguntar, las ciruelas, aceitunas, duraznos y miel se pueden consumir
Sí 🙂
Hola! Llevo unos meses con un proceso que me hacía tener ronchas en el cuerpo y angioedema. Va remitiendo y ahora “sólo” tengo: deshidratación, sensación de tener la lengua dormida …
Me he hecho recientemente un test de liberación de histamina en sangre.
Tengo cierta intolerancia a cinco alimentos CLARA DE HUEVO (12%), TERNERA (10%), CERDO (10%), POLLO (10%), SOJA (8%)
Me encanta el chocolate y el cacao, soy adicto: todos los días echaba un dedo de cacao en polvo 100% al desayuno, y luego por la tarde un par de onzas de chocolate 70% a 95% (muy rico)
El test en sangre me dice da 0% al cacao.
¿Teniendo 0% al cacao, debo dejar de tomarlo? Llevo 5 días sin probarlo, y no noto ningún cambio.
Hola Juan,
Consideramos que los tests de alimentos llamados de “Liberación de histamina” no están científicamente demostrados y por lo tanto no los recomendamos. El tratamiento que defendemos en AD Dietistas es el que se guía por los estudios publicados en revistas científicas y se basan en restringir muchos alimentos histamínicos (al inicio) y dar suplementación DAO.
Con este shock intentamos limitar al máximo la cantidad de histamina que llega al torrente sanguíneo. Puede que retirando durante 5 días solamente el cacao (por su capacidad liberadora y por su contenido en tiramina) no sea suficiente. Quizás necesites más días o estés comiendo algún alimento de forma diaria que impide ver una mejoría considerable.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana,
Quisiera saber cómo elegir la merjor opción de pan para una persona con déficit de DAO: pan integral, de trigo sarraceno, de masa madre,…….¿Puede ayudar o perjudicar en algo comer algún tipo específico de pan? También quisiera saber si todas las personas con déficit de DAO son sensibles a los mismos alimentos, o si hay algunos alimentos que le caigan muy mal a algunos y a otros les sienten bien….¿? Muchas gracias.
Hola Angélica,
Lo que debes tener en cuenta a la hora de elegir un pan es que sea artesano y con el mínimo de ingredientes posibles. Nosotras siempre recomendamos panes de harina integral (da igual el tipo de cereal). Si pueden ser 100% integral mejor (no es necesario con semillas) y elaborados con harina de masa madre.
En el déficit de DAO no se trata de qué alimentos le vayan mejor o peor a uno, ya que es una cuestión acumulativa de todos los alimentos. En lo que tenemos que fijarnos es en la cantidad y en la frecuencia de consumo de alimentos histamínicos en general.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola Adriana,
En una dieta baja en histamina se puede comer: champiñones, pimientos?
Y estoy comiendo siempre merluza fresca .. también podría comer bacalao?
Cerveza sin alcohol? Y semillas de girasol o pistachos?
Gracias
Hola Adela,
Sí, se pueden comer. Tanto los champiñones como el pimiento. Todos los pescados blancos también se pueden comer y mejor incluso si son congelados.
La cerveza sin alcohol es mejor evitarla en una 1a fase de dieta. No hay problema con las semillas de girasol, pero los pistachos podrían liberar histamina endógena.
No dudes en llamarnos si necesitas más información.
Un saludo!
Que pan podría comer? Estoy comiendo pan de espelta
Cómo le contestaba a Angélica en otro comentario del mismo artículo, a la hora de elegir un pan es importante que sea artesano y con el mínimo de ingredientes posibles. Nosotras siempre recomendamos panes de harina integral (da igual el tipo de cereal). Si pueden ser 100% integral mejor (no es necesario con semillas) y elaborados con harina de masa madre.
Un saludo!
Hola Adriana,
En primer lugar darte las gracias por tus artículos porque ayudan mucho en este tema poco conocido en general..
Hace dos años me diagnosticaron SIBO, el cual me trataron y hace un año más o menos empecé con rojeces por todo el cuerpo, sobre todo por el tronco, que me aparecían después de las comidas sin asociarlo a ningún alimento, aunque también me aparecían en otros momentos del día en los que no comía..
Llevo seis semanas con dieta baja en histamina en primera fase ( las dos últimas con suplementación DAO) y sigo teniendo síntomas, puede que en menor intensidad y cantidad, pero todos los días … No sé si es normal que tras seis semanas se siga con síntomas o hay algo que no estoy haciendo bien.. ¿Cuándo suelen desaparecer este tipo de síntomas? Me hicieron test de histaminosis de varios alimentos (el cual me dio alto)pero no me llegué a hacer el análisis para ver mis niveles de DAO en sangre, aunque tengo bastantes síntomas que me coinciden..
También quería preguntarte si las frambuesas tienen histamina porque las he encontrado en algunas listas como que tienen y en otras que no..
La calabaza tiene histamina… y su semilla también o esa s´`i se puede comer?
Muchísimas gracias de antemano por tu atención.
Hola Cristina,
¿Estás siguiendo la dieta por cuenta propia o con un especialista? Parece una tontería, pero no lo es. Es habitual que una piense que está siguiendo bien el tratamiento, pero dependiendo de cada uno será necesario pautar unos alimentos u otros. O bien, una suplementación u otra. Ni las frambuesas ni las semillas de calabaza tienen histamina.
Si necesitas ayuda aquí estamos, visitando online exclusivamente hasta que el confinamiento se pare.
Un saludo!
Podria tomar vitamina C si tengo histamina baja?
Estoy haciendo una dieta baja en histamina y me encuentro mejor, pero al no comer cítricos tengo dudas.
Si estoy haciendo ya varios meses dieta baja en histamina y si ahora me hago análisis de encima Dao, me saldra más baja por haber hecho varios meses dieta baja de histamina y no sabre bien cual es el resultados real? O tendría que haberme hecho la analítica de actividad de encima dao antes de hacer dieta baja en histamina?
Gracias
Hola Alberto,
La respuesta es que sí, pero porqué quieres vitamina C? Una dieta baja en histamina bien hecha cubre los requerimientos de vitamina C. Si realizas ahora la analítica de la DAO puede que no sepamos de donde viene el déficit, por ello recomendamos pedir la analítica genética de la DAO (en saliva, no en sangre).
Si necesitas más información puedes llamarnos al 93 417 60 99.
Un saludo!
Adriana, te hago una consulta. Se puede incluir en la primera fase un suplemento como el neocate. Que es como sí fuera una leche pero tiene aminoácidos, no proteínas lácteas?
Hola María José,
En principio sí, ya que no contiene proteínas de leche de vaca.
Un saludo!
Buenos días.
Tengo varias dolencias q se acumulan, cansancio, taquicardias, hipitiroidismo, rosacea, perdida de peso importante…. según mis médicos todo está bien. Tras seguir una dieta baja en histamina la mjora fue brutal pero no termino de estar bien, creo q no soy caoaz de digerir bien los alimentos y ahí mi perdida de peso. Esto m hace pensar q pueda tener una candidiasis intestinal y de ahí mi alivio con la dieta baja en histamina. Tratais la candidiasis intestinal?? Estería interesada en ponerme en manos de profesionales. Muchas gracias.
Un saludo
Hola Ana,
A veces la pérdida de peso no viene por una infección por hongos o parásitos, sino por falta de ingesta debido a la restricción alimentaria que hacemos. Sea como sea podemos ayudarte.
Puedes llamarnos o escribirnos un email, lo que te vaya mejor.
Un saludo!
Hola Adriana! Buenas tardes. Muchas gracias por tu blog. Ha sido de gran ayuda para mi. Me hice la prueba de la DAO. El resultado fue 37.4 U/mL ¿Significa que debo llevar una dieta baja en histamina. Mucho sabría agradecer tu respuesta. Gracias!!
Hola Elizabeth,
Hoy en día necesitaríamos más datos a parte de este resultado para poder darte una respuesta firme. Según este resultado, si las unidades son correctas, no tienes déficit de DAO. Pero si presentas síntomas y tienes antecedentes familiares de síntomas parecidos o relacionados con el exceso de histamina, recomendaría realizar la prueba genética.
Por otro lado, en caso de salir negativa la genética podría existir una inflamación intestinal y la actividad DAO en sangre no tendría porqué verse correspondida a la actividad DAO intestinal.
En cualquier caso, nuestra recomendación es que te pongas en manos de un profesional especializado en la materia.
Si necesitas ayuda puedes llamarnos cuando quieras.
Un saludo!
Hola Adriana,
Gracias por tu labor de información, resulta muy interesante todo lo que comentas.
Me acabo de hacer análisis de DAO, los valores son 12,2/80
En teoría está dentro de la normalidad?
Tengo todos los síntomas de histaminosis. Mi médico me mandó hacerme esta prueba y me comentó que le parecía que podría tener también un cuadro de disbiosis estomacal.
Además de llevar unas semanas tratando de evitar la histamina en las comidas, como 7 días antes de la prueba tomé 1 compromiso de ebastina durante 2 días y me preocupa que haya podido alterar el resultado.
Que te parece a ti?
Muchas gracias
Cecilia
Hola Cecilia,
Lo consideraría déficit de DAO teniendo en cuenta que presentas síntomas y el valor está en el límite. Es como cuando el valor del colesterol sale a 249 en lugar de 250. No hay asterisco pero se debe vigilar igual.
Seria conveniente concertaras cita con un nutricionista especializado o si lo prefieres con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado del caso y poder adecuar una dieta y tratamiento personalizado.
Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com). Nuestras compañeras de administración te atenderán y te explicarán de forma detallada nuestra forma de trabajar, ya sea online o presencial.
Un saludo!
Ante todo, Gracias por tu labor!!
A ver… soy alérgico desde pequeño a lo habitual (polen, ácaros…), pero en los último años no tomo nada porque no notaba loa síntomas habituaales de lagrimeo, picor y mocos…. el tema es que me detectan polipos y me lo asocioan a la alergia… pero voy mas allá… de un dos años para acá se me inflaman los tobillos y tras mucha prueba nadie me da un diagnóstico Aunque si noto que empeora tras una salida con ingestión de cerveza y vino abundante. Cuando como pan por la noche me levanto con mucha pesadez de estomago… Al igual que si abuso con el chocolate… noto también dolores de cabeza…. Actualmente estoy pendiente de recibir tratamiento+vacuna antialergic@ pero solo me lo han hecho de ácaros, polen y olivo….. ¿¿Es posible que tenga exceso de histamina pot no estar tratandome aun y ello me está derivando en todas esas complicaciones sin necesidad de ser por un alimento?? Es decir… ¿¿Al tener alergia al polen, olivos, y acaros que me han procovado una poliposis, la simple ingesta de un alimento alto en histamina pueda motivar mis problemas??…
Hola Manuel,
Para saberlo necesitaríamos conocer tus niveles de DAO, histamina, las variantes genéticas, etc. Es cierto que las personas alérgicas, si también tienen déficit de DAO, se les acentúan más los síntomas. Ya que al final en ambos trastornos se trata de exceso de histamina.
Cuando dices si la ingesta de un alimento alto en histamina puede desencadenar tus síntomas de alergia te diría que por sí solo no. Pero si se trata de un alimento muy histamínico o una dieta en general moderada en histamina mezclada con un sistema inmune tocado por las alergias, sí que favorecería la aparición de síntomas.
Si necesitas ayuda puedes llamarnos cuando quieras. Actualmente visitamos online 100%.
Un saludo!
Vivo en Asturias , me podrían decir, por favor que especialista hay aquí o en Cantabria o Lugo que trate la histamina y me haga las pruebas? Muchas gracias
Hola Adoración,
No nos constan especialistas en Asturias o Cantabria. Puedes contactar con los Colegios de Nutricionistas de las zonas para que te informen. En el caso de no encontrar, siempre puedes llamarnos a nosotras, ya que actualmente visitamos online al 100%.
Un saludo!
Hola Adriana mucho gusto, gracias por la información que nos brindas
Queria hacerte una consulta, ahún no me hago pruebas de intolerancia a la histamina o a algúnas sustancias, pero dedusco que podria ser intolerante a la histamina, en enero fui al dermatologo y me dijo que tenia rosacea, tengo 30 años y casi nunca m salian brotes o algo asi, entonces me recomendó unas pastillas y cremas, pero decidí optar por formulas naturales, no queria ser esclavo de pastillas por que veo que segun las farmaceuticas la rosacea no tiene cura,……. entonces e averiguado que se trata de un problema con la digestión, entonces me parecia raro por que yo no consumo nada de frituras, carnes, lacteos, comida chatarra etc……. yo soy de comer cosas sanas, entre esas cosas nunca faltaban: los huevos, platanos, fresas, palta, papayas, almendras, nueces, maní, espinaca….. te e nombrado las cosas que siempre comía y me doy cuenta que justo esos alimentos son altos en histamina… de todos los frutos secos ahora solo consumo pasas, esta bien consumir eso o deberia dejarlo tambien?
Hola Oscar,
No todos los casos de rosácea se originan por un exceso de histamina, pero si sigues una dieta baja en histamina y mejoras se podría deducir que existe una relación. De todos modos, para descartar que la rosácea venga por un exceso de histamina deberían hacerse varias pruebas médicas.
(Las pasas no tienen histamina).
Si necesitas ayuda puedes llamarnos cuando quieras. Actualmente visitamos online al 100%.
Un saludo!
Hola Adriana. Me ha Sido de muchísima ayuda tú página. Me gustaría hacerte algunas consultas. Podría ser???? Es sobre una alimentación baja en HISTAMINA. Sufro de Migrañas severas. Estoy tomando TOPIRAMATO, pero comencé a cuidarme con las comidas que tienen niveles altos de HISTAMINA. Por favor si puedes responderme así te hago algunas consultas por acá o por correo. Soy de MENDOZA, Argentina.
Hola Mauro,
El 11 de Mayo contesté un comentario tuyo en otro artículo. Espero que te llegase la respuesta a tus preguntas. Copio el mensaje de nuevo por si acaso:
“Me alegro que estés algo mejor. Nuestro consejo es combinar las modificaciones alimentarias con el suplemento Daofood. De esta manera reducen mucho los episodios. En ningún momento hablamos de “cura”, sobretodo si el origen del déficit de DAO es genético como en la mayoría de casos, pero sí que se puede llegar a controlar mucho la migraña.
En cuanto a analgésico debería pautarlo tu médico, pero el Paracetamol sería una opción, ya que es de los pocos que no bloquean la enzima DAO. Pero no es antiinflamatorio. El Ibuprofeno no lo recomendamos.
Si necesitas ayuda puedes contactar con nosotras cuando quieras. Actualmente visitamos online al 100%.”
Un saludo!
Buenas Noches Adriana. Hace unos 10 años tuve urticaria alimentaria durante un mes y debí hacer dieta hipoalergénica. HAce unos dias empecé a notar los primeros enrojecimientos y picores en la piel, se van al cabo de unos minutos pero mientras tanto pueda hacer la consulta con el especialista (no se hace fácil en estos dias con la cuarentena obligatoria por el covid, te escribbo desde Argentina), empecé una dieta baja en histaminas. Tengo dudas sobre estos alimentos: yerba mate, café, cebolla y panes caseros elaborados con harina refinada y levadura industrial (o sea la que se consigue en almacenes) y por último si bien no consumo diariamente, las gaseosas (coca cola, sprite, etc) y los snacks (manies, papas fritas en bolsa, etc). Desde ya muchas gracias!
Hola Jeronimo,
Tienes un listado en este apartado que puedes descargarte gratuitamente. Seguro que te ayuda: https://www.adrianaduelo.com/deficit-dao/#alimentos (dale a “Ver tabla de alimentos”). No hay problema con el café, pero el mate es mejor evitarlo ya que por experiencia creemos que bloquea la enzima DAO. Tampoco hay problema con la cebolla ni el pan casero. No recomendamos las bebidas azucaradas, aunque no tanto por la histamina (ya que seguramente no tienen) sino porqué son bebidas no saludables.
El maní o cacahuete no se recomienda al ser un liberador de histamina endógena y ojo con las papas fritas, ya que muchas llevan potenciadores del sabor que podrían aumentar la histamina. Si en la etiqueta simplemente lees papa, aceite y sal no habría problema.
Si necesitas asesoramiento personalizado online no dudes en escribirnos.
Un saludo!
Hola Adriana, muchas gracias en primer lugar por contestar a todas las preguntas y tomarte tanto tiempo para ello. Me han diagnosticado hace tres meses niveles de DAO bajos y además Helicobacter Pylori. He acabado el tratamiento y en el análisis de control al mes tenía la DAO aún más baja que al principio del tratamiento con antibióticos. Es normal? Ahora quieren mirar si es genético o si tengo acumulación de metales pesados. En todo caso comiendo una dieta baja en histamina me encuentro mejor. Muchas gracias de nuevo! Saludos desde Alemania, Rosa
Hola Rosa,
Sí, es normal. La mayoría de antibióticos bloquean la actividad DAO. Por eso es importante que el tratamiento post antibióticos pase por probióticos+enzima DAO.
Si lo necesitas puedes contactar con nosotras para llevar tu caso de forma personalizada vía online. Las dietas bajas en histamina deben ser equilibradas y saludables.
Un saludo!
Hola Adriana,
Me gustaría contarte mi caso, a ver si tu consideras que puede tener relación con la histamina.
Yo me quedé embarazada en octubre del 2018, y a partir de abril (unos 7 meses) comencé con picores por todo el cuerpo, los ataques de picor no me dejaban hacer nada, me daban crisis de ansiedad y probaba diferentes tecnicas, cremas, ducha de contrastes, maicena, etc… los médicos lo achacaron a mi embarazo pero en una de las crisis me recetaron antihistamínicos, y la cosa mejoró un poco. Las crisis eran mas pequeñas y espaciadas. En julio di a luz y mejore unos días pero a la semana estábamos igual, con el calor y el sudor la cosa empeoró, no pudimos irnos de vacaciones y casi no me podía hacer cargo de mi bebé durante las crisis.
Ahora me esta tratando el alergólogo y me han diagnosticado urticaria crónica de origen desconocido, tomo antihistamínicos cada 6 horas y ahora con el calor la cosa está volviendo a ser horrible. Tengo que decir que desde que di a luz en las revisiones de la alergia me han descubierto también las tiroides descompensada. Es verdad que la histamina regula la tiroides?. Crees que puede ser esto??
Las crisis no me permiten hacer nada de vida y es desesperante con un bebé de 10 meses que pobre no entiende que a veces no puedo ni hacerme cargo de él.
Ya se que recomendáis no hacer dieta sin supervision, pero dadas las circunstancias actuales, como ves que aminore los alimentos que producen mas histamina?sin eliminarlos para evitar carencias, pero para saber si mejoro. Otra cosa si pensara hacer mi propio pan, que levadura podría usar? Muchas gracias
Hola M. Ángeles,
Podría estar relacionado, sí. De hecho cada vez hay más estudios que relacionan la urticaria crónica con el exceso de histamina, ya sea por un déficit de DAO o por otras causas. La histamina no regula la tiroides por sí sola, pero es cierto que los mastocitos pueden almacenar hormona tiroidea T4 y un gran % de mujeres que visitamos con déficit de DAO presentan hipotiroidismo.
Seria conveniente concertaras cita con nuestro centro de nutrición para hacer un estudio más detallado de tu caso y poder adecuar una dieta y tratamiento personalizado. Aunque estemos en cuarentena trabajamos de lunes a viernes en formato online al 100%. Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!
Hola Adriana :
Verás tengo SD.sjogren , fibromialgia y Sd fatiga crónica y más patologías ,hace 9 años me estirparon el colon ya que no funcionaba ,no iba al baño si no me tomaba un vaso de agua lleno de duphalar con otro vaso de agua caliente ,estuve unos años bien pero he empezado a tener dolores en la boca del estómago con una sensación de vacío y digestiones muy pesadas y largas ya no se qué hacer ni a donde acudir,ayuda por favor
Hola María José,
De entrada recomiendo que acudas al médico. Si sufres dolores en la boca del estómago puede ser que el cardias no funcione correctamente o que tengas exceso de HCl, entre otras posibles causas.
Si tu médico digestivo ve conveniente derivarte al nutricionista aquí estaremos para ayudarte en todo lo que podamos.
Puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com). Nuestras compañeras de administración te atenderán y te explicarán de forma detallada nuestra forma de trabajar, ya sea online o presencial.
Un saludo!
Hola Dra. Duelo,
Sospecho que sufro un déficit de DAO, pero no me he hecho analíticas todavía. No sé si las hacen en la Seguridad Social o debo acudir a la medicina privada. Mi sospecha se basa en que, durante estos meses de polinizaciones en los que tomo un antihistáminico a diario, mejoran mis síntomas de colon irritable y jaquecas. ¿Pueden usarse los antihistamínicos como una especie de base sobre la que construir una vida normal?
Saludos
Hola Joaquín,
No recomendamos tomar antihistamínicos como medicación crónica salvo casos excepcionales de urticarias difíciles de controlar y pautados por el dermatólogo o alergólogo.
Depende de la comunidad autónoma puede que las analíticas entren por la SS, pero en todo caso debe ser el médico de su especialidad quien las solicite. Por ejemplo, en Galicia, el País Vasco o Islas Baleares sí entran.
En el caso de necesitar asesoramiento nutricional puede llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email (info@adrianaduelo.com). Nuestras compañeras de administración le atenderán y le explicarán de forma detallada nuestra forma de trabajar, ya sea online o presencial.
Un saludo!
¡Hola!
Tengo la histamina basal a 4 ng/ml e histamina total a 75 ng/ml. ¿Eso es un nivel normal de histamina? Luego Tengo la DAO a 115 HDU/mL, lo cual es normal.
Entonces, ¿debería hacer una dieta baja en histamina? Me miraron el test de activación y sensibilización celular a alimentos y me salió positivo en: Pescado Azul, Tomate y trigo. También me miraron el huevo, la carne de cerdo, la leche, la ternera y el arroz pero salía que éstos los podía consumir. ¿Entonces sólo tengo que evitar el gluten, el pescado azul y el tomate? ¿Puedo consumir leche cerdo huevo etc aunque lleve histamina? ¡Gracias!
Hola Paula,
Cuando te refieres a histamina basal y total entendemos que es en plasma? Son parámetros poco habituales. La histamina se mira o bien en plasma, sangre u orina 24h. No en formato basal o total. Tampoco compartimos las pruebas de alimentos específicos. No se ha demostrado que sean fiables, ya que el problema no lo tiene el alimento en sí, sino nosotros al no poder metabolizar el exceso de histamina del total de la dieta.
Si necesitas que te asesoremos de forma personalizada no dudes en llamarnos o escribirnos un email a info@adrianaduelo.com. Visitamos tanto en Barcelona como a distancia por Skype o Zoom.
Un saludo!
Hola Adriana, primero que todo agradecerte por tanta disposición a entregar información sobre este tema que muy poco se conoce.
Por otro lado, sospecho tener la histamina alta en ese caso un déficit de DAO, no tengo análisis ya que en Chile no hay donde hacerlos, mi mayor síntoma es urticaria en la cara, no me aparece siempre, pero cuando aparece es un brote bastante fuerte, supongo aparece cuando ya hay mucha acumulación de histamina después de varios alimentos, la he controlado con antihistamínicos recetados por una dermatólogo, pero aveces creo que no es suficiente, también dolores de cabeza, debo acotar que he tenido problemas intestinales desde hace más de un año, hinchazón, dolores, siendo diagnosticada con SIBO después de un test de aliento, no se si este relacionado a un déficit de DAO? pienso empezar una dieta baja en histamina como la que mencionas en tu post, quisiera saber si existe algún suplemento de DAO que se pueda tomar y que ayude a mejorar la metabolización de la histamina?
Un gran abrazo y muchas gracias!
Hola Angela,
En Chile puedes acudir al Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Clínico de la Universidad de Chile, en Santiago. Aunque en este laboratorio solamente hacen la prueba de actividad (en sangre), no la prueba genética.
Lo mejor es hacer el tratamiento pautado por un profesional de forma personalizada, ya que existen muchos tipos de dieta baja en histamina y existen varios suplementos con enzima DAO. En el caso de la urticaria el mejor es Daofood Plus.
Si necesitas que te asesoremos de forma personalizada no dudes en llamarnos o escribirnos un email a info@adrianaduelo.com. Visitamos tanto en Barcelona como a distancia por Skype o Zoom.
Un saludo!
Hola Adriana,
en mi caso llevo como 15 años de medicos por los sintomas que tenia(brotes de dermatitis atopica en piernas y brazos, dolores musculares, de estomago, de barriga, de cabeza, cansancio, etc), pero me mandaban de un medico a otro y no me encontraban nada, a mi me dan brotes de dermatitis cada vez peor y despues de 4 biopsias y no encontrar nada que justifique estos brotes me hicieron una analitica de sangre y tengo la histamina alta, pero el DAO esta bien, la alergologa que me lleva me ha puesto una dieta sin histamina, pero el caso es que hace una semana que he empezado la dieta y me ha dado un brote de dermatitis super fuerte y los dolores de barriga, de cabeza y sensacion de hinchazon no se me van, es normal esto?, o aun es muy pronto para notar alguna mejoria.
Muchas gracias por esta pagina, he aclarado muchas dudas que tenia.
Saludos.
Hola Mari Carmen,
Una semana es pronto, pero deberíamos estudiar qué tipo de dieta le han recomendado (no todas las dietas bajas en histamina son iguales) y si le han pautado enzima DAO o no. Aunque la actividad DAO en sangre salga bien, puede que no funcione correctamente a nivel intestinal.
Si quiere puede ponerse en contacto con nosotras a partir del 1 de setiembre y le asesoraremos de forma personalizada.
Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
y que puedo comer ayuda
Hola Dorelys,
Si quieres puedes ponerte en contacto con nosotras y te asesoraremos de forma personalizada. Ya sea de forma presencial u online.
Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
hola puedo tomar gengibre tengo miedo de brotarme otra vez
Hola Dorelys,
Sí, puedes tomar jengibre. En principio, si no eres alérgica, no debería generarte ningún tipo de reacción.
Un saludo!
Hola Adriana,
Mi duda es que si la mantequilla de leche de cabra tiene la misma cantidad de histamina que la de leche de vaca. ¿Se podría consumir? Gracias por la valiosa información que nos proporcionas sobre este tema.
Hola Marga,
Buena pregunta. Seguramente tendrá menos o mejor dicho, liberará menos. No hay mucha información respecto las mantequillas. Si ya estás en 2a fase de dieta podrías probarla y nos cuentas tu experiencia.
Un saludo!
Hola, mi analisis salio 185 de IgE, siempre tuve rinitis y sinusitis, ademas de muchos gases, podria ser sintomas de exceso de histamina? Que analisis debo sumar o empiezo ya con una dieta reducida de histamina?
Hola Gladys,
Tienes la vía endógena activada por las alergias, seguramente ambientales. Puede ser que además tengas déficit de DAO y para descartarlo recomendamos la prueba genética: https://www.adrianaduelo.com/el-deficit-de-dao-es-hereditario/.
Si quieres puedes ponerte en contacto con nosotras y te asesoraremos de forma personalizada. Ya sea de forma presencial u online.
Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
Estimada Adriana, te escribo desde Perú, felicidades por tu página y muchas gracias por toda la información que nos brindas.
He tenido un brote de dermatitis en los dedos de los pies y el dermatólogo me recomendó que evite alimentos con histamina o liberadores de la misma porque me generaba mucha picazón e hinchazón en la zona afectada, también me recetó levocetirizina.
Al respecto me queda la duda de si podría comer los siguientes alimentos:
– Pan de trigo o tostadas de trigo integrales (las tostadas que suelo consumir contienen harina integral de trigo fortificada. salvado de trigo, levadura, manteca vegetal, azúcar rubia, semilla de linaza, ajonjolí, sal y agua). En general, el pan de trigo y las tostadas contienen levadura y asumo que suelen pasar por un proceso de fermentación, según lo que había leído, era recomendable evitar alimentos fermentados.
– Palomitas de maíz o maiz popcorn hecho en olla, sartén con o sin aceite (no el de cine ni paquetes para microondas que suele tener saborizantes de mantequilla)
– Manteca vegetal
– Carne de cerdo
– Granadilla (no granada), pera, aguaymanto, cocona
– Tamales a base de maíz
– Infusión de flor de hibisco
– Aceitunas verdes o negras
– Dulce de leche, leche condensada
Agradezco tu atención
Saludos!
Hola Estefanía,
Me alegra leer que un alergólogo en Perú recomienda limitar el consumo de alimentos histamínicos. Cada vez son más los profesionales actualizados. De todos los alimentos mencionados limitaría el consumo de la manteca y la leche condensada.
Si necesitas atención personalizada no dudes en ponerte en contacto con nosotras. Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma online en todo el mundo.
Un saludo!
Buenas noches, estoy en un tratamiento de acné vulgar, tengo 20 años. Mi dermatóloga ordenó exámenes de sangre los cuales todo está dentro del rango de lo normal con excepción a la histamina, mi análisis salió cerca de los 700 de IgE. Me recomendó no consumir alimentos con histamina, qué me recomendarían uds?
Saludos.
Hola Angie,
Necesitaríamos más datos para poder valorar el caso. Pero si su dermatóloga le ha recomendado una dieta baja en histamina le sugerimos se ponga en contacto con un dietista-nutricionista para que elabore la pauta nutricional.
Si necesita atención personalizada no dude en ponerse en contacto con nosotras. Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Hola gracias por su información ? mi consulta es que sufro mucho del Colón inflamado, hace años me hicieron un examen de lactosa y salió positivo, igual sufro mucho de mi vejiga insterticial ( mucho dolor) sin infecciones) se irrita e inflama de la nada¿ quería saber si eso lo podría ocacionar la alergia histamina, gluten etc estoy muy preocupada me pueden orientar por favor gracias
Hola Oana,
Necesitaríamos conocer el caso con más detalle para poder orientarte. Si necesitas atención personalizada no dudes en ponerte en contacto con nosotras. Nuestro teléfono es el (+34) 93 417 60 99 y nuestro correo de atención al paciente es info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Buenas noches.
Desde hace aprox 2 meses y medio Mi mujer sufre de reflujo, nauseas, vomito, diarrea y distension abdominal y gases.
Tras analisis de sangre, heces y orina y ecografia abdominal el unico valor muy alterado ha sido la histamina con 1900 (nivel maximo 1000 en el laboratoria).
El digestologo nos ha derivado al alergologo y este dice que debemos volver al digestologo para hacer una gastroescopia. Dice que los sintomas no son de alergia a nada….ya que estos deberían ser tras la ingesta y no generales.
Estamos perdidos.
Mi mujer tiene una dieta suave pero bebe mucho te negro…(medio litro al dia: aprox 2 tazas).
Nos pueden dar un poco de luz y si el te negro puede ser la causa?
Gracias.
Hola Josep,
Debería tener más datos del caso, ya que los síntomas empiezan hace dos meses y medio. Pero sí, podría ser debido a un déficit de DAO o a un exceso de consumo de histamina (té negro entre otros alimentos).
Mi recomendación sería poneros en manos de un dietista-nutricionista.
Si necesitáis asesoramiento personalizado no dudéis en contactar con nosotras a través del email de atención al paciente: info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Hola, a mis hijos les han detectado déficit de DAO, el pequeño es alérgico a rosáceas por lo cual las opciones de merienda se me complican un poco. Pueden tomar fruta deshidratada? Y cereales del desayuno, con los menos aditivos posibles? zumo de granada, de arándanos? Gracias
Hola Natalia,
Sí, pueden. Así como yogures de soja o coco naturales, pan integral con aceite o crema de sésamo, batidos con frutas aptas y bebidas vegetales, etc.
Hola Laura,
Tal y como indicas es un valor que se encuentra al límite, pero es insuficiente para degradar correctamente la histamina. Además por lo que comentas si la histamina en sangre sale elevada es evidente que hay un problema en su metabolismo, agravado seguramente por la disbiosis.
Si necesitáis asesoramiento personalizado no dudéis en contactar con nosotras a través del email de atención al paciente: info@adrianaduelo.com. Visitamos de forma presencial en Barcelona y online en todo el mundo.
Un saludo!
Hola Adriana, soy de Argentina, tengo migraña crónica desde hace 30 años, prácticamente toda mi vida. Todos los análisis me dan perfectos. Creo que me faltaría descartar este. Eliminando el gluten de mi dieta noté una gran mejoría, pero todavía me falta mucho por mejorar. Probé tomar kefir sabiendo las consecuencias que podía haber y definitivamente me provoca migraña al instante, por lo que me incentiva en investigar sobre este tema y tratar de hacerme algún estudio en mi país ¿análisis de nivel de histamina puede ser un inicio para investigar? Porque imagino que la encima DAO todavía no debe analizarse acá (no lo se)
¿puede provocar bajo peso este trastorno? (lo tuve siempre a pesar de ver diferentes médicos, en 30 años hice y probé todo)
¿mate se puede tomar? ¿las frutas con sabor ácido como maracuyá, o kiwi, kiwano?
Muchas gracias por la información brindada.
Hola Deborah,
Los análisis de histamina serían un inicio sí. Siempre que la dieta sea rica en histamina, claro. También estaría la histamina en plasma. Por otro lado, nuestra recomendación es realizar la prueba que mide el gen que codifica la DAO (AOC1). Tienes más información en este artículo.
La actividad DAO en plasma se podría solicitar a Uruguay o Chile. Se mandaría la muestra de sangre a algún laboratorio de la zona. Aunque puestos a elegir, haría primero la prueba genética. En el laboratorio Genyca de España podrían informarte si tienen algún centro colaborador en Argentina.
El bajo peso es algo que vemos muy a menudo en consulta. Lo estamos estudiando.
El mate es mejor evitarlo, así como el kiwi o kiwano. El maracuyá en principio se podría tomar.
Si necesitas asesoramiento personalizado ya sabes donde encontrarnos. Visitamos online en todo el mundo ?
Un saludo!
Hola Adriana, soy de Mexico yo padezco de muchas migrañas , estaba en tratamiento con Imipramina por 4 años, actualmente me lo han cambiado en Junio a Amitriptilina un nuevo Neuro, todo estaba bien pero a mediados de noviembre presente una reacción alergia con urticaria y picazón,(lo adjudico a unas pastillas quemadoras de grasa caducadas que en cuanto tome se presento la reacción) actualmente ya no se presenta esporádicamente la urticaria pero sigue persistiendo el dermografismo, cualquier cosa que me raspe por mínimo se me hincha la piel y a partir de una semana atrás se me pone la cara y palmas de las manos muy rojas se quita y regresa estando así todo el día, encontrando tu blog veo que la Amitriptilina inhibe la enzima DAO, para la alergia me inyectaron dexametasona al inicio y ahora me recetaron un histamínico Levocetirizina. Mi pregunta es con el puro histamínico será suficiente para curar la reacción?, o debería acudir al neuro para que me quite la Amitriptilina y me cambie de medicamento para poder mejorar mi reacción? y por ultimo es conveniente hacer el test de la enzima DAO si estoy tomando la Amitriptilina saldrá mis niveles reales?.
Muchas gracias por la información y por tu tiempo.
Hola Angélica,
Primero sería necesario ver si tienes déficit de DAO. Una persona sana, aunque tome Amitriptilina, va a seguir teniendo suficiente actividad DAO. Lo más fácil sería realizar la prueba genética, así el resultado no se verá afectado por la ingesta de fármacos. En México puedes acudir al centro “Genetics and Health” (Cel: + 52 777 274 5875).
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos (+34 93 417 60 99) o escribirnos un email. Visitamos de forma presencial y online en todo el mundo ?
Un saludo!
Y otra duda se puede consumir papa y batata guisada? Y leo q macadamia alguna vez puntual una vez en semana podría ser?
Hola Tania,
Sí puedes. La macadamia será mejor que no, si te encuentras en una primera fase de dieta.
Un saludo!
Buenas tardes Adriana
Quisiera saber si los caldos de verduras que tienen histamina, tambien poseen histamina. Es decir si la histamina es hidrosoluble o no.
Muchas gracias
Hola Adrian,
Si las verduras utilizadas contienen histamina tiene sentido que el caldo también tenga. Esta semana analizaremos caldos comerciales en la Universidad de Barcelona. Publicaremos los resultados en Instagram.
Un saludo!
Buenos Días Adriana.
Llevo un tiempo con hinchazón, gases y molestias o dolores digestivas. He leido que puedo tener sobrecrecimiento bacteriano o alta de histamina. He visto menús de ambos y en ellos unos se permiten comer y en los otros no. Por ejemplo el tomate y kiwi y no se el café descafeinado, en la dieta de sobrecrecimiento bacteriano si se puede y en las dietas de alta histamina no, porqué es así? Muchas gracias y un saludo.
Hola Ricardo,
Ambos tratamientos se contradicen un poco, tienes razón. Pero a veces es necesario seguir una dieta baja en FODMAPs y baja en histamina durante unos días. No es fácil y por eso recomendamos que os asesoréis con un profesional especializado.
Mi recomendación antes de empezar es que se tenga claro el diagnostico y por lo que sospecho en tu caso no tienes pruebas en ninguno de los dos sentidos, verdad? Por otro lado, se que es difícil, pero no mires demasiados listados en internet. Muchos son incorrectos. Por ejemplo el café no tiene histamina, así que no estaría contraindicado en ninguna de las dos dietas.
Si necesitas asesoramiento personalizado no dudes en contactar con nosotras por email o por teléfono (+34 934 176 099). Atendemos online y presencial.
Un saludo!
Buenas tardes, a mi bebe de 6 meses le diagnosticaron mastocitosis, y comienza la alimentarse con solidos, ustedes que recomiendan comenzar, o que cosas no es recomendable darle.
Desde ya agradezco la respuesta
Saludos
Hola Yanina,
Es necesario evitar cualquier alimento liberador de histamina o que contenga histamina u otras aminas. Por ejemplo, entre las frutas que suelen introducirse a partir de los 6 meses tenemos el plátano y la naranja (ambas con aminas) o entre los alimentos proteicos tenemos el huevo (y la clara libera histamina).
Lo mejor sería que la pediatra trabaje de la mano de una nutricionsta y os paute un menú o recomendaciones detalladas al respecto. Si no es el caso, podemos asesoraros nosotras. También llevamos nutrición infantil.
Un saludo!
Hola! Cómo realizan el aporte de calcio si suprimen de la dieta todos los lácteos y sus derivados? En particular me preocupa en personas con altos requerimientos (lactancia, senescencia, niñez).
Cómo contactar con ustedes para hacerles una consulta? Cómo puedo abonarles la misma?. Soy de Argentina, acá aún no existe laboratorio que mida DAO y, con la pandemia, es imposible trasladarse para poder realizar el análisis). Muchas gracias
Hola Nora,
Hacemos menús ricos en calcio de origen vegetal y casi siempre acabamos suplementando con vitamina D, sobretodo en los meses de invierno y primavera. La analítica puedes realizarla en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en el Instituto de Diagnóstico e Investigaciones Metabólicas (IDIM). Puedes ponerte en contacto con el Dr. Fontán para más información.
Y luego, una vez tengas los resultados, puedes solicitar una visita online con nosotras a través del email o teléfono (+34 934 176 099).
Un saludo!
Buenos días Adriana, acabo de comunicarme con IDIM y me dijeron que no hacen el estudio de actividad de enzima DAO. (FYI)
Mil gracias! Por fin en Bs As puedo hacer el dosaje. Mañana mismo me contacto. Apenas tenga el resultado les escribo por la visita on line. Cariños
Buenos días, Adriana. Tengo déficit de dao , me han aconsejado que tome proteína de guisante, y también té verde. ¿Podría tomarlos?.
Muchas gracias. Adriana
Hola Ana María,
Sin problema.
Un saludo!
Hola Adriana, aca en Argentina, no existe un laboratorio que haga el analisis sobre el déficit DAO, sin embargo, sigo las dietas bajas en histamina para controlar la urticaria.. la verdad es que este problema viene por un lapso de 6 meses y se va pero se vuelve a repetir después de un par de años. el tema es que nunca en mi vida tuve este problema, salvo hace 5 años que pasó el primer episodio. siempre fui de comer todo y sin problema, en este último episodio actual el tema de la urticaria vino con más fuerza, y se está haciendo muy difícil controlarlo, en los anteriores casos solo me afectaba los lácteos y el huevo, pero actualmente cualquier alimento alto en histamina me esta afectando. la pregunta es, ya el déficit o la tolerancia a la histamina es irreparable? saludos
Hola Santiago,
Puede que te afecte ahora porqué tu sistema inmune esté algo más débil y reacciones más a la histamina. O puede que estés pasando una época de estrés y también liberes histamina endógena. El déficit de DAO, si tiene origen genético (se podría buscar un laboratorio para medirlo como “MANLAB” o “IDIM”) no se puede reparar, pero sí que el paciente logra llevar una vida bastante estable controlando un poco la dieta y tomando suplementación con enzima DAO.
No dudes en contactar con nosotras si tienes más dudas. Y si necesitas asesoramiento personalizado puedes llamarnos al (+34 934 176 099) o escribirnos un email a info@adrianaduelo.com.
Un saludo!
Hola Adriana,
Puede ser que el deficit dao o exeso de histamina traiga depresión, pregunto esto porque la histamina es un neurotransmisor.
Y a su vez, noto que cuando consumo alimentos ricos en histamina tengo depresion y cuando me restrinjo me empiezo a sentir mejor. Por eso me parece todo muy coincidente. Me puedes ayudar? Gracias
Hola Esteban,
Una de las causas de la depresión es la deficiencia de la actividad monoaminérgica cerebral (déficit en la transmisión de serotonina, noradrenalina y dopamina en sitios cerebrales clave). Aunque como bien sabemos, falta mucho por estudiar y quizás se encuentra también una relación con la histamina, que es un NT monoaminérgico.
Por nuestra parte te puedo explicar la evidencia empírica, la que vemos en consulta. Y es que la mayoría de las personas que siguen nuestro tratamiento mejoran a nivel cognitivo y energético.
Espero haberte ayudado. Un saludo!
Two years ago I developed bladder pain syndrome after developing a UTI that was treated with antibiotics. I have been working with a urologist and he has me on an antihistamine which has provided only a little relief. After reading many articles on your site, i am wondering if my bladder pain is related to low DAO.
Hola Adriana, te escribía porque me interesaría saber si tienes experiencia tienes con el huevo de codorniz (quail egg), he visto que está recomendado para la sobreproducción de histamina endógena porque actúa sobre los mastocitos.
¡Un saludo!
Víctor
Hola Víctor,
Los huevos de codorniz sólo se diferencian de los de gallina (en cuanto a lo que a histamina se refiere) en el tamaño. Debes evitar la clara.
Un saludo!
Hola Adriana, tengo enfermedad de crohn e intolerancia a las histaminas y estoy llevando una dieta baja en histamina y me encuentro mejor de las migrañas y de las diarreas. Mi duda es con el pan, todos los días desayuno fruta cocida ( frutas bajas en histaminas) y dos tostadas de HOGAZA CANDEAL SARRACENO de la marca Leon The baker, los ingredientes son: fécula de tapioca, almidón de maíz, harina de arroz integral, harina de trigo sarraceno integral (8%)), agua, masa madre de arroz, aceite de oliva virgen extra, psyllium, sal y levadura. Me gustaría saber tu opinión porque lo tomo todos los días.
Mil gracias!
Hola Sandra,
No hay problema con este pan si te sienta bien a nivel digestivo. Entiendo que sigues una dieta sin gluten porqué te encuentras mejor así o porqué te lo ha aconsejado tu médico digestivo, ya que el gluten no tiene histamina.
Un saludo!
Hola, ¿la patata, el pimiento verde y rojo, el pimentón, el pescado azul, la judía verde y los tirabeques se pueden consumir en una dieta baja en histamina? Entiendo que la cebolla, el ajo, la zanahoria, la pera, la manzana, la lenteja, el arroz y el pescado blanco son bajos en histamina, así como todas las carnes menos el cerdo (si no es así, les agradezco mucho la corrección).
¿Sólo se pueden consumir comidas recién cocinadas (es decir, sin guardar en la nevera y recalentar)? ¿La carne y el pescado han de estar menos de 48 horas en la nevera antes de cocinarlo?
Estoy pendiente de las analíticas, posiblemente tenga déficit de la enzima DAO, cualquier alimento me producía como una reacción alérgica en la boca a partir de la primera dosis de Pfizer del covid. Tengo cita online con ustedes para septiembre, pero por si acaso no están aún de vacaciones les pregunto, pues me pilla de nuevas y estoy perdida con qué comer (la mayoría de lo que comía tenía mucha histamina y lo desconocía). ¿El medicamento polaramine aumenta la histamina o baja el nivel de enzimas DAO? Muchas gracias de antemano.
Hola Julia,
Acabo de ver el mensaje.
Mañana resolverás las dudas.
Un saludo!
Hola, antes que todo muchas gracias por todas las respuestas que da, creo que a todos nos ha ayudado mucho. . Mi pregunta es la siguiente, tengo urticaria crónica y he estado controlando el brote de ronchas con u a dieta bien baja de histamina, dentro de esta dieta he añadido el zumo natural de sandia que me preparo yo mismo, pero quisiera saber si es un problema hacer el zumo en la mañana y consumirlo durante todo el día. O si es recomendable solo hacer el que se va a consumir al momento. Muchas gracias nuevamente.
Hola Almilkar,
Gracias por tu comentario. No te preocupes, puedes prepararlo por la mañana sin problema.
Un saludo!
Hola, Adriana:
Me puedes decir si puedo encontrar en algún sitio la respuesta? Gracias
Hola May,
La respuesta sobre la pregunta de Amilkar está justo encima: “puedes prepararlo por la mañana sin problema”.
Un saludo!
Hola Adriana, quería preguntarte si la infusión de raiz de regaliz es recomendable en el caso de histaminosis. También me gustaría saber si conoces algún profesional en Málaga que me pueda ayudar.
Hola! La yerba mate tiene histamina? En Argentina es un producto que se consume a diario!! Gracias
Hola:
Me han encontrado la homocisteína a 18. Desde la pandemia me ha aumentado mucho. No me han mirado el Dao. La prueba de Analítica de dao lo cubren las mutuas? Tome, por prescripción del endocrino, hidroxil, pero no me mejorø, me pasó de 16 a 18. Tb homocistrol de Douglas, y nada. Como síntomas solo tengo un poco de psoriasis inversa perianal. Como pan de trigo sarraceno. Tendría que ir a un digestologo o médico de medicina interna antes te recurrir a vosotras? El aumento de homocisteína implica necesariamente exceso de histamina? El ejercicio físico , como caminar media hora cada día, ayuda a reducir homocisteína e histamina?
Hola Joan,
La prueba de la actividad de la enzima DAO está cubierta solamente por algunas mútuas. La de la genética de la DAO no suelen cubrirla (gen AOC1). Para quedarte más tranquilo respecto a la homocisteína antes de vernos sería aconsejable visitarte con un cardiólogo o medicina interna. El aumento de homocisteína no implica una subida de histamina.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Estoy desesperado en esto de la homocisteína. Leí que con la edad aumenta y que también hay que reducir alimentos ricos en metionina. Si no es pq insistí, el médico de cabecera ni me la miraba.
Tomo colágeno hidrolizado con magnesio y vitamina C, en polvo, de integralia, pq me dijo una chica del herbolario que me iría bien para la rodilla, pero no sé si esto puede aumentar la homocisteína. El endocrino me dijo que tomar complejo b de solgar me tendría que ayudar y kreaflora tb. Cómo lo veis? Tras la experiencia del hidroxil, con vitaminas b y la homocisteína en aumento, no confío.
Muchas gracias por todo.
Hola,
No veo la respuesta. Voy entrando desde que la hice.
Gracias
Joan
Hecho! 🙂
Hola Joan,
Disculpa la espera. El aumento de la homocisteína puede venir por diferentes causas, una de ellas puede que sea por tener alguna variante del gen MTHFR o una carencia de B12 o ácido fólico. Sería necesario valorar el caso de forma individualizada, ya que puede depender también de la dieta que se siga.
Si tienes más preguntas no dudes en llamarnos.
Un saludo!
Hola! gracias por este espacio para compartir tu conocimiento. Me gustaría preguntarte si alguien asmático y con rinitis pero no con Intolerancia a la Histamina puede estar aún así sufriendo exacerbación de la enfermedad debido a la histamina de su dieta? es decir, La enzima DAO puede verse afectada, por ejemplo en periodos de stress digamos , y ello desencadenar la inadecuada descomposición de la Histamina y esta pudiera liberarse en en el cuerpo y empeorar al asma y la rinitis?
Muchas gracias
Hola Adriana,
Se puede tomar Kefir??
Un saludo
Hola Laura,
no, es un fermentado.
Un saludo!
Hola, me han diagnosticado infarto frontal derecho por una constante migraña.
Ahora me indican que mi diera debe ser libre de histamunoliberadores ..pero entonces que debo comer .
Hacia ejercicio entreno ya no puedo hacerlo?
Escuche del NRG hherbalife será bueno ?
Me orientar?
Hola Claudia,
Lo mejor es que acudas a un especialista que te paute una dieta personalizada y que te pueda acompañar en el tratamiento dietético. En esta web encontrarás un listado de alimentos separados por su contenido de histamina que te puede ayudar mientras tanto.
Un saludo!
Hola, el suplemento de enzima dao es compatible con la lactancia? Un aumento de esta enla leche materna al tomarlo no tiene efectos en el bebe?
Sabeis de algún sitio en Coruña que puedan mirarmelo? Gracias
Hola Marta,
No te preocupes. DAOfood no pasa a la leche, aunque tampoco le haría daño. Hace su función en el intestino y se elimina con las heces.
Qué quieres mirar en A Coruña? Puedes llamar a nuestro centro y Helena te podrá asesorar.
Un saludo!
Hola, me pueden ayudar, por favor.
Quiero saber si el almidón de maíz y el polvo de hornear (levadura química) elevan la histamina,.
Son malos o buenos para bajar la histamina.
Les agradecería la información.
Hola Sol,
No se consideran alimentos con alto contenido o que afecten a la dieta baja en histamina
un saludo!
Hola. Yo hice una cita y al parecer me ha ido muy bien con la dieta. No he podido darle seguimiento al tratamiento debido a que he estado muy limitado. Pero me encantaría continuarlo. Mientras tanto. Quisiera saber si puedo tomar alga spirulina. Me quede en la primera fase. saludos
La verdad es que hoy me han dicho que tengo que llevar una dieta baja en histamina por al menos un mes y tengo un lío colosal. Veo que en unos listados dice una cosa y en otros otra, incluso algunos alimentos que en la lista que me habdado el médico y debo excluir no vienen aquí y viceversa. Tampoco coinciden los vegetales. Las manzanas por ejemplo,unos dicen que si y otros que no. ¿Cuál es el criterio? Eñ
Hola Rocío,
El listado que aparece en nuestra web se basa en los alimentos analizados de la UB y en la experiencia clínica tras años de consulta con pacientes con déficit de DAO. No obstante, cada caso debe tratarse de forma individual, ya que puede haber alimentos que hay que retirar por otros motivos. Es importante que sea el especialista el que paute tu tratamiento dietético.
Un saludo!
Hola Adriana,
Veo que en los alimentos que hay que retirar están muchas fuentes de vitamina C y me pregunto si es necesario complementar con un suplemento, y me surge la duda si los suplementos también serán altos en histamina?
Me ha salido un herpes labial y suele salirme cuando estoy baja de defensas, no se si tendrá que ver por llevar dieta baja en histamina.
Que me aconsejas que haga?
Gracias
hola adriana, queria saber si algunos medicamentos antihipertensivos liberan histamina, ejemplo losartan, y en su caso cuales recomendarias usar en algun paciente con histaminosis
Hola Adriana,
Sufro de mucha migraña y hemos tratado con el neurólogo una infinidad de tratamientos que han fallado. Buscando la causa, llegué al tema de las histaminas y quiero comentárselo a mi neurólogo. Me podrías decir cómo se llama el examen especifico para diagnosticar el déficit de DAO?. Soy de Chile y leí más arriba que este examen lo realizan en el Laboratorio de Medicina Molecular del Hospital Clínico de la Universidad de Chile, me podrías confirmar qué examen es?
Te agradezco mucho.
Hola Carolina,
Es el Test genético.
Un saludo!
Hola,
Tomo complejo b de solgar por prescripción del endocrino. Tenía la homocisteina a 18 y ahora a 14, en las dos últimas analíticas. No baja de aquí. No se si tendría q tomar metilfolato. El complejo B de Solgar creo q contiene folato, no metilfolato. Me preocupa. Debería hacerme prueba MTHFR? Te sacan mucha sangre para esta prueba? Donde podría hacerla?Tener homocisteína alta significa q tengo histamina alta y tengo que privarme de alimentos con histamina? Tendría que tomar homocystrol de Douglas? Muchas gracias, Adriana
Hola Joan,
Nuestra recomendación es que acudas a tu médico para que te prescriba lo más conveniente para tu caso.
Un saludo!
Hola Joan,
Es mejor consultar todas estas dudas con el médico que te ha pautado la suplementación que comentas.
La homocisteína alta no tiene porqué estar relacionada con un exceso de histamina.
Un saludo!
¡Hola! Quiero tomar jugo de aloe vera, pero tiene ácido cítrico como conservante natural, es tolerable con la histamina?
Hola Eunice,
Lo ideal sería buscar un aloe vera que no lleve ácido cítrico, pero en principio puedes tomarlo
Un saludo!
Hola Adriana!!!
Te escribo desde Monterrey Nuevo León, México.
Yo tengo como 10 años con molestias digestivas, Picazón en el cuerpo y dolores de cabeza no tantos, pero últimamente estos síntomas se han vuelto más molestos junto con otros que se han sumado: arritmias, ansiedad, sueño, incluso ataques de pánico.
Después de haber sido MULTITRATADA por médico general, internista, gastroenterólogos durante los últimos años las molestias sólo disminuían o desaparecían por un tiempo y luego otra vez.
Realmente yo veía que mis médicos estaban perdidos con mi caso y me llegaron a decir que todo era por estrés y que eran mis nervios.
Hasta que investigando e investigando sitios confiables me encontré con un video tuyo en YouTube que me abrió una ventana enorme y me cambió.el panorama por completo.
Es la primera vez que escucho sobre Histaminosis, Déficit de DAO y esos temas. Cuando escuché la sintomatología que decías de este padecimiento dije: “De aquí soy”.
Sin saber si era mi situación la descripción de los síntomas cuadraba perfectamente con los míos, así que fuí con mi internista y le hablé de eso y me vio con “cara de What” …. osea “De qué hablas!!!”
Y no me hizo caso 🙁
Entonces fui con una alergóloga y ella sí sabía información al respecto gracias a Dios. Pero como acá no realizan los análisis de actividad de DAO ni venden Daofood, me dio únicamente tratamiento restrictivo de los alimentos más ricos en histamina y la lista es grande.
Además yo agregué otros que Tú señalabas también como ricos o liberadores o bloqueadores así que la cruz es pesada.
Llevo mes y medio de tratamiento en primera fase y el esfuerzo ha valido la pena 🙂
Mi Picazón en la piel desapareció por completo así como la arritmia, la ansiedad y los ataques de pánico.
Únicamente me quedan molestias digestivas cada vez más leves a cero… leves…. cero etc.
La intensidad de la hinchazón, Eructos, gases, colon irritable, dolor abdominal y nauseas han disminuido considerablemente y a veces pasan varios días sin ninguna molestia. Otros a veces se me inflama un poco la tripa y siento poca molestia en el pecho, supongo que presiona el esófago. Pero en la noche me acuesto y se me pasa. Igual si tomo un té de manzanilla con hinojo y cedrón. Buenisimo!!!
Me he suplementado con Omega 3, vitamina C, complejo B, levadura de cerveza y alga espirulina y me siento muy muy bien.
Yo hice únicamente tratamiento dietético con los ojos cerrados sin un estudio ni diagnostico previo.
Me queda la duda si fue histaminosis pues bajé la histamina en los alimentos y bajaron los síntomas.
Y también me queda la duda si fue histaminosis alimentaria, nerviosa o por Déficit de DAO.
¿Cómo podría saberlo?
Gracias mil mil Adriana por darnos tanta luz en este tema.
DIOS TE RECOMPENSE POR ESO.
Hola Alma,
Muchas gracias por tu comentario.
Si con la dieta baja en histamina has notado mejoría, lo más probable es que tengas déficit de DAO. De todas formas, para salir de dudas, lo mejor es que acudas a un especialista que pueda valorar tu caso de forma personalizada.
Lamentablemente, sin pruebas, solamente te queda valorar la mejora para aproximarte a un diagnóstico. Esperamos que DAOfood® llegue a todo el mundo más pronto que tarde
Un saludo!
Olvidé decirte que no sólo ví un video tuyo sino que estudié todo lo que encontré sobre el tema planteado y desarrollado por ti, como la exposición del abordaje dietético. Muchos otros artículos escritos. Y todo lo puse en práctica en sinergia con la asesoría de la alergóloga.
Es importante no saturarse de información de cualquier sitio sino de alguien conocedor y especialista experto en la materia: ADRIANA DUELO.
Olvidé comentarte que estoy empezando a tomar lecitina de soya en perlas o softgels y hasta el momento no he tenido ninguna reacción o molestia. Al contrario me siento muy bien. Con más agudeza mental.
¿Está bien. O está contraindicada?
Gracias de antemano Adriana.
Un abrazo ❤️
Hola Alma,
Es importante que la especialista (alergóloga en tu caso) sepa de las modificaciones y del abordaje nutricional.
En principio, la lecitina de soja podrías tomarla.
Un saludo!
Hola Adriana :
Te quisiera preguntar sobre las vísceras tipo hígado o riñones. ¿ se podrían comer ? Incluso he leído en alguna parte que los riñones ayudan a activar la enzima DAO.
Gracias por tu labor.
Un saludo.
Daniel
Hola Adriana:
Te quería preguntar cuál es tu opinión sobre la dieta anti-histamínica para combatir el long covid. He leído mucha información sobre ello en la que expertos comentan estudios en los que la dieta anti-histamínica (junto o no con antihistamínicos) ha dado buenos resultados en pacientes con long-covid. Llevo 17 meses con dolores de cabeza (más bien presión cerebral) y palpitaciones en la cabeza desde que tuve covid y estaba pensando en empezar con esta dieta para probar.
Vivo en Holanda y el médico de cabecera sólo me aconseja descanso. Temo que si voy a pedirle un test de DAO se va a negar como las otras veces que he ido para ver si me podían recomendar algún otro tratamiento (aquí no son de hacer muchas pruebas)
Muchas gracias!
Un saludo,
Rosa
Hola Rosa,
Una dieta no puede combatir un virus. Si te refieres a no contribuir en el aumento de histamina de los propios procesos infecciosos, podría.
Un saludo!
Hola Adriana
Gracias por toda tu ayuda valiosa
Te escribo desde Monterrey, Nuevo León, México.
El polen de abeja puedo consumirlo en una diera baja en histamina?
De antemano gracias mil !!!
Hola Alma,
Gracias a ti por tu comentario.En principio si puedes.
Un saludo!
Hola, soy de México, y me gustaria saber si existe algun labotario para hacer los test tanto geneticos como de sangre. Saludos
Hola Andrea,
En México puede realizar la analítica en el Laboratorio de Radioinmunoanalisis y Quimioluminiscencia S.A. de C.V (www.labraqui.com).
La prueba genética se puede tramitar con el International Institute of DAO deficiency: https://www.daodeficiencyinstitute.com/
Un saludo!
Hola Adriana, gracias x la info que compartís!!!
El resultado me dio : 11,00 U/ML y el genético no se detecta variante
referencia:
10 U/mL: baja probabilidad de intolerancia a la Histamina
Lo hice a los 8 días de haber empezado una dieta baja en histamina pero por mi cuenta. Tengo mas de 5 síntomas de los descriptos al momento.
Se puede deducir que es un déficit de Dao o tendría que seguir investigando otros motivos.
Gracias! Saludos 🙂
Hola Andrea,
El resultado de la analítica de actividad no descarta un problema con la histamina y debes tener en cuenta que la actividad fluctúa a lo largo del mes. Lo mejor sería que te pusieras en manos de un especialista que te paute una dieta baja en histamina, saludable y pueda hacer un seguimiento personalizado de tu caso. Puede que haya que tener en cuenta más factores además de los dietéticos.
Un saludo!
Hola Adriana, muy buen artículo muchas gracias por la información.
Soy de argentina, quería consultarte si existe laboratorio en argentina que haga el estudio de sangre del DAO.
Muchas gracias
También quería consultarte si se pueden comer las frutas bajas en histamina, pero desecadas. Aceite de oliva? harina de soja en poca cantidad?
Muchas gracias
Hola Federico,
En principio, si a todo.
Un saludo!
Hola Federico,
Soy de Argentina.
Lo están haciendo el laboratorio IACA y MANLAB, al momento los dos hacen el genético, la actividad Dao e histamina plasmática.
Saludos
Hola Andrea,
Gracias por tu aportación
Un saludo!
Hola ! Buenas tardes! Esclarecedoras las respuestas!
Vivo en Argentina y consulto por la yerba mate . Se puede tomar mate en una dieta baja en histaminas?
Hola nora,
En una primera fase mejor no
Un saludo!
Hola! Soy de Argentina y me realicé el test genético en Manlab, su resultado fue normal. Acá no se mide actividad enzimática, en Manlab remitieron muestra de sangre a USA para medir histamina y aún no llegó el resultado. Si la histamina fuera normal y con test genético negativo ¿es aconsejabke realizarme igualmente el dosaje de actividad DAO? (en mi país no se hace y debería viajar a Cile o directamente a España. Desde ya muchas gracias!!
He recibido el resultado de la histamina plásmática y ta,bién es normal. Con test genético e histamina normales es necesario que viaje para realizarme el análisis de actividad DAO? Muchas gracias
Hola Nora,
Podría ser que la actividad de la enzima estuviese en algún momento del mes por debajo de los valores normales, pues fluctúa.
Es mejor que sea un especialista el que valore cuál es la prueba más conveniente en cada caso, pues generalmente el precio de las mismas es alto.
Puedes empezar una dieta baja en histamina durante 4 semanas y a partir de ahí valorar, pero siempre bajo supervisión de un especialista.
Un saludo!
Hola Adriana,
Con Lur Ramos, te escribo desde Colombia, ya me había contactado contigo por este medio, te hablo desde Colombia, quiero confirmar si tengo problemas de histaminosis o deficit DAO, estado averiguando y por acá hacen estos exámenes: deamino oxidasa actividad y deamino oxidasa concentración. Veo que hablas de un tes genético, hace unos 5 meses me hice fue un tes epigenetico con el medico funcional. Agradezco de tu ayuda, y me indiques si los dos primero exámenes mencionados me sirven.
He consultado sobre el tema con varios especialistas gastroenterólogo, alergólogo (me dio de alta dice que es intolerancia), internista, ginecólogo, inmunólogo y medico funcional; algunos no conocen del tema y se pasan la pelota, otros no le ponen interés, he estado con inflamaciones gástricas (estomago e intestino ya han mejorado), pélvica y urinarias (sin infecciones estas dos últimas), picadas y rasquiña en el cuerpo, mareo, confusión mental, con problemas respiratorio, taquicardia, alteración en la circulación y sistema nervioso, vista borrosa, dolor rodillas, otitis, amigdalitis, en 5 meses baje 14 kilos (con una buena alimentación sin diarrea o vomito)… Ya gracias a Dios muchos síntomas han mejorado desde que identifique que era una intolerancia o alergia y estoy con tratamiento con medico funcional para reparar el sistema gástrico, he hecho la dieta de la histamina y veo que mejoro, como ya he ampliado los alimentos que tolero algunos son alto en histamina y al incorporarlos últimamente junto con el consumo de probioticos (tercera vez que los consumo y me enferman en la parte pélvica y urinaria) y vuelto a recaer, con las inflamaciones pélvicas y urinarias, picadas solo en la pierna izquierda, mareos y otros, con un nivel bajo.
Desde adolecente tenia intolerancia al chocolate, alimentos procesados o muy grasos, frituras (me daban mareo), pero comía de todo tipo de comida sana o no procesada y no me hacían daño; pero hace dos años empecé a enfermarme hasta el extremo que parecía que todo lo que comía me daban todo los síntomas mencionados, a la fecha no tolero ningún tipo de sal, y solo una marca de agua embotellada. En estos dos años fue multitrada erróneamente con muchos antibióticos y medicamentos para hongos tanto tomado como por vía vaginal, y el detonante para mí en la mitad de este, fue la vacuna del Covid.
Por favor informar a mi correo en pesos colombiano que cuesta consultarte. La idea es ir con el resultado de los exámenes.
Bendiciones,
Hola Lur,
Se ve un caso complejo que debe tratarse de forma personalizada. Lo mejor es que acudas a un especialista. Si escribes un correo a nuestro centro, Helena te informará de tarifas y de cómo proceder.
Un saludo!
Espero que sigan con la pagina wed, cada vez hay mas casos.
No tengo DAO, me sacaron sangre y tengo 23.7 U/ml pero si histamina en orina alta 94.5 mcg/24h.
Sufro de migraña esporadica por SOP y estoy diagnosticada de colitis ulcerosa. Todo esta controlado.
Me hicieron la prueba y salio esos resultados. Entonces que pautas debo seguir. Tengo que reducir histamina o hacerme otro tipo de prueba o repetirla ya que mi DAO es normal en sangre.
SE ME OLVIDO TENGO SOBREPESO.
Hola Tamara,
Nuestra recomendación es que acudas a un especialista que valore tu caso de forma personalizada. Como siempre os recordamos, una analítica con valores normales no descarta un problema con la histamina y debéis tener siempre en cuenta que la actividad enzimática fluctúa a largo del mes
Un saludo!
Hola, Adriana! Pedón por molestar nuevamente. Estoy en contacto con Helena para comenzar tratamiento pero me indicaron betahistina por mis vértigo y temo me esté haciendo mal, porque empeoraron los síntomas y reapareció un insomnio espantoso. La betahistina inhibe a la DAO, según se sabe? Muchas gracias
Hola Nora,
Qué bien! Me alegro que empieces el tratamiento. en cuanto al antivertiginoso, no hay estudios al respecto.
Un saludo!
Hola!! Te consulto en relación a Naturdao 1000000. Es correcto que se necesita duplicar la dosis en relación a Daofood? O sea que en lugar de 1 comprimido antes de las comidas deberían ingerirse dos comprimidos? Desde ya muchas gracias!
Hola, qué pan se puede comer en la primera fase de restriccion de alimentos con histamina alta?
Hola Cristina,
Cada paciente tiene unas necesidades, por lo que cada caso debe tratarse de forma personalizada.
Un saludo!
Hola saludos con 43 anos de edad, con un peso de 98 libras y de Puerto Rico, con las vitaminas el magnesio, el zinc, el cobre, b12, b6 bien y la c , d, e no, dicen que es autoinmune. Recientemente me han diagnosticado con el síndrome de nucraker, con la enfermedad celíaca, con una deficiencia baja de la carnitina, con una intolerancia a la histamina, con una variante alta a la enfermedad del Crohn y me diagnosticaron también con el síndrome del Colón permeable con toxicidad. Llevo una dieta bien extricta a los alimentos altos y muchos bajos con histamina, ya que si como calabacín, ajo, zanahoria, trijo, vinilla, canela, ciruela, chocolate, fresas, pepinillo, blueberry, manzana, coliflor, soya, colores artificiales, huevo, maiz más otros alimentos mas me provoca el hongo candida. Quisiera saber si todo eso es algo genético y si todo eso es por la falta de enzima diamina oxidasa.
Hola Sheila,
Podría ser. Nuestra recomendación es que busques un especialista que te paute un tratamiento dietético acorde a tus necesidades.
Un saludo!
Hola saludos Adriana de que manera se puede conseguir esa prueba del DAO de la diamina oxidasa e igual si es genético, ya que en mi isla en Puerto Rico desconocen de esa prueba, ya que la única que hacen es la histamina en sangre y orina. Si esa prueba la puede enviar a la casa y cuál sería el costo de la misma, para saber la misma. Aquí en mi isla no hay un especialista que se especialice en eso, he si yo buscando atraves de internet los alimentos altos y bajos en histamina. De que manera me pueden ayudar en eso, o que usted me recomienda. Me hice ambas pruebas, tanto en sangre como en orina, ya que me mandaron a comer y la histamina en sangre salió alta, todavía la de orina no está. Llevo 6 anos en lucha con esto. Gracias me dejas saber.
Hola Sheila,
Lamentablemente no tenemos posibilidad de enviar la muestra genética a Puerto Rico. Se está haciendo una gran labor desde el International Institute of DAO deficiency para que el test llegue a todo el mundo. Ojalá pronto podamos daros buenas noticias.
Un saludo.
Hola saludos Adriana gracias por la información recibida. Espero que esa prueba genética pueda llegar a todo el mundo, para así tener un diagnóstico correcto. Gracias.
Hola Sheila,
Eso esperamos 🙂
Un saludo!
Hola Adriana!
Te escribo desde Andalucía .
Me hice una prueba llamada Hiper-sensibilidad alimentaria celular. Me dijeron que no podía tomar arroz,clara de huevo, cerdo, soja, pescado blanco y tengo intolerancia a la lactosa. De momento no puedo comer tan poco ni cacahuetes ni legumbres. Tengo una enfermedad autoinmune( síndrome de Sjőgren), colón irritable y dolores de cabeza e inflamación de las artculaciones. Me gustaría saber si está prueba es la misma que se hace para saber si tienes déficit de DAO que supongo será histaminosis!!!!
Hola Ana,
Si no se trata de una prueba de IgE específicas, es decir, alergias alimentarias, no la consideraríamos válida. Para saber si existe un déficit de DAO debe medirse la actividad de DAO sérica y sus variantes asociadas del gen que la codifica, AOC1. En el caso de necesitar más información no dudes en llamarnos o mandarnos un email a info@adrianaduelo.com.
Un saludo,
Podrían decirme a quien contactar en Argentina para iniciar dieta baja en histamina con suplementación? Tengo entendido que a fines de febrero ya podrían darnos respuesta. He conseguido unas pocas cajas de Naturdao y sé que tiene menor acción que Daofood (no se consigue en Argentina), serviría tomarla duplicando a 2 comprimidos tres veces al día, antes de las comidas?
Muchas gracias
Hola Nora,
Por favor, contacte con el International Institute of DAO deficiency y le darán información sobre los profesionales especializados en Argentina. Su email de contacto es: info@icddao.com.
Naturdao no sería aconsejable para un correcto manejo del déficit de DAO. Su actividad enzimática no llega al intestino delgado.
Un saludo,
BUENAS NOCHES:
EN ARGENTINA SE ESTÁ EFECTUANDO ANÁLISIS PARA DÉFICIT DAO
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Los bastones de surimi (kani kama) pueden consumirse en fase 1? Muchas gracias
Hola Nora,
Evítalos.
Un saludo!
Hola Adriana,tengo defit de Dao primario,me gustaría saber si la levadura de cerveza en suplemento tiene histamina? La tomo para las uñas quebradizas junto con el colágeno muchas gracias
Hola Silvia,
A día de hoy no hay publicaciones con análisis de levadura de cerveza pero por la experiencia en clínica no creemos que contengan histamina.
Un saludo!
Hola tengo hace unos años eritemas en las piernas, mil analisis y no se le encontro origen. Siempre pensé que podia tener que ver con la comida o intestinos. Me hicieron colonoscopia y dio bien. Di positivo a sibo y ya hice 2 tratamientos con antibiótico y estoy con dieta baja en fodmap, pero igual hay momentos que me inflo como embarazada, tengo picazon de ojos, cuero cabelludo, irritacion, SPM intenso, calores, apenas tomo vino tinto la cara se me pone roja, en fin creo que puede tener que ver con esto de la histamina y DAO. Puedo consultarlos para hacer la dieta sin hacer los estudios? Vivo en Argentina y aca no hacen tengo entendido
Hola Carola,
Por supuesto. De hecho, en los países en los que no hay dónde hacer la prueba se comienza con las 4 semanas de tratamiento para poder valorar.
Un saludo!
Una duda: con déficit de Dao genético se puede tomar peptidos de colágeno? Bovinos o solo marino?
Hola doctora Adriana
Tengo urticaria cronica
Me gustaria que ud me ayude en darme una lista de alimentos bajos en histamina
Tambien soy adicto a las bananas
Las bananas tienen histaminas?
Puedo tomar avena
Tiebe la avena histamina
Puedo comer platanos verdes cocinados?
Tienen los platanos verdes histaminas
Puedo comer lentejas
Tienen las lentejas histaminas.
Puefo comer toda especie de frijoles
Tienen los frijoles histaminas
Tambien doy adicto a comer arbejitas verdes con arroz tiene la arbejita verde histamina
Tiene el arroz histamina
Puedo comer pollo sin piel sin
Tiene la carne de pollo histamina
Le quedare eternamente ageadecido a ud
Hola Jesús,
La recomendación ante tantas dudas es que contactes con un especialista que te paute un tratamiento dietético personalizado.
Mientras, puedes descargarte el listado de nuestra web.
Un saludo!
Hola!! Se pueden consumir semillas de hinojo? Y te de salvia o té de ambay? Muchas gracias
Hola Nora,
Semillas de hinojo si. en cuanto al té, el verde es el que permitimos en primeras fases.
Un saludo!
Hola,
Me cuesta horrores poder bajar el movimiento intestinal por los gases para poder dormir, para eso tomó hepatalgina por la noche (contiene: Alcoholaturo de Alcachofa 46,23 ml, Tintura de Boldo 10,13 ml, Alcoholaturo de Daucus Carota 43,64 ml, Mentol 0,152 g.)
Quería saber si alguno de esos elementos podía contribuir a generar luego mayores problemas por tener histamina o disminuir la actividad dao.
Por otro lado, estoy usando saosin, es recomendable? De serlo, sabes si se consigue otro parecido en Argentina?
Gracias.
Hola Ezequiel,
En principio todos los ingredientes son aptos. En lugar de Daosin recomendamos Daofood® o GoDAO® (éste último a partir de septiembre).
Un saludo!
*quise decir Daosin
Solo pude conseguir daosin, es menos efectivos?
En la primera etapa estoy tomándolo 2 veces al día antes de la comidas, funciona por más que no sea tan estricto? Porque estoy de viaje y me es más difícil poder lograr no errar en el 100%
De que duración son las etapas de la dieta?
Muchas gracias por tu ayuda!!
Hola Ezequiel,
Lástima! Es el más efectivo por la actividad.
No hay matemáticas ni cifras de duración. Cada paciente es diferente y evoluciona a su ritmo.
Un saludo!
Pero sirven igual? Soy de argentina y estuve una semana en España y solo pude conseguir esas.
Hola adriana,
Quería consultarte si podía comer pasta de la que se compra en los supermercados (tallarines, spaguettis, etc.) Sucede que en el embase dice que puede contener huevo pero no aclara si tiene o no.
En general la pasta (de trigo) se puede consumir? Si tiene huevo será mínimo?
Gracias!
Hola Ezequiel,
En principio, no hay problema con la pasta.
Un saludo!
Hola!! Hoy he tenido consulta con alergología, llevo un tiempo sin tolerar carne, pesacos y demás, me han hecho pruebas de alergia cutáneas y me salió la histamina positiva. Es DAO? Estoy perdida, gracias
Hola Fátima,
Si te has hecho una analítica y es positiva y además presentas sintomatología, es muy probable que tengas déficit de DAO. Acude a un especialista que valore tu caso y te paute el tratamiento adecuado.
Un saludo!
hola adriana,
quería hacerte la siguiente consulta: yo esta mañana (lunes) me hice el estudio DAO ENZIMATICO (concentración de la enzima DAO ) test genético dao y capacidad de degradación de la histamina.
sucede que el sábado a la noche me tome una pastilla DAOSIN para la cena, yo imagino que por el tiempo no debiera afectar en el estudio, pero ahora tengo miedo de que si lo haga.
vos que opinas al respecto? muchas gracias!
Hola Ezequiel,
Cuando tengas los resultados consulta con un especialista en déficit de DAO y coméntalo con él. Así tendrá más información para poder leer tus resultados.
Un saludo!
Hola Ezequiel,
en el momento que tengas los resultados, acude a un especialista que pueda interpretarlos y valorarlos con la información de la toma de Daosin previa a la analítica.
un saludo!
Hola Adriana,
El te de manzanilla libera histamina o es un atihestaminico? Yo lo estoy usando para controlar los síntomas pero ahora me han hecho saber que quizás no era así y me ha dado la duda.
Por otro lado también soy fumador de marihuana, tengo la misma duda al respecto, si se sabe si es un liberador de histamina o bien por el contrario un antihestaminico.
Muchas gracias
Y una consulta más: yo entreno mucho y tomo creatina para tener una mejor recuperación muscular y evirar asi lesiones, es creatina monohidratada (100% pura), se sabe si contiene histamina? Entiendo que esta hecha con un proceso que no debiera tener nada que ver con ella, pero por si acaso te consulto.
Disculpa tantas dudas sucede que si bien estoy siguiendo mi caso con un gastroenterologo y un nutricionista en Argentina no tienen tanta claridad al respecto y no saben responderme estas dudas.
De nuevo, mil gracias!
El colageno contiene histaminas?
Hola Paola,
No, el colágeno no contiene histamina
Un saludo,
Hola Adriana. Estoy un poco confundida porque me hicieron dos examenes:
– Valoración de DAO concentración en suero: 2,5 u/ml
– Valoración de DAO actividad en suero: 80,9 hdu/ml
¿Estos resultados significarían que tengo déficit de DAO?
Gracias
Hola Constanza,
Entiendo tu confusión. Cuando la concentración de DAO se encuentra baja, tengas la actividad que tengas, va a ser difícil metabolizar correctamente la histamina. Te recomendamos seguir un dieta baja en histamina. Para ello te recomendamos contactes con nosotros para un estudio personalizado sobre tu caso, a través de nuestro e-mail: info@adrianaduelo.com o Tél: 934176099
Un saludo,
Hola que tal,
Me han recetado un suplemento que recupera el intestino del sibo que tiene extracto de pomelo seco. Me dijo mi dra que solo la naranja y la mandarina son altos en histamina, pero aca leo que todos los citricos lo son. Estoy confundida, el pomelo es alto en histamina o no?
Gracias
Hola Patricia,
El pomelo no tiene histamina, pero como todos los cítricos tiene aminas biógenas que compiten con la histamina para ser metabolizadas por la DAO. Por lo que en una primera fase es mejor no tomar ningún cítrico. Para recuperar tu salud intestinal existen más suplementos aptos en caso de déficit de DAO.
Si necesitas ayuda aquí estamos.
Un saludo!
Hola Adriana. Estoy diagnosticada con deficit de DAO genetico, y, a parte de la alimentacion, que hay que ir ajustando, me gustaria saber como conocer la cantidad de enzima DAO exogena que deberia tomar ya que existen varias marcas en el mercado, y unas de origen vegetal tienen varias composiciones con dosis diferentes en unas unidades de medida y luego las de origen vegetal que estan en miligramos. Ajustar la cantidad que tengo que tomar es lo que no veo claro. Gracias
Hola Esther,
Lo importante ya no es tanto la cantidad que te prometan las diferentes marcas, sino la calidad de la enzima y el recubrimiento utilizado para garantizar que llegue al intestino (esto es más difícil de saber).
Existen pocos estudios publicados y nosotras mismas mandamos a analizar a laboratorios externos diferentes marcas para saber qué actividad DAO tienen y realmente te encuentras sorpresas…
De todos los laboratorios el que marca la diferencia es DR Healthcare, con su gama de Daofood. En un par de meses el International Institute of DAO deficiency tendrá su propio producto de alta actividad llamado GoDAO® y será producido por DRH. Lo recomendaremos sin duda.
Un saludo!
Hola. Me gustaría saber la relación que guarda la histaminosis con la gastritis. Mil gracias.
Hola Sara,
En caso de que la gastritis esté originada por un exceso de ácido clorhídrico, la histamina tendría relación, puesto que esta es el principal estimulador paracrino de la secreción de ácido.
Un saludo!
Hola! ¿Con qué frecuencia se deben ir reintroduciendo los alimentos para pasar de una fase a otra en una dieta baja en histamina? Gracias.
Hola Irene,
Cada caso es diferente y aunque empezamos con 1 alimento por semana, es vital controlar también la cantidad y el tipo de alimento. Recomendamos que retomes los seguimientos para que se pueda individualizar el tratamiento (info@adrianaduelo.com).
Un saludo,
buenas, en algunos listados prohíben la patata y calabacín, y pan trigo sarraceno por tener mucha histamina, que opinas al respecto?
Hola Cristina,
El calabacín contiene un poco de histamina; no obstante, si retiras la piel, puedes disminuir su aporte. La patata y el pan de trigo sarraceno son dos alimentos aptos para una dieta baja en histamina de primera fase.
Un saludo!
muchas gracias! me he hecho la prueba de la actividad Dao y me ha salido correcta, conviene hacerme la dao genetica para descartar? o conviene mejor la de orina de 24 horas?
Buenos días. Después de bastantes años con migraña, he acudido a la medicina alternativa y me han dicho que puedo tener DAO así que me estoy informando. Muchas gracias por toda la información de esta web, es realmente útil.
Tengo muchas dudas. Suelo llevar regaliz en barritas o caramelos en el bolso para picar entre horas. ¿Tiene esto algún efecto negativo sobre el nivel de histamina?
Si no fuera muy recomendable, ¿alguna sugerencia para picar entre horas? Muchas gracias.
Hola Carmen,
Por casuística de los pacientes, sospechamos que la regaliz podría generar acumulación de histamina. Podrías sustituirla por gominolas de jengibre sin azúcar. Aunque lo mejor sería una pieza de fruta fresca de temporada y baja en histamina, como la manzana o la pera.
Un saludo!
Buenos días:
Me gustaría saber si las mermeladas de frutas que no son altas en histamina (por ejemplo de melocotón o albaricoque) son aptas para una dieta baja en histamina. Tengo la duda porque entre los ingredientes aparece el ácido cítrico.
Muchas gracias de antemano.
Hola Zahira,
Sí, no hay problema.
Un saludo!
Hola dra los palmitos enlatados son aptos ?
Hola Micaela,
Sí, son aptos.
Un saludo!
El huevo de pato se puede consumir?
Hola Tania,
La yema sería la parte del huevo baja en histamina.
Un saludo!
Hola Adriana,
Soy de Argentina, mi nutricionista me diagnóstico con histaminosis, vengo haciendo dieta baja en histamina y logré comprar con ustedes Go Dao.
Quería consultarte sobre el impacto de los niveles altos de histamina en lo ginecológico, ya que suelo estar peor en los periodos pre menstruales, principalmente esas semanas previas a mí periodo prácticamente no puedo ir de cuerpo.
Existe alguna relación entre los niveles altos de histamina con lo hormonal y la constipación?
Muchas gracias!
Hola Julia,
¡Nos alegramos mucho que hayas empezado con el tratamiento!
Durante el periodo menstrual la actividad de Diamino Oxidasa (DAO) disminuye. En la mayoría de mujeres con déficit de DAO, observamos que, después de empezar el tratamiento (dieta baja en histamina + suplemento con enzima DAO) los síntomas asociados al período suelen mejorar. En caso de que no sea así, sería importante visitar a un ginecólogo/a para que pudiera estudiar más detalladamente la situación.
Un saludo!
Hola Adriana, muchas gracias por tu información y por tu labor.
Te agradecería muchísimo que me aclares una gran duda que tengo.
En Algunos sitios se dice que el té verde, además de ser bajo en histamina, actúa como antihistamínico natural, sin embargo en otros se dice que puede actuar como liberador de histamina o incluso bloquear la enzima DAO. ¿Cuál es tu opinión? ¿Sería o no sería recomendable consumirlo? Muchas gracias!
Hola Viviana,
Gracias por tu comentario!
El té verde es apto.
Un saludo!
Estimada Adriana,
Mi esposa padece de UCE, estuvo 6 meses en tratamiento con Omalizumab inyectable cada 4 semanas. A pesar que no cumplía con algunas medidas que debían
haber sido mas altas de lo normal, ( IGE fue baja ) se realizó de igual forma la prueba, haber que sucedía.
Hubo una respuesta positiva. Durante este periodo de tiempo los síntomas disminuyeron ostensiblemente, solo muy pocos días del mes aparecían síntomas de la urticaria.
Durante años dermatólogos e inmunólogos, se equivocaron en el diagnóstico. Hoy estamos en manos de un excelente inmunólogo. En estos momentos no se le ha inyectado Omalizumab. Mi esposa a vuelto a tener urticaria, no en demasía. Estamos a la espera de nuevos exámenes que corresponde hacerlos pasado este proceso.
Mi duda y consulta a la vez es la siguiente., corresponde realmente llevar una dieta alimentaria en casos de UCE ?
Esperando vuestra respuesta, me despido cordialmente..,
Hola Eduardo,
La urticaria no relacionada con procesos alérgicos es uno de los síntomas vinculados al déficit de DAO. Sería interesante asesorarse de la mano de un profesional sanitario especializado en déficit de DAO para que pueda valorar de forma personalizada e individualizada la situación y adaptar el tratamiento. Si lo necesitas podemos ayudarte (info@adrianaduelo.com).
Un saludo!