Des de fa anys organitzem tallers, xerrades i cursos sobre dèficit de DAO i l’excés d’histamina. La majoria del esdeveniments estan dirigits a pacients i familiars (workshops a la cuina d’AD Dietistes –l’últim va tractar sobre idees per picar entre hores-, Daotour -gira sobre xerrades per les principals ciutats del país-, sessions de grup, etc.), però també oferim jornades per professionals de la salut, sobretot per col·legues de professió, dietistes-nutricionistes, tan en universitats com en col·legis professionals.

El passat 30 de setembre vam estar a Bilbao, oferint una xerrada per al Col·legi Oficial de Dietistas. Nutricionistes del País Basc (Codine-Edineo).  La jornada estava carregada de ciència, com ja indicava el títol “Dèficit de DAO i evidència científica“, però sense oblidar la part clínica. Al cap i a la fi, tal i com els hi comentava a totes les dietistes- nutricionistes de la sala, l’evidència és imprescindible, però sense clínica no hi ha hipòtesis i sense hipòtesis, no hi ha investigació.

Es necessari que el dietista- nutricionista, tot i que no sigui especialista en Dèficit de DAO, conegui què és la diamino oxidasa, quins símptomes comporta un dèficit en l’activitat funcional de l’enzim, quines són les conseqüències d’un excés d’histamina alimentaria i quines serien les primeres pautes a donar al pacient davant una sospita de dèficit de DAO a la consulta.

Si ets estudiant universitari d’últim curs del grau de Nutrició Humana i Dietètica i a la facultat us han donat alguna pinzellada, però sense aprofundir, o si formes part d’algun col·legi oficial, tant de Dietistes- Nutricionistes com de Farmacèutics, Metges o Infermeres, i vols actualitzar-te sobre l’abordatge dietètic- nutricional del dèficit de DAO i l’excés d’histamina, pots proposar-li a la teva Universitat o Col·legi l’organització d’una xerrada sobre la matèria. Estarem encantades d’ensenyar-vos el que hi ha i el que no hi ha.