Aquesta setmana tenim el privilegi de tornar a col·laborar amb el Centre Aleris. La Judit Rigau, dietista-nutricionista del centre AD Dietistas, serà docent en un dels mòduls del Màster de nutrició clínica i dietètica aplicada d’Aleris. En les seves 8h de classe, la Judit explicarà en què consisteixen les reaccions adverses als aliments, terme que engloba el que coneixem com al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Què són? Quina és la seva prevalença? Quins aliments són els que provoquen les reaccions? Quins tractaments hi ha? Quins són els protocols d’actuació com a professionals de la nutrició? I molt més!

Aquestes són algunes de les preguntes que es respondran durant el curs. També es tractarà la part pràctica, ja que és una formació dirigida a professionals i estudiants sanitaris que vulguin aprofundir, millorar coneixements i així poder aplicar-los en el seu entorn clínic diari.