Aquesta fruita de color rubí, originaria dels Països de l’Est i d’Orient,...

En aquest grup es troben aquells aliments que alliberen la histamina endò...

La histamina provinent de la dieta pot ser degradada ràpidament per l’enzim Diamino Oxidasa, però les persones...

Les amines biògenes, una d’elles la histamina, es formen en els aliments per acció dels enzims descarboxilasa dels microorganismes...

És evident que un dels factors pels quals hi ha dèficit de l’enzim DAO és la genètica. Per...

Així comença el capítol d’una apassionant aventura, aquest punt vital que es torna obligatori i indispensable, el de...