Des de fa anys organitzem tallers, xerrades i cursos sobre dèficit de DAO i l’excés d’histamina....
Author Archives: Adriana Duelo
Per què la figura del psicòleg en una unitat de tractament de dèficit de DAO?
Tot i el reconeixement universal de la influencia dels aspectes emocionals sobre el desenvolupament d’algunes malalties...
Dieta baixa en FODMAPs i en histamina
Cada vegada visitem més pacients amb diverses intoleràncies alimentaries alhora. Quan parlem d’intoleràncies no ens referim...
Nit de Sant Joan: Coca de llardons o de crema?
Aquesta és la pregunta que ens farem després de sopar. Avui se celebra una de les...
El sèsam en una dieta baixa en histamina
Des de l’antiguitat, el sèsam, ha sigut una de les llavors més venerades a l’Orient, considerada...
Dieta baixa en histamina per Setmana Santa
Avui per molts és el primer dia d’unes vacances merescudes, ja sigui amb nens, amb parella, amb amics...
90 aniversari del descobriment de l’enzim DAO
Els orígens del principal enzim intestinal encarregat de metabolitzar la histamina es remunten a 1927. Cada vegada són més els equips i...
El pebrot: Substitut perfecte dels cítrics i del tomàquet en una dieta baixa en histamina
El pebrot és una hortalissa de color, forma i grandària variable. El vermell constitueix una font...
Dieta baixa en histamina. Com organitzar-la:
Com professionals de la nutrició sempre procurem que els pacients aconsegueixin seguir correctament la dieta baixa en...
Xirimoia. Vitamina C en dietes baixes en histamina
El mes de gener ens ofereix diferents verdures i fruites riques en vitamines i propietats que podem consumir encara que estiguem seguint una...