Des de fa anys rebem peticions de col·laboració per part d’estudiants que decideixen fer els seus...
Author Archives: Adriana Duelo
Enzim DAO segons el seu origen: animal o vegetal?
(Article realitzat a l’agost del 2022 i actualitzat al maig del 2024) ...
Aliments rics en histamina
(Article realitzat al novembre de 2011 i actualitzat al febrer de 2024) El dèficit de l’activitat enzimàtica...
Com gestionar les festes i la dieta baixa en histamina?
Si estàs seguint una alimentació baixa en histamina és probable que et preguntis com pots gestionar les festes...
Com hem de conservar els aliments?
Ets dels que cuina de més per poder tenir solucionats alguns dinars o sopars de la setmana? Moltes...
La histamina a l’endometriosi i la Síndrome de l’Ovari Poliquístic (SOP)
La inflamació juntament amb l’estrès oxidatiu són un dels denominadors comuns de l’endometriosi i de la...
Castanyada i dieta baixa en histamina
Comencem nou mes i, amb ell, l’època dels moniatos, bunyols de vent o ossos de sant, fer panellets,...
Fàrmacs inhibidors de l’enzim DAO: Quins aspectes hem de considerar?
S’han descrit determinats fàrmacs que inhibeixen l’activitat enzimàtica de la DAO; per exemple, un dels grans coneguts és...
Els bolets: una delicatessen per a la microbiota
Nombrosos estudis determinen que els polisacàrids presents als bolets poden influir en la microbiota intestinal i...
Quines substàncies poden actuar com a antihistamínics naturals?
S’han descrit determinats antihistamínics que bloquegen l’enzim Diamino Oxiadasa (DAO). En aquest sentit, els símptomes del...