En els últims 15 anys s’ha parlat molt sobre l’efecte d’un excés d’histamina pel dèficit de l’enzim DAO i, com aquesta acumulació d’histamina podria afectar algunes persones amb diferents manifestacions simptomàtiques, entre les quals destaquem:

• Trastorns neurològics
• Trastorns digestius
• Trastorns dèrmics
• Trastorns respiratoris
• Trastorns cardiovasculars
• Trastorns constitucionals i locomotors

Cada any diferents grups de recerca arreu del món van avançant en aquest camp i veiem que les conclusions solen coincidir. Aconseguir un bon diagnòstic, corregir l’alimentació i aplicar un bon tractament extra-alimentari. Aquí és on entra el Dietista-Nutricionista. Què passaria si en un temps no molt llunyà la majoria de casos de migranya es tractessin amb unes pautes d’alimentació especials en totes les unitats de cefalees? I si casos d’urticària crònica, no relacionades amb respostes del sistema immunològic, arribessin a controlar-se amb unes pautes d’alimentació especials? Com veuríem si la figura del dietista-nutricionista s’incorpora de forma habitual en el tractament de diversos símptomes respiratoris? I si el “còlon irritable” com a diagnòstic no existeix i podem solucionar aquesta situació clínica amb unes pautes d’alimentació especials?

L’evidència clínica gairebé sempre va per davant de la científica, però en aquesta xerrada, adreçada a dietistes-nutricionistes de Navarra, parlarem sobre els treballs que s’han fet, dels que s’estan fent i com els hem d’aprofitar per a la pràctica clínica.

Serà un curs d’1 hora i mitja, que es dividirà en 3 parts:

PART 1

Què és la histamina, quines són les seves funcions i on es localitza?
Metabolisme de la histamina alimentària i paper de l’enzim Diamino Oxidasa (DAO)
Símptomes derivats d’un dèficit de l’enzim DAO

PART 2

Resum articles científics més rellevants sobre nutrició, histamina i DAO
Cas real

PART 3

Resolució de dubtes

Per assistir-hi, serà imprescindible inscriure, ja que les places són limitades. Per a això, el CODINNA, es posarà en contacte amb tots els seus Col·legiats, amb les indicacions per a fer-ho i amb els últims detalls de el curs.

Encara que ens agradaria veure’ns de forma presencial, la situació actual ens obliga a realitzar la formació via Online.