Se acercan fechas especiales donde la cocina se llena de buena comida y condimentos poco habituales durante el...
Author Archives: Adriana Duelo
¿Qué hacer con la comida que sobra?
Es habitual que a veces cocinemos más de lo previsto o no nos acabemos todo lo que preparamos....
¿Leche o bebidas vegetales?
Los beneficios que nos aporta la leche son conocidos. Su composición está formada mayoritariamente por agua...
La Granada, el color del otoño
Esta fruta de color rubí, originaria de los Países del Este y de Oriente,...
Alimentos liberadores de histamina endógena
En este grupo se encuentran aquellos alimentos que liberen la histamina endó...
Intoxicación histamínica Vs intolerancia histamínica
La histamina proveniente de la dieta puede ser degradada rápidamente por...
Origen de la histamina en los alimentos
Las aminas biógenas, una de ellas la histamina, se forman en...
¿Tienes déficit de DAO?
Factores genéticos del déficit de DAO
Es evidente que uno de los factores por los cuales hay déficit de la enzima DAO es la...
“La migraña no se origina en la cabeza, sino en el intestino” – (Déficit de DAO)
Así empieza el capítulo de una apasionante aventura, ese punto vital que se vuelve obligatorio e indispensable, el...