A veces cuando alguien vegetariano o vegano llama a nuestra consulta para solicitar visita nos advierte...
Author Archives: Adriana Duelo
¡Pon color a tu dieta baja en histamina con remolacha!
La remolacha es una hortaliza baja en histamina, muy característica por su color morado intenso...
Intolerancias alimentarias Vs alergias alimentarias
Hoy en día se llegan a diagnosticar muchísimas supuestas intolerancias alimentarias específicas, por ejemplo a la leche, al...
Charlas sobre déficit de DAO para profesionales
Desde hace años organizamos talleres, charlas y cursos sobre déficit de DAO y el exceso de...
¿Por qué la figura del psicólogo en una unidad de tratamiento de déficit de DAO?
A pesar del reconocimiento universal de la influencia de los aspectos emocionales sobre el desarrollo de...
Dieta baja en FODMAPs y en histamina
Cada vez visitamos más pacientes con varias intolerancias alimentarias al mismo tiempo. Cuando hablamos de intolerancias no...
Noche de San Juan: ¿Coca de chicharrones o de crema?
Esta es la pregunta que nos haremos después de cenar. Hoy se celebra una de las noches más cortas del...
El sésamo en una dieta baja en histamina
Desde la antigüedad, el sésamo, ha sido una de las semillas más veneradas en Oriente, considerada...
Dieta baja en histamina en Semana Santa
Hoy para muchos es el primer día de unas vacaciones merecidas, ya sea con niños, con pareja, con...
90 aniversario del descubrimiento de la enzima DAO
Los orígenes de la principal enzima intestinal encargada de metabolizar la histamina se remontan a 1927. Cada vez son mas...