Desde hace años recibimos peticiones de colaboración por parte de estudiantes que deciden hacer sus trabajos...
Author Archives: Adriana Duelo
Enzima DAO según su origen: ¿animal o vegetal?
(Artículo realizado en agosto de 2022 y actualizado en mayo de 2024) ...
Alimentos ricos en histamina
(Artículo realizado en noviembre de 2011 y actualizado en febrero de 2024) ...
Cómo gestionar las fiestas y la dieta baja en histamina
Si estás siguiendo una alimentación baja en histamina es probable que te preguntes cómo puedes gestionar...
¿Cómo debemos conservar los alimentos?
¿Eres de los que cocina de más para poder tener solucionadas algunas comidas o cenas de la semana?...
La histamina en la endometriosis y Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP)
La inflamación junto con el estrés oxidativo son uno de los denominadores comunes de la endometriosis...
Castañada y dieta baja en histamina
Empezamos nuevo mes y, con él, la época de asar boniatos, hacer panellets, buñuelos de viento o huesos...
Fármacos inhibidores de la enzima DAO: ¿Qué aspectos debemos considerar?
Se han descrito determinados fármacos que inhiben la actividad enzimática de la DAO; por ejemplo, uno de los...
Las setas: una delicatessen para la microbiota
Numerosos estudios determinan que los polisacáridos presentes en las setas pueden influir en la microbiota intestinal...
¿Qué sustancias pueden actuar como antihistamínicos naturales?
Se han descrito determinados antihistamínicos que bloquean la enzima Diamino Oxiadasa (DAO). En este sentido, los síntomas del...