Esta semana tenemos el privilegio de volver a colaborar con el Centro Aleris. Judit Rigau, dietista-nutricionista del centro AD Dietistas, será docente en uno de los módulos del Máster de nutrición clínica y dietética aplicada de Aleris. En sus 8h de clase, Judit explicará en qué consisten las reacciones adversas a los alimentos, término que engloba lo que conocemos como alergias e intolerancias alimentarias. ¿Qué son? ¿Cuál es su prevalencia? ¿Qué alimentos son los que provocan las reacciones? ¿Qué tratamientos existen? ¿Cuáles son los protocolos de actuación como profesionales de la nutrición? ¡Y mucho más!

Estas son algunas de las preguntas que se responderán durante el curso. También se tratará la parte práctica, ya que es una formación dirigida a profesionales y estudiantes sanitarios que quieran profundizar, mejorar conocimientos y así poder aplicarlos en su entorno clínico diario.